我踢了一个新的一年香槟果冻射击的Boozy Bites系列。我正在以杰罗射击的形式为经典的新年法国75鸡尾酒服务。
我通常喜欢我的法国75,泼越翠鸟,但为了简单起见,我把覆盆子固定到装饰中。当然,我没有使用昂贵的香槟,但对于这些果冻镜头而言,这并不重要 - 他们味道很棒,我赌注他们的新颖性会让他们在任何一方打击。
欢呼到2012年响!
一些笔记:
- 对于我使用的模具这芝加哥金属平底锅并在每个腔内倒三汤匙。但是,镜头将倒入一个面包锅中并切成正方形。要切成正方形,请务必使用锋利的刀,用烘烤喷雾轻轻覆盖刀。
- Champagne Jello镜头显示在Z-Gallerie的开胃菜单中,并可以找到这里。
- 对于Cognac部分,我用过召唤科涅克白兰地这有橙色,香料和香草。
- 这些果冻镜头可以提前一天,并提供冷却或室温。
法国75果冻镜头
产量约16盎司|准备:用烘烤喷雾轻轻喷涂模具,然后用纸巾轻轻擦拭,当谈到Jello镜头时,一点点不粘的喷雾很长。
原料:
- 10盎司加2盎司香槟
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙糖
- 3信封诺克斯明胶
- 3盎司干邑
指示:
- 将10盎司香槟,柠檬汁和糖在酱汁锅中,然后在顶部撒上明胶。让明胶软化并绽放混合物两分钟。
- 一旦明胶已经绽放,将平底锅放在低温下并搅拌直至明胶完全溶解,约2-3分钟。从热量中取出。
- 加入剩下的香槟和干邑白兰地的2盎司,并搅拌结合。将混合物倒入模具中并冷却至少40-60分钟。
- 为了拆下果冻射击,牢牢地向中心压制手指,直到果冻射击从模具的侧壁拉开。然后使用抵消冰皮,轻轻导致果冻射出模具。
可选的:用覆盆子和/或柠檬扭曲装饰。
rachel @ by rachel烤说
我喜欢尝试这些!你能相信我生命中从未有过一个杰洛吗?btw I might have to count how many boozy recipes you share next year… just for fun Have a great new year Naomi!
Alison @ Indredients,Inc。说
omg这么聪明!
Sylvie @ Gourmande在厨房里说
这些果冻镜头在新的一年里响起的有趣方式。祝你和你的家人新年快乐!
洛瑞说
可爱的......我喜欢盘你也在哪里,你在哪里得到的?
洛瑞说
oops需要实际阅读......
贝蒂说
他们看起来很可爱!多么美丽的演讲
Averie @爱蔬菜和瑜伽说
果冻镜头从未看起来如此美丽!几年前,来自兄弟会党的果冻射门的升级
琥珀色说
顺便说一下,如果你等到距离凝结的结束时,你可以用稻草吹入果冻的泡沫,看起来更多的香槟
安诗说
神圣的摩西,这些看起来很棒!法国75听起来像一个很棒的鸡尾酒,但在杰罗射击形式 - 那是天才
妮可{甜蜜牡丹}说
我见过的最漂亮的果冻镜头!他们听起来很美味!快乐2012年Naomi!谢谢你对惊人的令人敬畏的一年
Sweetsugarbelle.说
我重复自己,但你惊讶了我!
玛拉说
这么有趣的果冻镜头!女孩我们需要很快结束。让我们通过电子邮件发送一些日期?新年快乐!
Kulstkitchen的Kulsum.说
他们看起来令人难以置信,虽然我必须承认我不是杰洛粉丝!祝你和你的家人新年快乐!
thecoffeesnob.说
这些声音就像在新的一年里响起的奇妙途径!
新年快乐,娜奥米 - 这是令人难以置信的创造性糖果的另一年!
Theurbanbaker.说
华丽,节日,漂亮和渴望淬火!真是个好主意!2012年快乐。
Brian @一个对食物的思考说
这是一个很可能的是,我错了这一点,但我打赌2012年将是杰洛射门的一年。我想我们只需要拭目以待。新年快乐!
Felixtkat.说
出于某种原因,我的冰箱里的90分钟后不会设置。我跟随上述信,他们不会设置,他们更像是果冻然后杰洛。多年来我已经制作了众多的杰洛镜头,从未发生过这种情况,几乎看起来需要在那里有水来帮助明胶真正设置正确。酒精变冷,但很少凝肥。还有其他人试过这个吗?
Felixtkat.说
我让他们坐在我的冰箱里4个小时。他们从未设置过。我不得不折腾他们。固体醇不会设定明胶。当我有时间时,我会再试一次,并务必下次做50/50水/香槟酒。