岩石路饼干〜为多纹理的饼干准备好了。从外面工作的方式你会在一个柔软的果仁巧克力纹理周围找到一个清脆的耐嚼外,是一个粘糊糊的棉花糖灌装。
我有一个糟糕的声誉,因为没有放弃,特别是在生活变化的事情时,我可以制作一个岩石的道路饼干,没有棉花糖融化到面团中?这是我的第三次尝试,即使我从燃烧我的拇指上掉下了第一个饼干表并喊了足够的亵渎,令人尴尬,我坚持不懈。
所以,如果你一直在跟上我的岩石道路斗争,那么你就知道时间表。对于那些没有这是第一次尝试的人;他们看起来很糟糕和品尝粗糙。第二次尝试,我将果子软糖再次冻结了。虽然饼干味道好,但冷冻的棉花糖融化到面团中。所以我决定确切地报复,通过将岩石的道路元素暂停成美味洛基路吠叫。有人确实建议制作岩石路拇指,顶部的棉花糖绒毛。但是我已经有点像这些味道格图纸。
第三和最终尝试涉及用棉花糖填充饼干。现在这是我从发病的本能,但我把它推到了一边,因为我已经完成了一些毛绒饼干。糟糕的决定。当我推开我的本能时,这似乎是一个反复出的主题。所以经过两次失败的尝试,我最终回到了我最初开始的地方,并且通过粘在冰冻的棉花糖并踢热量并降低烘烤时间并降低烘烤时间,从一些读者建议中找到了一点帮助。
谢谢,伙计们,那么帮助我终于把岩石的道路饼干休息。
一些笔记:
- 别忘了饼干会有类似软糖的内饰,一直没有耐嚼的质感。
- 如果你不能或不想使用咖啡场,绕过它。我喜欢添加的味道层,但是马特首选没有它的测试批次。
- 您可以用糖蜜替代玉米糖浆,但牢记糖蜜赋予自己的味道。更好的替代方案将是一种温和的品尝蜂蜜。这部分配方将水分和柔软的曲线增加给饼干。在水分方面也是为了苹果酱。
- 将饼干脱落到摄影中,逐步沿着黑白,因为我在荧光灯下拍摄了框架,他们有一个可怕的黄色演员,无法对此进行编辑 - 对此感到抱歉,但是你们的抱歉它。
岩石路饼干
制作24-28四英寸饼干准备:加热烤箱到450度F.用羊皮纸线两次Bakesheets
原料:
- ½杯黄油,融化(不热)
- ½杯砂糖
- ½杯深棕色糖,包装
- ¼杯苹果酱
- 1个大鸡蛋
- 1汤匙轻玉米糖浆
- 1茶匙小苏打
- ¼茶匙盐
- ½茶匙咖啡渣,深烤
- 1½杯面粉
- ½杯可可粉,全天然(不是荷兰加工)
- 1½杯马沙甘露出,冷冻
- 1杯盐渍杏仁,切碎
指示:
- 将温黄油,砂糖,红糖,苹果酱,鸡蛋和轻玉米糖浆组合在配备桨式吊舱碗中,桨式阵雨,并在中等高约2分钟内混合。刮下碗的两侧,将小苏打,盐和咖啡渣添加到混合物中。在中高速混合约1分钟。关闭混音器。
- 将面粉和可可粉结合,混合结合。将干燥(面粉和可可)混合物加入湿混合物,并使用坚固的刮刀或木勺结合。面团会粘稠。
- 使用1英寸的冰淇淋或汤匙,舀出混合物并将棉花糖压入中心。在棉花糖周围折叠面团,直到完全覆盖,然后将其卷在碎杏仁中。将曲奇饼放在羊皮纸上的曲奇饼衬里的Bakesheet。在450度F烘烤4-5分钟,或直到饼干外部完全烘烤。让饼干在Bakesheet上冷却3-4分钟,然后转到饼干到冷却架。
萨拉说
嗯,是的,请!这些饼干看起来很惊人,我肯定需要尝试一下。百胜!
安诗说
哇,谢谢你在这些饼干上工作这么辛苦!他们看起来很棒!值得努力。
我正在拥有自己的问题,让玉米片保持脆弱的击球手。我尝试糖果糖果并将它们烧成蛋糕,然后烘烤蛋糕并将蜜饯薄片压入蛋糕的顶部,并将霜冻冻结在那里。然后就在糖霜之上。他们总是吸收水分,最终品尝奇怪。
如果您有这样的经历,您是否对我有任何建议?提前致谢。
迷宫说
在布朗尼斯之前,我以前有消失的棉花糖。征服他们的伟大工作!我很快就会制作这些。
tia @ buttercreambarbie.说
我现在正在加书签!我只是在寻找一种使用我的迷你棉花糖和潮汐的食谱!你有一个。谢谢!
切尔西说
我很高兴你没有放弃。我迫不及待地想试试这个。
Sylvie @ Gourmande在厨房里说
我喜欢你坚持不懈,找到了一种让它工作的方法!
克里斯在Hye百里香咖啡馆说
太疯狂了!我发誓,我今天不得不出局为一些电脑训练,并在驱动器回家中,我打算出来,只有我的花生 - 棉花糖在中间,可能扣在花生酱中,然后是布朗尼(ISH)层,然后是花生。大声笑我猜伟大的思想真的觉得相似!
塔拉说
男孩,我想我会在第二次之后放弃。我很高兴你没有,这些看起来很美味!
娜奥米说
克里斯 - 它的烘焙心灵融合了。它一直在我身上发生。我会有一些计划,然后我会在某个地方看到。
你的想法听起来很棒。你还需要烤它!
kita说
感谢上帝,你不会放弃,因为这些声音很棒。我不是棉花糖的巨大粉丝,但我不介意这一点(小剂量是我的关键)。
Sweetsugarbelle.说
这些真的看起来华丽,娜奥米......华丽!
玛丽妮卡说
嗯!听起来很融入你的口中!
Jane Pilanski.说
这些看起来如此美味,我从未见过像他们一样 - 可能不得不给他们一个尝试。
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Brian @一个对食物的思考说
我最喜欢的冰淇淋是岩石的道路。作为一个孩子,它仍然是。这些饼干看起来很好!
ann说
这不是为了我的口味,但对于我的女儿来说,她会翻转这些饼干!
lanee.说
我发现当用棉花糖烘烤时,当饼干凉爽时,他们凝结。当饼干很酷时,你发现棉花糖仍然柔软和耐嚼吗?
Kulstkitchen的Kulsum.说
我很高兴终于努力了。它对人类善良 - 岩石道路饼干
娜奥米说
Lanee-棉花糖保持软。他们没有硬化。
杰基说
你好
您是否使用了全尺寸的棉花糖或迷你尺寸棉花糖。
贝基说
我今晚烤了这些,他们很棒!我的速度额外1.5分钟弹出,但可能是我疯狂的烤箱。几个月前我尝试制作岩石道路布丁饼干,并与棉花糖完全超越......谢谢你的食谱!