让我们从你为什么要做这些柠檬三明治饼干开始:饼干本身柔软易碎,味道是柠檬味,但不是酸的。它的甜味是精炼的,而不是过多的,填充物是柠檬奶油奶酪糖霜,为整体添加了丰富的奶油味,使其紧密结合。
这标志着即将到来的第一批节日饼干。我意识到我今年开始有点晚了。如果你还记得去年我赛季开始时的样子咖啡蛋糕饼干然后继续讨论这些问题南瓜派饼干然后到了一些其他人。今年似乎迟到是一切的主题。
但是事情终于结束了,这本书差不多写完了。是的,因为它非常忙碌和艰难开发和测试食谱,运营博客和全职工作。188宝金博网址还有,哦,对了——家庭,所以我们都穿着皱巴巴的衣服,也许不仅仅是早餐吃麦片。
柠檬三明治饼干
屈服:
做20-22个1.5英寸的饼干三明治
成分
柠檬喷味饼干
- 半杯软化的无盐黄油
- 1/3杯砂糖
- 1/2杯糖果糖
- 一个大鸡蛋,加上一个蛋黄
- 一汤匙柠檬皮
- 1/2茶匙柠檬油(或1茶匙柠檬提取物)
- 1又1/2杯通用面粉,加上2汤匙
- 3勺玉米淀粉
填满
- 1磅(8盎司)奶油芝士,室温
- 半杯软化的无盐黄油
- 一杯糖粉,筛过
- 1/2茶匙柠檬油(或1茶匙柠檬提取物)
- 用于撒粉的糖
说明书
准备
把烤箱加热到350华氏度。用羊皮纸将烤纸排成一行。
做柠檬饼干
- 用砂糖和糖果糖将黄油搅拌至松软。加入鸡蛋,搅拌至混合。加入蛋黄,打匀。加入柠檬油(或提取物)和柠檬皮,不断搅拌,直到混合。
- 将玉米淀粉和面粉搅拌在一起。将面粉混合物加入湿混合物中,轻轻搅拌至混合。
- 将面团转移到饼干压力机或糕点袋配有开放星尖。管面团以圆周运动从外面朝向中心。在350度下烘烤约10-12分钟或直到底部转动金色。
填塞
- 奶油芝士和黄油打匀。加入剩下的材料,搅拌至均匀。
集会
- 撒上一茶匙和一半填充一个柠檬喷水虫曲奇饼的底部,并将第二次柠檬喷水饼干底部放在填充的顶部。
笔记
几点注意事项
- Cookie基本上是Spritz配方,因此如果您有一个饼干,可以使用它来推动面团通过任何装饰性完成。如果您没有饼干压力,请装配一个糕点袋,带有一个开放的星级尖端,以跳动,像你在图片中看到的那样塑造饼干。或者,您可以将面团轻轻卷成1/2英寸球。
- 如果你找不到柠檬油,柠檬提取物就行了。请记住,提取物含有酒精,因此它会导致湿混合物稍微分离,并出现一些凝乳。不要过分期望它会变得同质化,这实际上会使它变得更糟。
- 你的味蕾决定你的喜好,所以选择适合你口味的馅料。任何奶油糖霜都可以,也可以用果酱或凝乳。
- 柠檬三明治饼干可以提前三天不组装(不填馅)制作。将饼干储存在密封的容器中以保持新鲜。完全组装好的饼干可以提前一天做好。
艾弗里@艾弗里厨师说
Naomi它们是如此精致和美丽......完美的柠檬在饼干和填充物中掺入。我打赌他们只是用柠檬味来迸发出来!
金说
华丽的看着饼干!明天我要和我4岁的儿子一起做这些——我们喜欢我们的柠檬饼干!
快速问题......在我的树上有很多柠檬,如果我没有想买提取物。我确实意识到提取物会给饼干更强烈的柠檬味,但我可以以某种方式用新鲜的柠檬汁替代吗?
朱丽叶说
柠檬一直是我的最爱。我肯定会做这些。谢谢分享!
米里亚姆@加班厨师说
喜欢这些饼干!对于任何三明治曲奇饼来说,我是一个完全傻瓜 - 绝对将要拉出饼干的曲折!
华丽的照片也!
Rachel @ Rachel烤的说
喜欢你旋转这些而不是典型的三明治饼干。他们真漂亮!
