自制萨摩亚斯饼干~现在你可以享用全年最受欢迎的女童子军曲奇了。请继续阅读自制萨摩亚曲奇食谱。这比你想象的要容易得多。
我得承认我对这个食谱有点兴奋。它们味道很好,外观也很聪明,看起来很像真的。不要拍特写,我的巧克力蘸酱完全暴露了。
萨摩亚饼干是我最喜欢的女童子军饼干,总的来说,它们仅次于薄薄荷饼干,是第二畅销的女童子军饼干。这让我很惊讶,因为我打赌塔加隆是第二受欢迎的。查看下周的帖子,看看有没有自制的塔加隆(tagalong)。幸运的是,我不是个爱赌博的女人。
但我是个痴迷的面包师。我的冰箱里有甜点,工作台上放着一半的甜点,烤盘上放满了各种大小的准备碗,里面装满了下一个食谱的配料。说真的,我有个问题我希望永远不会消失。
尽管过去的一周比往常更疯狂,因为我测试了很多食谱,还有这些自制萨摩亚饼干。你们很多人都知道我的家里没有吃甜点的人。除非是花生酱、咸焦糖或椰子,否则我保证会有一次强有力的劝说让我的孩子们测试我做的任何东西。
幸运的是,马特喜欢椰子,他很高兴在这个问题上做我的测试者,他给了它一个大大的大拇指。在他竖起大拇指后,我又竖起了几个大拇指,所以我可以很轻松地说:“哇——哇,终于找到了自制萨摩亚曲奇食谱!”
一些笔记:
- 萨摩亚的饼干部分是一个基本的脆饼和非常宽容,所以不要担心 - 当你把它翻出来时,不可能过度劳累。
- 因为焦糖椰子馅本身就足够甜了,所以我减少了短面包曲奇的甜味。
- 在烤椰子的时候要注意,因为椰子会很快从烤变成焦的。
- 当你组装饼干的时候,在旁边放一碗温水和毛巾。上面的焦糖椰子很粘,吃了几块饼干后需要把抹刀清理干净。
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自制萨摩亚斯饼干
让50 - 60饼干
准备:将烤箱加热到350度。在烤盘上铺上羊皮纸。
成份:
- 1磅糖椰子,烤过
- ½杯糖粉
- 1杯黄油
- 1茶匙香草
- 2杯面粉
- 1 11oz。袋牛皮纸
- 巧克力浇头酱点击在这里把它翻倍
指示:
- 把椰子放在烤盘上,350度烤至金黄色,大约10分钟。椰子要搅拌到一半。
- 将黄油和糖放在碗里,然后击败光线和奶油。添加香草和击败直到合并。加入面粉和击败直至组合。将面团放入冰箱中,冷却20分钟。
- 把面团放在撒了少许面粉的表面,擀至1/8英寸厚。用一个两英寸的圆形饼干切割器把饼干压扁,如果你没有足够小的饼干切割器,可以用管道尖端较宽的一端作为中心。把压好的饼干放在有羊皮纸衬里的烤盘上,烤10-12分钟。在铁丝架上冷却饼干。
- 将焦糖正方形放在中等大小的酱油锅中,在中热融化。一旦焦糖位完全熔化储备½一杯混合物在浅碗中;搁置。将烤椰子加入剩余的焦糖混合物中。用热水填充一个浅锅,将平底锅放置在其中的成品焦糖椰子中,以保持混合物在蔓延的稠度下。根据需要重新加热混合物以在组装过程中保持普遍的普遍性。
组装:
- 将饼干的顶部浸入预留的焦糖碗中。这将有助于粘性焦糖椰子混合物迅速粘附在饼干上。把饼干放在一个平坦的表面,用糖霜铲或黄油刀把焦糖椰子混合物涂在饼干上。如果有必要,用勺子把焦糖椰子从糖霜抹刀上抹到饼干上。让饼干静置30分钟,然后把饼干底部浸入巧克力,再把巧克力条淋在上面。
Araba说
哦,百胜。Yum !但是这么多步骤…*叹气*哈哈
小屋里有只青蛙说
他们是如此不可抗拒!!我希望我能抓一个马上吃掉
甜心说
娜欧米,绝对的完美模仿!你能给我推荐一个自制的焦糖食谱而不是商店里买的吗?
Rachel @ Rachel烤的说
一年多来我一直想做这个。集线器从工作场所带了一个盒子回家,我设法让它很快消失……很快就需要自己做一些!
凯特说
爱这些! !这是书签&我一定要做他们!她们看起来甚至比女童子军的还要漂亮!
君说
喜欢这个。书签!
琥珀色|Bluebonnets&Brownies.说
萨摩亚也是我的最爱。我看过的其他食谱要可怕得多。我很期待尝试一下!
