随着秋天的天气降温,我对烹饪的想法转向了舒适的食物。在烤箱上炖汤、热的片状馅饼皮和假日晚餐取代了菜单上的沙拉和冷饮。所有这些美味的秋季食品都意味着打开烤箱和炉子,用秋天的气味来温暖厨房。
为了给这个季节增添美味,我决定把热汤和脆皮结合起来,制作一份简单快捷的鸡肉派,只需40分钟的时间。自制高汤是最好的,但有时我没时间。为了让味道更好,我把一些百里香和鼠尾草和培根煎成褐色,然后加入芹菜和胡萝卜,做成一个mirepoix。培根和半包洋葱汤是鸡肉派的基础。按照剩下的食谱做,你很快就会做好的。
虽然这是一个快速和简单的食谱,但经常有像即将到来的假期,GE Café商标双烤箱系列是我梦寐以求的双烤箱,底部是对流烤箱。一次就能吃完所有的食物,这绝对能让我省下不少时间。更重要的是,当我试图以比我应该的更快的速度移动东西进出烤箱时,它可能会避免一些烧伤。你们很多人都知道我是个完美主义者。你还应该知道我有洁癖,所以通用电气的玻璃按钮Café商标双烤箱系列非常适合轻松清洁。平坦的表面意味着没有任何东西掉入或滴入任何开放的凹槽中,也没有试图用竹串或我太大的手指凿出干燥的食物或酱汁。
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简易鸡肉派
成份:
- 6汤匙黄油
- 3片培根,剁碎
- 一汤匙新鲜百里香
- 5片鼠尾草叶
- 2杯切碎的小胡萝卜
- 2根芹菜,剁碎
- 1/8杯玉米淀粉
- 2 32oz鸡汤,低钠
- ½包洋葱汤混合物
- 11/2杯奥索
- 1只烤鸡,白肉取出切成小方块
- 一张现成的泡芙糕点
说明:
- 将黄油、培根、百里香和鼠尾草放入一个重底汤锅中,用中火煮大约5-7分钟,直到培根变成棕色。加入胡萝卜和芹菜,用大火煮至芹菜变成半透明,约10-15分钟。
- 将玉米淀粉倒入鸡汤中。将鸡汤倒入汤锅中煮开。煮熟后,加入洋葱汤混合物和奥尔佐,按照奥尔佐包装上的指示时间烹饪。奥佐煮熟后立即关火。加入鸡丁。
- 将完成的鸡汤放入碗中,在碗的侧面和顶部刷上蛋液。将酥皮切成适合碗状。把酥皮压到碗里。在酥皮表面刷上蛋液,然后撒上粗盐。在顶部挖一个洞或开一个x形的狭缝。在450度下烘烤15分钟,或者直到酥皮变成褐色。
玛丽说
http://twitter.com/ !/ LuckyDuckyToo /地位/ 134434058796142592
安妮说
鸡肉馅饼很好吃
米歇尔·斯派德说
推特https://twitter.com/#!/阿尼贝尔/状态/134476276177182720
米歇尔·斯派德说
我喜欢“舒适食品”时代,你的食谱看起来很美味!我只是把它加入书签,明天打印出来!我从来没有做过鸡肉馅饼,但现在我真的想做你的!!