让我们直截了当地蛋糕对你有好处。
这就是它对你有好处的地方:好的饮食等于好的生活。深刻的,我知道。好在我可以通过烘焙而不是写作来激发食欲。
为了保持巧克力和树皮之间的平衡,我没有用树脂酱注入蛋糕,但我用Ferrero Rocher填充了它。结霜是你能找到你的坚果咬的天堂。
在我留下我的鼓舞人心的报价之前 - 我会给你公平的警告:速度快速管蛋糕,否则你可能会使将糖霜直接进入嘴巴的风险,并最终用几块裸体蛋糕。
一些笔记:
- 至于糖霜,我用的是瑞士梅里格奶油,但你可以用你最喜欢的糖霜来代替。有关如何制作瑞士蛋白霜奶油的视觉教程和技巧,请点击在这里。
- 巧克力蛋糕部分是Alice Medrich配方。我制造的适应:我加入了一杯热咖啡来代替热水部分。
- 一如既往,我强烈推荐沙芬·伯杰的无糖天然可可粉。它是市场上最好的,会给你的烘焙效果带来很大的不同。
慕斯蛋糕
使12杯蛋糕|准备:将机架放在烤箱的下三分之一。将烤箱加热至350度。
成份:
蛋糕(改编自Alice Medrich为Scharffen Berger巧克力制造商)
- 1杯(4.5盎司)普通面粉
•1杯加2汤匙(7.3盎司)糖
•1/3杯加2汤匙(1.5盎司)Scharffen Berger不含天然可可粉
•1/2茶匙小苏打
•1/4茶匙盐
1/2杯(1根)无盐黄油,融化并加热
•2大鸡蛋
•1茶匙纯香兰提取物
•2汤匙速溶咖啡(推荐:星巴克通过) - 1/2杯热咖啡
•12个费列罗Rochero
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能多益奶油乳酪:
5个大的蛋白
•11杯糖
4条无盐黄油,切丁并软化
•1/4茶匙盐
•1茶匙香草
半杯能多益(Nutella)
配料:
- 3盎司巧克力,融化了
- 6个Ferrero Rocher,减半
指示:
制作蛋糕:
- 加入面粉,可可粉,糖,小苏打和盐搅拌均匀。加入黄油,鸡蛋和香草精,中速搅拌一分钟。加入黄油和鸡蛋混合物,搅拌20秒。刮碗边,加入速溶咖啡和热咖啡。搅拌20-30秒直到面糊光滑。面糊会很稀,可以倒出来。把它均匀地分配到有内衬的杯子中。在每口井的中央放一整块费列罗巧克力。烘烤18-22分钟,直到把牙签插进一些纸杯蛋糕取出来时是干净的。把平底锅放在架子上冷却。 Frost the cupcakes when they are completely cool.
制作糖霜:
- 将蛋清和糖结合在立式搅拌机碗中,并将其放在炖水上(不打电话)。在不断搅拌时,将混合物加热至160度F。
- 将搅拌器碗转移到搅拌机,配有搅拌器附件并拍摄中等高速直至混合冷却,体积倍增,形成硬峰;大约10-12分钟。
- 一次加入一块黄油,混合在每次添加后都包含。混合物可能看起来块状,几乎弯曲的看起来正常。保持混合,它会变得均匀和平滑。
- 加入盐和香草混合物以结合。为香草部分预留3/4杯霜冻。
- 加入能多益(Nutella)剩余的糖霜,混合均匀
组装:
1.先用一个大圆头的酥皮填满能多益的糖霜。将装满能多益(Nutella)的糕点袋直接放在纸杯蛋糕上,挤压盖住纸杯蛋糕。把融化的巧克力放在一个塑料袋里,在角落里剪一个小洞,挤一点,洒在能多益(Nutella)糖霜上。填满第二个糕点袋与Wilton的1米尖端和管道在一个圆周运动。上面加一半的费列罗罗。
艾弗里@艾弗里厨师说
它们绝对令人惊叹!我喜欢能多益,当然还有巧克力。华丽的食谱和摄影。
母亲节快乐!
