美味的?我想是的。巧克力和焦糖的搭配让人难以抗拒,尤其是焦糖有一种焦糖味的巧克力。随着口味的柔软和奶油焦糖提供了一个手的质地打破柔软的脆巧克力和深烤山核桃的嘎吱声。
是的,我现在有点吠叫,不是吗?如果你是一个常规读者,而不是你知道我什么时候抓住你可能会看到一些变化的东西。我无法帮助它。我的思绪开始用一辆直接踏板踩下的独立汽车赛车的速度来急于想到我的想法。
似乎唯一能让这种疯狂状态平静下来的方法就是把大部分的想法付诸实践。如果没有,这些想法就会在我的脑海中反复出现,我就会想它是否可行,如何可行,最重要的是,它的味道如何。
好吧,我很乐意分享,这真的很好。这是我喜欢制作糖果的东西,因为它很容易,我需要考虑什么时候我创造一个是找到将分解纹理和味道的组件。除此之外,糖果树皮总是为了伟大的礼物给予 - 所以它是一个完美的东西,可以添加到你的假期烘焙库中。
一些笔记:
- 烘烤坚果可以提取出最好的味道。
- 对于焦糖,将其煮至深琥珀色,因为它将赋予更多的味道,而不是当糖变成浅琥珀色时。点击这里查看自制焦糖的图片教程。
- 确保龟树皮是好的寒冷时,切割干净,甚至边缘。
- 使用至少65%的可可粉,否则在吃可可粉的人手中会很快融化。
- 你会得到更多的焦糖,所以把剩下的放在罐子里,可以用在其他甜点上。
龟树皮
用羊皮纸或蜡纸制作一个8×8锅|准备线8×8锅。
原料:
•½杯山核桃,烤
焦糖填充:
•半杯糖
•2汤匙水
1汤匙黄油
•5汤匙重奶油
•16盎司Ghirardelli 65%的巧克力碎片
*可选超过:
- 2汤匙山核桃,切碎
- 2盎司焦糖酱
产品说明:
- 敬酒的山核桃:将山核桃放在烤盘上,在375度烤5-6分钟,然后搅拌均匀,再烤5-6分钟,或直到坚果变黑并发出香味。将烤盘从烤箱中取出,放在一边冷却。一旦山核桃完全冷却;剁碎备用。留两汤匙切碎的山核桃,切成细碎状;留到一边完成。
- 做焦糖馅:将糖和水加入水底上的中低热。搅拌直至糖溶解。使用湿刷去除侧面形成的任何晶体。一旦糖溶解升高热量至高。现在,使用手柄给锅旋流以保持混合物移动。不要直接搅拌混合物。混合物在一分钟后开始泡泡。当混合物使培养基琥珀色颜色变暗,约5-7分钟,将黄油和重质霜加入平底锅。混合物会爆发。搅拌以结合(泡沫在冷却后消退)。 Set aside to cool completely.
- 融化巧克力:把巧克力放在耐热碗里,放在(不是放在)沸腾的水上,搅拌直到巧克力融化。
- 组装:将一半融化的巧克力倒入8×8平底锅中,用平底铲将巧克力弄平,直到均匀。将平底锅放入冰箱中5分钟,让巧克力稍微变硬。从冰箱里拿出来,倒四分之一焦糖在上面,撒上山核桃,轻轻地把山核桃压入焦糖中。将平底锅放入冰箱7分钟,焦糖会稍微变硬。把剩下的巧克力倒在上面,然后放回冰箱20分钟,让完全组装好的龟皮凝固
- 通过洒剩余的2汤匙精细切碎的山核桃来完成顶部。淋上焦糖。
Sylvie @ Gourmande在厨房里说
当焦糖变得略带烧伤时,我喜欢它,它会增加风味的深度。喜欢这些假期的礼物。
CupcakeLiz09说
Holy moly…just found you through Pinterest…I’m going to be making this ASAP!!! I think I’m gonna throw some sea salt in with the pecans on the top, to break up the sweet..oh yum…. Thanks for the cravings!
Alison @ Indredients,Inc。说
omg我迫不及待地想这么做!太棒了!
拿俄米说
小蛋糕莉兹-用海盐真是个好主意!
拿俄米说
嗨,吉尔-是的,你绝对可以把这个食谱加倍。
克里斯汀说
你是吠声女王,女孩!谁知道树皮可能有这么多种不同的口味!
日常用品的说
看起来又大又漂亮,就像食谱的标题
jloepky.说
如果只用1/4杯,焦糖能做多少?
黛博拉说
这是我的“必须制作”假期清单。你认为这将如何发货?
克丽斯塔(美食预算妈妈)说
看起来很好吃!我喜欢用树皮做节日礼物。如果我把这个带过来,邻居们会很喜欢我的!
拿俄米说
Jloepky-焦糖稍微超过1/2杯。你将有一些左转,所以要把它保留另一个焦糖甜点,或者只是用它作为酱汁。
吉尔说
我现在就想吃!这个周末我要去参加一个派对,我想做这个,我可以用一个大的饼干盘(果冻卷盘)把它翻倍吗?
Diane {由Diane创建}说
好吃,我喜欢这种味道,太好吃了!
Karylle Lynch说
百胜!谁不会爱这个?这只乌龟吠声甜点看起来不善良!我的甜食现在正在渴望这个!感谢您分享配方。
Melanie Heavenly.说
哇 - 圣诞节的伟大食谱和美妙的礼物 - 感谢分享!
安诗说
焦糖和巧克力 - 我最喜欢的两件事,特别是在一起!我从你的博客,娜奥米获得了这么多假日礼物的想法。188宝金博网址你摇滚,我相信我的朋友会感谢你,来感恩节/圣诞节!
托尼斯科特说
“美味的吗?我想是的。很难抗拒巧克力的诱惑"完美的开场白。没有人真正!没有人能抗拒巧克力的诱惑!非常感谢你提供的这道神圣的食谱。
痒痒的红色说
哦,我的话,令人垂涎欲滴。这些让我诵经“龟,龟”; D
卡特里娜州说
哇,看起来很好吃!
拉丽莎说
我差点舔了我的电脑屏幕…哈哈
拥抱和饼干xoxo说
今晚刚刚做到了这么令人敬畏!!!!谢谢!
拿俄米说
拥抱和饼干〜很高兴听到你喜欢龟皮!