超脆烤箱烤薯角~这是你能做的最好的自制脆薯角。这不是油炸。这是烤箱烤的薯角,外脆内软。
最近,有了远程学习,马特和我一直在一起打包零食和餐点。就好像我们的孩子变成了永远饥渴的小人。谢天谢地,我们一整天都在做饭,所以厨房总是开着的,像这种超脆的烤箱烤土豆角这样的小吃很容易买到
这是必须的,当你的大脑因为在家教育孩子而处于低电量模式时(6天多计数!成为娱乐总监,这样他们就不会因为电子游戏而互相拆台了。事情变得越来越糟糕。敏感的5岁孩子和喜怒无常的13岁孩子相处不好,这是事实。禁闭和长时间的接触让他们变得野性十足他们需要见朋友,和自己的同类在一起。
我把他们的行为与野生动物等同起来是不是很糟糕?我可能会。但将其划分开来是有好处的。
这些超脆的薯角也有很多舒适的感觉!这样过渡怎么样。哈哈。如果有一件事能让我们所有人都平静下来,至少在我的家里是食物,尤其是当像这样的安慰小吃在厨房柜台上的时候。孩子们停止了叫喊,推搡着跑向厨房,5岁的孩子们捂着脸,眼泪流干了。
在它们变回野性之前我有十分钟时间喘口气。我就要它了。
制作最酥脆烤箱烤土豆的小贴士
哪种土豆最适合做烤箱烤土豆角?
对于这个食谱,我使用Russets,但育空黄金也很好。
如何制作最酥脆的薯角?
一定要把土豆浸泡至少10分钟。你可以跳过这一步,但浸泡土豆会释放淀粉,让土豆吸收水分。这是一个重要而巧妙的技巧美国的测试厨房事实证明,它的外表酥脆,内部柔软蓬松。
烤薯角要多长时间?
大约一个小时,把楔形肉翻到一半,这样两边都酥脆。记住食谱中的时间是一个指导原则。楔板的厚度会影响整个烘烤时间。将鸡块烤至金黄色,最后会变得酥脆。一定要把土豆平铺一层,不要让薯角重叠。
我应该把土豆角配什么呢?
最适合我们家的是番茄酱、蒜泥蛋黄酱、牧场酱——几乎任何东西都可以。
脆烤箱烤薯角
你一定会喜欢这些酥脆的烤箱烤土豆!这个低准备、简单的食谱每次都是完美的。把它做成独立的小吃或配菜。
成分
- 2磅。黄褐色马铃薯,清洁
- 水——足够淹没土豆
- 4汤匙橄榄油
- 1汤匙粗盐(不是食用盐!)
- 2茶匙大蒜粉
- 2茶匙洋葱粉
- 1/4茶匙烟熏辣椒粉
- 新鲜了辣椒
- 可选:
- 像芙蓉一样的盐片
- 切碎的香菜
指令
- 将烤箱加热到华氏450度,在两张烤盘上铺上烤盘纸,便于清理。
- 将土豆纵向切成两半,然后每半再切一次,做成四分之一。每四分之一对半,总共8个楔子。
- 把土豆片放在一个大碗里,用水覆盖。在热水中浸泡10分钟,去除淀粉。如果你赶时间的话,可以跳过这一步,但要知道楔形面包不会那么脆。
- 与此同时,把调味料混合。在一个小碗里混合粗盐,大蒜粉,洋葱粉和辣椒粉。备用。
- 把土豆沥干,拍干。冲洗并擦干碗以重复使用。把土豆块放回倒空的碗里,淋上橄榄油,搅拌均匀。撒上调味料,搅拌均匀。把土豆放在一层,这样它们就不会重叠。
- 烤30分钟,把平底锅从烤箱里拿出来,把土豆角翻过来,再烤30分钟,直到土豆角变成深金色,很容易被叉子刺穿。
- 从烤箱中拿出来,撒上盐片,比如芫荽和芫荽。可立即蘸酱食用。
Luna @健康厨房101说
我相信xD是Netflix和冰镇的理想零食
王妃说
神奇的!我对你的土豆很满意。我想亲自感谢你出色的土豆。我们喜欢它。
帕梅拉桥梁说
育空地区的金土豆比铁锈土豆味道好得多。100%