约翰娜说
这看起来太棒了!我喜欢纸杯蛋糕的样子,如果我家里有这些材料,我就已经在去厨房的路上了
甘莉诺说
美丽的照片!我爱能多益酱和所有用它做的东西!我一定要试着做这些!
ThisBakerGirl188宝金博网址Blogs说
哦,他们看起来不错。把能多益加到购物单上
安P。说
我喜欢你的照片,还有那些纸杯蛋糕!
桑迪说
打印Nutella蛋糕配方的链接在哪里?
拿俄米说
嗨,桑迪,我没有打印按钮。对不起。但一旦重新设计完成,我会的。现在,您需要使用浏览器上的打印按钮。
Paula @复古厨房备注说
什么可能比在蛋糕内找到一个铁罗罗恩?它融化了吗?这些声音很棒!
玛丽亚说
我渴望过来!
我自己烤的说
我想我已经死了,去了天堂。我甚至不能接受美味!!我必须尽快做这些和脸植入我自己的权利!谢谢你的美味食谱,你让我度过了美好的一天。
julied.说
这些都是华丽的,娜奥米!
艾梅@ ShugarySweets说
我的天,我想你击中了这里!我在流口水了。百胜。
贝克在伪装说
你的照片真是太美味了!!让人想进去吃一个!!
特蕾西{淡黄色}说
惊人的!我喜欢整个树脂酱,巧克力和榛子的所有斑点!
卡洛琳说
当我结婚的时候,我要求拥有我的婚礼蛋糕味道,就像你咬到Ferrero Rocher一样!这是我的蛋糕。
Catalina @蛋糕与爱说
这些是真正的艺术品,也很好吃,你的照片总是让我饿了,渴望糖果!
我的咖啡渴望说
这些看起来很棒!我喜欢A.
我的咖啡渴望说
我把那个评论搞砸了,我想说我喜欢任何瑞士蛋白奶油!这些看起来不可思议!请随意删除那个失败的评论
开始烹饪法裔加拿大人说
我非常想要一个这样的小蛋糕。能多益巧克力酱,费列罗巧克力酱,你在对我做什么?
西尔维@厨房里的美食家说
我喜欢你的哲学!好的生活确实包括能多益巧克力酱。
丽莎说
娜欧米,这些看起来真好吃!我一定会尝试这个食谱的!!
桑德拉说
糖霜食谱是否比你需要12杯蛋糕?
拿俄米说
桑德拉,它可能是,这取决于你把你放在蛋糕上的结霜。如果您有过多的霜冻,您可以在棕褐色,饼干等其他内容上冻结并传播它。
杰西卡说
你好,我正在烘焙这些纸杯蛋糕,但食谱和说明不一致。配料需要6个洛克干酪,一半,但说明上要求在每个杯子里放一个完整的洛克干酪。配方上也要求速溶咖啡,但使用说明上没有说明什么时候该用速溶咖啡。
拿俄米说
杰西卡,谢谢你告诉我。我更新了食谱。
后悔说
4克黄油等方向多少克?期待制作这些!
瑞秋说
这是我做的,太棒了!
乔尔说
我真的很喜欢你们网站的设计和布局。这是
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开发人员来创建你的主题?伟大的工作!
布伦达说
我的混合物凝乳啊。帮助???我一直混合,但从未变得顺畅..
布特坦尼说
这些都很好!超级美味和湿润!我没法让糖霜起作用所以我就做了普通奶油,把它切成两半,然后在另一半里加1/4杯能多益酱。
泥水匠+布里斯托尔说
哇现在这些看起来很好,谢谢分享。
西蒙
蕾奥妮·佩雷拉说
我爱他们。取下我平时做的那个接收器后,我就有了一个很好的认识。非常感谢。