娜塔莉说
听起来美味!谢谢你的食谱
问题:在步骤编号1中,你的意思是说“将黄油和糖放在碗里,然后击败光和奶油?”
特蕾西说
我的天啊。我爱你,直到永远!!萨摩亚是我最喜欢的,迫不及待地想试试!
Bridget {350烘烤}说
哇……这些看起来棒极了!
格雷琴说
你的意思是碗里的糖和黄油在碗里,直到轻盈和奶油?
拿俄米说
是的,格雷琴,我说了。我更新了食谱。谢谢你让我知道!
杰米|我的烘焙成瘾说
这些看起来简直不可思议。我喜欢一年中任何一天都能在萨摩亚品尝美食的想法!
马里斯(品味)说
你真有才!这些看起来难以置信
雪莉(饼干和杯子)说
那些是正确的,真的!!
极好的工作。虽然,我害怕我的腰围能够吃掉这一年
西尔维@厨房里的美食家说
哇,这些都是现场!你真的做了一个惊人的工作。我也喜欢萨摩亚斯,但他们实际上是我丈夫的最爱,所以我认为当我告诉他这些时,我会爱你。
南希@SensityPantry.说
这些看起来就像真的一样。你是一个艺术家,我的朋友!我打赌他们没坚持多久。
卡特里娜@在卡特里娜的厨房说
这些真的很完美!我不知道你们怎么想,但我做这些的时候一直在笑!除了当我诅咒焦糖粘在所有东西上的时候。
艾米@ Simple Bites说
哇,你真聪明!好吧,我从来没吃过萨摩亚。我们还能做朋友吗?
吉米@打火机和本地说
这是完美的!我今年订的萨摩亚群岛不够多,现在我可以自己做了。感谢您为我们讲解这个过程!
阿曼达说
耶! !喜欢图片教程…你花了那么多时间和精力在细节上!!你太棒了!我非常喜欢这些饼干。我很喜欢现在我可以在家里做了!
ahnkadragon说
这些看起来很好吃!谢谢分享食谱和照片=)
罗宾|加一撮说
萨摩亚是我最不喜欢女童子军饼干的地方。你的真漂亮,娜欧米!
Urvashee说
耶!我爱萨摩亚。我总是在它们和薄薄荷糖之间左右为难,所以我总是两者都买。这些看起来像真的东西。肯定会很快尝试这些!等不及看你为塔加隆做什么了。
Sweetsugarbelle.说
在流口水了。谢谢分享!
Allison @ Alli'n Son说
Hthese很棒!他们看起来就像真实的东西一样。
我想邀请你和我的链接,甜食星期五分享这个食谱。我希望在那里见到你。
http://alli-n-son.com/2011/03/31/toffee-snickerdoodle-cookies/
丹尼斯说
不管要走多少步。我做这些!
克里斯蒂娜说
这些看起来很完美!你打算重新创造所有女孩侦察饼干吗?请说“是”。=)
布兰达,一个农家女孩的小玩艺儿说
萨摩亚是我最喜欢的!而这些是令人惊叹的复制品 - 美丽的工作!(希望我能成为你的味道!)
红痒说
严重地!!那些太酷了
芭芭拉|vinolucistyle.说
我们有相关吗?他们也是我最喜欢的饼干,虽然我认为把它们称为一个饼干是一个错误的人。糖果更像是它...美味的巧克力,脆皮,椰子糖果。现在准备好了一些焦糖。
蛋糕说
你好!非常感谢在这里为我的萨摩亚斯烤饼为特色!你让我觉得自己是在你家里的居民,所有的糖都在那里!你的萨摩亚饼干看起来很棒,非常感谢烤椰子和搬运焦糖的“笔记”。
TidyMom说
哦,娜欧米,这些东西看起来很喜欢!!!!比盒子里的好多了!哈哈
谢谢你联系!我今天在包装中饰有你的帖子!http://tidymom.net/2011/im-lovin-it-wrap-up-4311/周末愉快!
凯蒂。说
他们看起来超级美味,谢谢你分享。
Dianna@DecorMadeSimple说
喜欢这些饼干,谢谢分享。如果你知道如何做女童子军薄薄荷饼干,请告诉我。
番茄说
你的萨摩亚看起来和真的一样。华丽的工作,拿俄米!
的护士说
这需要哪种面粉,自升式的?或者是万能的,因为我没有看到催醒剂否则,我就假定自己醒了?
现在试图制作这些,不希望他们不起作用
镀玫瑰说
这是如此的浇水。我喜欢为我的女孩的小吃做一些这一点。他们肯定会喜欢这个饼干的名字。
拿俄米说
嗨,呆瓜护士——其实这个酥饼里没有发酵剂。它不会自动发酵,只是普通的通用面粉。
阿里说
试图做这些。败得很惨。曲奇饼烤好后焦糖会变硬。一定是技艺高超的面包师才能做到这一点。