我不知道是否是250美元的内马马库斯饼干背后的故事是真实的,但这是真的 - 这些都很美味。除此之外,他们更喜欢用脆皮和咀嚼中心更喜欢我的饼干的方式。至于味道,它都有太巧克力,坚果,并用一些烤盐杏仁制作甜味和咸味(我的调整)。
如果你是一个比你知道的长时间读者这是我最喜欢的巧克力饼干。这些内曼马库斯饼干是第二名的最爱。
除了其他食谱外,这款巧克力芯片曲奇饼是由加工的燕麦片。它为饼干提供了一种坚定的泥土味道,有助于降低甜味。随着添加味道燕麦片也给饼干漂亮漂亮。
现在我只有一个更有着名的巧克力曲奇饼配方试图。任何猜测?
Neiman Marcus巧克力饼干
屈服:
制作大约70-78两英寸的饼干
原料
- 5杯燕麦粥
- 4杯面粉
- 2茶匙发酵苏打水
- 2茶匙发酵粉
- 2杯黄油
- 2杯糖
- 2杯包装红糖
- 24盎司巧克力芯片
- 4个大鸡蛋
- 2茶匙香草
- 1茶匙盐
- 3(8盎司)Hershey Bars,切碎
- 3杯切碎的烤盐杏仁
指示
准备
用羊皮纸加热烤箱到375°F.线烘烤板。
- 将燕麦片放入食物过程和过程中,直至粗略切割。加入面粉和脉冲直至混合。添加小苏打和发酵粉和脉冲直至充分混合。搁置。
- 奶油黄油,砂糖和红糖在立式搅拌机碗配有桨附件。在每次加入后,加入一次鸡蛋一点跳动。加入香草和盐并击败,直至组合。
- 将混合器的速度降至低,加入干粉和燕麦混合物。混合直至组合。添加Hershey Chocolates碎片和螺母,并混合直至组合。
- 使用饼干勺子滴在羊皮纸衬里烘烤板上。交替地将面团擀成1英寸的球,放在羊皮纸衬里的烘烤板上。在375°烘烤10分钟或直到金色。从烘烤板上删除饼干,让冷却在线架上。
笔记
一些笔记:
- 将饼干烘烤到8分钟而不是10分钟,以便在周围的耐嚼饼干。
- 如果您更喜欢您可以将燕麦片留在搅拌机或食品处理器中的情况下。请记住,如果你这样做,那将改变饼干的味道和纹理。
- 我尝试了成功的变化(更换螺母部分的以下):巧克力覆盖椒盐脆饼,椒盐卷饼M&MS,薯片(如果你没有尝试过这件事,你可能会惊讶于它有多好)) - 所有甜美和咸味组合。对于果味调味,请尝试干蔓越莓,葡萄干或切碎杏干。
乔安娜@别致和华丽的款待说
哇!这是一个饼干中很多$$$。是真的; p?去年我应该走进内马马斯库斯,现在我猜我错过了这种机会。我喜欢饼干中的盐渍。而且我没有在边缘上的脆脆,在中心耐嚼。让他们浸入牛奶天堂。迫不及待地想烘烤一批这些。欢呼〜
辛迪说
这个故事是一个城市传说。
辛迪
新浪说
这些看起来很棒。一如既往的美丽图片。
劳拉(Tutti Dolci)说
喜欢盐味的杏仁添加到这些!曾经先试图先塑造你的燕麦粥吗?它增加了更多的味道!
艾弗里@艾弗里厨师说
我刚刚上周制作了nyt食谱,它很好,真的很好 - 但现在我想尝试这个。I’ve read that the story is an urban myth but I prefer to believe it I like the story! ha! And I like the sounds of the cookies. But like you, very little can trump my beloved C.I. cookie recipe.
Dessertfortwo.说
这是一个食谱的宝石!我有一个版本的nm cookie和我的浓缩咖啡粉。这是我见过的第一个食谱,现在我确信它是关键!但是,我喜欢你的适应性!
