所以这是一个巨大的版本是一个怪物饼干,但我真的很喜欢它作为一个饼干吧,因为它让位于更多纹理。我将大部分怪物饼干组件留在燕麦片,巧克力,花生酱和糖果。但这是我偏离的地方,除了制作怪物饼干酒吧,我去了一个更甜蜜和咸的组合。
至于糖果的比例,我用了椒盐卷饼M&Ms,把花生酱换成了迷你的Reese 's peanut butter Cups,我把它塞进了柔软的巧克力中间。软软的巧克力馅是有嚼劲的巧克力燕麦片曲奇,里面还含有碎海盐杏仁和更多的碎椒盐饼干。底部的框架是相同的饼干混合物,但脆皮。这就是我说的饼干条版本允许更多的分层纹理的意思。
听起来像厨房水槽饼干吧,不是吗?有点是,我唯一没有扔在那里我在橱柜里有一些薯片和太妃糖位。但是你可能会打赌,这两件事可能会在下一个版本中最终。
现在我表现出了一点自我克制——这并不经常发生,但我希望巧克力棒的甜味和咸味达到平衡,而不是一种东西压倒另一种东西。
一些笔记:
- 不要跳过褐色黄油,它为饼干部分添加了一种像味道的坚果妃子,那些常规融化的黄油不能单独添加。
- 这个配方非常适应,所以如果你想要一个更强壮的花生酱味,只需将一杯奶油黄油添加到巧克力填充和省略或保持切碎的迷你雷斯的杯子。
- 当然跳过海盐杏仁,如果不是你的事情,但我喜欢它增加了这个食谱的咸和坚果元素。
- 如果您没有椒盐脆饼M&MS,请尝试粉碎椒盐脆饼以保持甜味和咸味组合。
- 要跳过此饼干栏的咸侧面,请省略杏仁并更换普通M&MS的椒盐卷饼M和MS。
- 对于巧克力灌装部分,我用了黑巧克力来减少甜味,但你的味道你的喜好 - 使用你更喜欢半甜或黑暗的巧克力。
- 我更喜欢8x8x2锅来制作这个较高的饼干栏的食谱,但是一个9×13平底锅也可以工作。
怪物饼干酒吧
制作8×8平底锅或9×13平底锅(见注释)。准备工作:将烤箱加热到350华氏度,将铝箔纸放入锅中,每边留出一英寸(这样便于取出和切割)。另一种方法,用烘烤喷雾覆盖平底锅。
原料:
饼干部分(饼皮和顶部)
- 一杯黄油,融化后变成棕色
- 1杯浅棕色糖
- 2杯全用面粉
- 2杯快速烹饪燕麦
- 2个蛋
- 1½茶匙发酵粉
- 半茶匙小苏打
- 半杯迷你巧克力片
- 2杯M&M椒盐卷饼,压碎(大约一包2.83盎司)
- 半杯切碎的海盐杏仁
巧克力填充
- 1杯牛奶
- 14盎司。巧克力(半甜或黑色)
- 7盎司甜炼乳
- 2杯迷你雷泽的花生酱杯(约一8盎司)
- 2杯M&M椒盐脆饼(大约一个2.83盎司,2个服务袋)
指示:
做饼干的部分
- 将黄油放入平底锅中,用中火加热,融化直至黄油边缘起泡,微微变成棕色,散发出坚果的香味。放在一边冷却。
- 加入面粉,快速烹饪燕麦,发酵粉和小苏打进入碗中并搅拌以结合。搁置。
- 将红糖和冷却的黄油放入搅拌机碗中,然后搅拌良好。加入鸡蛋并击败光线和蓬松,在中高约3-4分钟。
- 将搅拌机调至低速,慢慢加入面粉混合物拌匀。关掉搅拌器,加入迷你巧克力片、M&M脆饼和咸杏仁。
- 面团会略微湿润。将混合物放在一边填充。
巧克力馅
- 将牛奶、巧克力和甜炼乳放入平底锅中,用小火加热。轻轻搅拌混合物,直到巧克力融化。熄火。
组装
- 将1/3的饼干混合物放入锅中并使用偏移刮刀涂抹饼干混合物平。
- 将巧克力填充在地壳上面,然后撒上迷你礁石的花生酱杯子,并在上面碾碎了M&M椒盐脆饼。
- 崩溃剩下的饼干混合物在巧克力填充物(如果有些人沉入填充物中,不要担心,它将升至一旦烘烤)。
- 以350度烘烤40-50分钟或直至金色棕色为8×8平移。烘烤25-35分钟或直至金棕色为9×13锅。从烤箱中取出并在切割前冷却。
卡罗琳@巧克力和胡萝卜说
这些看起来很棒的娜奥米!我喜欢一个好饼干和一个很好的酒吧......这是两个世界的最好的棍子!
玛丽亚说
我喜欢怪物饼干,所以我知道我会喜欢这些酒吧!
jocelyn @brucrew寿命说
这是我见过的最神奇的怪物曲奇版本!!喜欢中间的花生酱杯!神奇的!
艾弗里@艾弗里厨师说
I love monster cookies or “everything in the pantry” have to start cleaning it out and thinning things down bars as I like to call them. These look stellar!