卡乐说
一如既往,这些都是华丽的!
顺便说一下,除了早餐,吃冷麦片没什么错。我决不会那样做。不,从来没有。
娜奥米说
他,
我会把柠檬皮搅拌到两汤匙,再加入一汤匙柠檬汁。
这是我的日志188宝金博网址说
它们看起来真漂亮!我不介意1个,1是指10个
Jackie@家庭装说
我喜欢这些。柠檬是我最喜欢的口味之一,在秋冬季节它的使用量太少了。
卡西:烤你的一天说
我在流口水了。这些真漂亮,娜欧米!
卡特琳娜@爱的蛋糕说
我喜欢这个节日的样子,我正在把它们添加到我的圣诞饼干列表中!
泡芙糕点配方说
这些饼干太湿了!甜味的完美平衡。如此美味,填充物是柠檬奶油奶酪糖霜,增加了丰富的奶油味。
Erin @ Texanerin烘焙说
祝贺几乎已经完成了这本书!听起来很疯狂。这些似乎是圣诞饼干给我,这意味着你绝对不是假日饼干。他们看起来很棒!
Abby @ totes delish说
看起来太好吃了!在我看来,任何夹有奶油的东西都是胜利!
乔安娜@别致和华丽的款待说
我喜欢这些饼干是如何累积的,黄油和在嘴里融化。绝对是一个伟大的节日饼干对待,或者任何其他日子都会是完美的。我迫不及待想要开始我的节日烘焙,由于疯狂的工作,这已经被淹没了很多次。恭喜几乎完成了这本书。我肯定迫不及待地想在太平洋地区发货;)。干杯!
劳拉(图蒂·多尔奇)说
美味的饼干,我喜欢任何柠檬的东西!
Dessertfortwo.说
惊人的我喜欢柠檬甜点。
维利,为了爱喂食说
三明治饼干是我最喜欢的食物之一。我喜欢这些,它们看起来非常优雅美味!我在星期天烤了雪碧饼干,我在想我能在这两者之间夹点什么!完美的填充。
卡特里娜@温暖的香草糖说
哦,现在这些真漂亮!
MikeVFMK说
喜欢这些饼干!和你造型的娜奥米!我很快就会让这些!
tr说
Bakersroyale罢工了!我的天哪,我从你的网站上找到了很多食谱。一切看起来都是那么的美妙。
这是一个明确的补充。
tr
http://jellybones188宝金博网址blog.blogspot.com
Shaina说
我喜欢这些,内奥米。漩涡是完美的。
赫达说
漂亮的照片和完美的冰镇。你的网站是我最喜欢的网站之一。
罗依说
这些听起来绝对美味和精致!我也会在寒假做柠檬饼干(通常是柠檬条),但出于某种原因,我总是把柠檬甜点和春天联系在一起——所以在即将到来的复活节,我想我会尝试做这些甜点。非常感谢你和我们分享你的食谱!
胡安说
娜欧米,我是你的新粉丝目前已经做了你的两道菜谱都非常成功。我做了加花生酱糖霜的黑巧克力纸杯蛋糕。不到一小时,纸杯蛋糕都卖光了。谢谢,谢谢,谢谢!!!!谢谢你,我不参加小蛋糕比赛了,既要品尝,也要展示!神奇的!
今天,我有几个朋友过来吃了一顿晚午餐,我做了柠檬三明治饼干。哇,哇…还得再写一篇哇。饼干不仅好看,而且好吃!!!!我的朋友们给我留下了深刻的印象,我想让你再想想!你的博客已经成为我的“去”博客,为我的同事、朋友和家人提供美味的食谱!布拉瓦…你是我的缪斯女神!!!!!!188宝金博网址
贝蒂说
这一页的食谱在哪里?
贝蒂说
刚刚看到了!
卡丽说
这些饼干和馅料都很好吃,但是面团却很难压到烤盘上。也许以后我该加点牛奶。
艾伦说
同意 - 难以管道,但非常漂亮。也许如果我让它变得有点温暖?否则,我要有他的肌肉!
安吉拉说
这些看起来很完美——这不是我所期望的。昨晚我在自己做柠檬奶油奶酪糖衣的时候,看到这个食谱真奇怪。
这些提示和提示是无价的。非常感谢这么漂亮的帖子。