香农说
这些是我长大的饼干。我的妈妈很少打开烤箱,但如果她这样做是制作一批Neiman Marcus饼干!
卡特里娜@温暖的香草糖说
这些声音很棒!他们做了这么多!天堂。
卡莱伊说
这些看起来很棒!很好吃。我一如既往地是美丽的摄影!
卡莱伊
几乎可爱
liz说
我一直在寻找完美的巧克力曲奇饼配方,因为我仍然没有找到一个我喜欢的食谱。我要肯定会试试这个!感谢分享!
Mzrichee @ Design。烤。跑步。说
这些看起来很棒。我将不得不为自己尝试这个配方!感谢分享。
杰基@国内适合说
你的照片总是如此华丽!你用过什么样的面粉?自从我承诺我的永恒饼干爱的纽约朱克克·托雷斯食谱,我是一个坚定的信徒,面包面粉应该始终在饼干上出现。但是,我只是在思考这一天的Neiman Marcus食谱,并从90年代的电子邮件发给FWD,并希望我能拯救它。谢谢你复活它!
Abby @ totes delish说
我喜欢你使用椒盐脆饼m和m的变化,现在我会整天渴望饼干!
Mikevfmk.说
永远爱一个伟大的巧克力曲奇饼食谱。现在我有一些来回交换。那是第二张照片是华丽的Naomi!那个负面空间。
玛丽亚说
我喜欢这些饼干,但在很长一段时间内没有制作它们!感谢您的提醒!
娜奥米说
谢谢迈克!那是我更喜欢的那个。
莎莉@ sallys烘烤成瘾说
嗨Naomi!我最喜欢的CCC配方也是CI配方。你不能出错!但这些饼干......我被吹走了。我宁愿相信神话。我很高兴能使纽约州CCC食谱进行这个假期!
萨莎说
我并不完全确定这些饼干的故事发生了什么,但我知道真实的,真正的nm cookie不呼吁燕麦片。相反,他们要求浓缩咖啡粉。然而,这种燕麦食谱似乎工作得很好,我已经看到了一吨其他博客,所以如果它是真的,谁会关心谁188宝金博网址
特蕾西{淡黄色}说
昨晚我昨晚制作了这些饼干,以接受受飓风桑迪影响的朋友,即使我把食谱剪掉了一半,我仍然有大量的饼干来提供!我没有Hershey酒吧或坚果,所以我加入了更多的巧克力碎片,尽管将其余成分量切成两半,但尽管将其余的成分量占据了更多的盐。美味的!
Shala.说
我现在正在制作这些!迫不及待地想咬到一个!
Shala.说
再次回来了,这些饼干是如此美好和瘾!这次我将面团分成两半,并用巧克力芯片和另一半加入一半的黑巧克力漩涡,我用巧克力芯片将第5杆碎入面团。我目前近5个月怀孕,所以我又期待着这些哈哈。哦,我的丈夫和邻居是!哈哈!
史蒂夫说
这件事(一位女士被带领相信她在纳米餐厅吃的饼干的配方是“二五十岁”,只是在她的比尔上才能实现这是250美元)已经存在了几十年。它真的在九十年代互联网上起飞。此配方通常包含在电子邮件和留言板上。浓缩咖啡粉的版本是“官方”NM巧克力芯片饼干食谱,自90年代中期以来,他们的网站免费提供。它是由Kevin Garvin,餐厅的首座创建,回到1995年左右。具有讽刺意味的是,如果您购买大约10年前发布的NM Cookbook,食谱可用于“购买”。
Peppermint Pattie.说
很高兴看到这个食谱。我第一次让这些饼干在迟到
70s呼吁核桃,其他一切都是一样的。食谱在家庭中
圈子和故事和它。我不认为这是一个神话。她有食谱
在几本杂志上发表。我已经制作了30多年的饼干
每年他们都更好,我急于尝试杏仁,也许甚至
椒盐卷饼也。
维多利亚说
嘿,我想要制作这个食谱,但我可以询问燕麦片是否滚动燕麦或快速烹饪燕麦?