卡特里娜@温暖的香草糖说
这些都很漂亮。美丽,我告诉你!
Lynna.说
这些看起来疯了!哈哈!但是,美丽的~
安诗说
喜欢这些甜蜜的甜蜜!只是我的甜点类型
188宝金博网址博客是新的黑色说
爱!需要做这些。
Jessica @ How Sweet说
啊。这些。现在想要。早餐。
Robyn Stone |.添加捏说
哦,我如何想要这些。现在!
艾米说
哦,我的娜奥米!我的孩子们会喜欢这些(和我也是!)。他们在几周内离开学校,这将为年度特殊的待遇结束。如果我等一下那么长!
Catalina @蛋糕与爱说
Naomi这些都是完美的,所以密集,丰富,甜蜜,我很想用所有这些酒吧填充我的脸!
劳伦说
我想要这些当早餐。
克里斯汀说
我8岁的孩子刚让我制作怪物饼干。我认为这些酒吧看起来更好!
Rachel @ Rachel烤的说
自Instagram上的帖子以来我想要这些!
*只是弗兰*说
我丈夫喜欢吃怪兽饼干,但我太懒了,烤饼干似乎很痛苦。这可能是最好的妥协了。
斯蒂芬说
好吃!看起来绝对美味!我需要试一试!
阿曼达@假姜说
哦,我的天啊。我最喜欢的一块酒吧!我打赌我可以拆除整个平底锅。
凯利说
2个问题......这是2杯M&MS或2.83盎司......大区别!而且,对于填充,14盎司。巧克力?这真的是你用的吗?这是一大吨巧克力。我喜欢巧克力,但我不认为我能处理那么多!
Brian @食物的想法说
我很肯定需要棕色的黄油需要含有所有甜点......但特别是在饼干和酒吧。喜欢这个创造!
泰说
怪兽饼干是这里的最爱。喜欢这些!
Sylvie @ Gourmande在厨房里说
这么多好东西包装成一个酒吧!我是那个咸甜组合的傻瓜。
娜奥米说
嗨凯莉 - 食谱是这样的,因为不是每个人都有一个规模,并且在体积中测量的2.83盎司是约2杯。奇数重量实际上是两个服务袋的尺寸。至于巧克力,是的,这是一个吨,但随时可以将其放到10盎司。我的建议是,如果你这样做,我会把牛奶扔到1/3杯,并减少甜味将加甜的浓缩牛奶滴到5盎司。
如果您确实伴随着这些变化,请回来让我们其余的人知道它是如何结果的。谢谢!
香农说
这些酒吧看起来棒极了,所以我要把它们带到家庭晚宴上。现在都在烤箱里烤着。
Subtitutions我:
把M&M巧克力豆切成两半,用Smarties(加拿大糖衣巧克力),另一半用压碎的椒盐脆饼。
用碾碎的花生代替杏仁。
的想法:
我看到有人在上面评论说,他们发现做饼干很“痛苦”。这些饼干肯定比普通的饼干劳动强度更大。在烤这些饼干之前,我大概花了一个小时准备它们。
我的饼干混合物一点也不湿,但更倾向于干。
一个8×8的平底锅不够大,一旦我把巧克力混合物倒入锅中,它几乎就会溢出来,然后再加入更多的糖果/椒盐卷饼,然后再加入剩下的饼干,巧克力混合物就溢出来了。所以我把它们都放在一个带边的饼干板上,以防有更多的饼干溢出来。
我将在经过各种各样的品尝后对最终产品的想法更新。
谢谢你的食谱!
莱斯利说
我在Pinterest上看到了这些,我不得不检查一下它们。他们看起来绝对惊人,是我烘烤的下一件事。
阿曼达说
这些花了一段时间放在一起,但真的很好吃。我无法想象使用只使用一半的所有巧克力混合物。我也只放了一半的红糖,我用所有被用的糖果都没需要,它不需要太多,我是对的。我的女儿爆炸了他们,我们把粉碎的巧克力盖,椰子,米尔米尔和花生(粉碎)切割成了牛奶道糖果酒吧,以及一杯花生酱。百胜我们仍在等待他们完全冷却可能必须放入冰箱似乎太脆弱但没有勺子无法修复
阿曼达说
我忘了加入我们也放入Marshmellows。它完美地在冰箱里坚持下去。会看到它在冰箱中如何做,所以我们不会在一周内全部吃它
ANA.说
我刚做的!神奇的!超级饼干!
Chantel.说
我知道这篇文章很旧,但我想补充一点,我去年在我儿子的诞生之前做过这些(我是边缘糖尿病,所以不吃任何月份的糖......痛苦!)并将它们存放在冰箱里。一旦我有他,我会在我们的新生儿去睡觉后每天晚上吃几件碎片,我丈夫和我会在床上吃这些。他们是一个茫然的睡眠困难,疯狂的时间的光明时刻!这是我的书中非常高的食谱和速度非常高。我绝对喜欢这些,现在,作为传统,我计划为我们的小男孩诞生为他们!感谢另一个伟大的食谱Naomi!
内奥米·罗宾逊说
Chantel - 哇,很高兴听到!绝对是我的一天!谢谢!!