让我们来吃一个舒适的菜,温暖你的肚子,满足你的灵魂。这道酒焖排骨是全家的最爱。事实上,我非常喜欢,我做了它作为新年晚餐。
这是一种需要及时动手的食谱,但你只要把它扔进烤箱,奇迹就发生了。肉变得又软又嫩,味道膨胀,完全融入酒汁中。它也是那种一夜之间就变得更好吃的菜。
但你知道我最喜欢这道菜的哪一点吗?你可以盛装打扮,也可以随意打扮。它有很多功能——把它做成你的周日晚餐,每个人都可以穿着它坐在餐桌旁享用。把它做成假日的早午餐,每个人都一样开心,只是稍微打扮一下。明白我的意思了吧?
虽然我喜欢和玉米粥一起吃,但这也可以和鸡蛋面或土豆泥一起吃。
现在你知道了,去拿你的那瓶赤脚梅洛然后开始(嘘……提示:当你买肉的时候,要确保它有很好的大理石花纹。这将确保它将是柔软的而不是坚硬的)。
红酒焖排骨
产量:
是6
成分
- 5磅带骨牛肉排骨,横切成2英寸的小块
- 粗盐和现磨的黑胡椒
- 3汤匙植物油
- 1个中等大小的洋葱,切碎
- 8个中等大小的胡萝卜,去皮,切碎
- 4芹菜茎,切碎
- 3汤匙通用面粉
- 一汤匙番茄酱
- 1750毫升赤足葡萄酒梅乐
- 小枝平叶欧芹
- 8枝百里香
- 4枝牛至
- 2枝迷迭香
- 新鲜或干燥的月桂叶
- 1头大蒜,对半切开
- 4杯低盐牛肉高汤
指令
把烤箱加热到350度。用盐和胡椒调味短肋排。在一个大的荷兰烤箱中用中火加热油。分批烤,每批烤大约8分钟。将短肋排放入盘中。
将洋葱、胡萝卜和芹菜放入锅中,中火加热,经常搅拌。煮大约5分钟,直到洋葱变成棕色。加入面粉和番茄酱;煮2-3分钟,不断搅拌,直到完全混合并呈深红色。加入赤足梅鹿辄葡萄酒搅拌,然后加入有积存汁液的排骨。煮沸。将火调低至中火,慢炖至葡萄酒减半,约25分钟。将所有香草和大蒜放入锅中搅拌。煮至沸腾,盖上盖子,放入烤箱。
煮大约2-2个半小时,直到小排骨变软。从烤箱中取出,将短肋排放入盘中。从锅中滤出酱汁,丢弃固体,并从表面撇去油脂。用盐和胡椒调味。用浅碗盛在玉米粥上,用勺子舀上酱汁。
*这是一篇与Barefoot Wine合作的赞助文章。然而,所有的观点都是我自己的。
里写说
我们喜欢短肋排,我也喜欢你用梅鹿辄。舒适的完美。
Rachel @ Rachel烤的说
这真是一顿美味绝伦的晚餐!我的家人会为它疯狂的!
乔斯林(孙子蛋糕)说
这是非常认真的灵魂满足!!
吉娜@跑到厨房说
事实上,没有什么比红烧小排骨更能让你在冬天吃到舒适和完美的食物了。喜欢这道菜
劳伦@攀登格里尔山说
好吧,我想一头扎进那锅里!华丽的! !
泰勒@ Food Faith Fitness说
我很喜欢小排骨。它们太好吃了!再加点酒?这些声音炸弹!固定!
玛丽亚说
我的孩子们会喜欢的冬季大餐!
多萝西@疯狂的地壳说
这看起来是有史以来最好的晚餐选择!
凯莉说
哦,天哪,这些看起来很舒服!!这正是我今天需要的。
格里@美食亲切说
慢煮的肉总是适合我,我一定要做这道菜!!
tieghan说
短肋排永远不会失败。这看起来像是一瓶好酒的完美使用!
贝拉B说
哦,天哪,这看起来太棒了,我喜欢红烧排骨,我一定要尝尝!
Kari说
小排骨太好吃了!Yum !
Kari
http://www.sweetteasweetie.com
朱莉,两人桌说
这正是我昨晚想吃的菜!!非常适合寒冷的夜晚
亚莎Shivakumar说
这简直太棒了。这些照片看起来多完美啊,太棒了。
布兰达,一个农家女孩的小玩艺儿说
这是一顿美丽的冬季美餐。我很喜欢与牛肉和香草一起炖的梅洛葡萄酒。
翻云覆雨+法裔加拿大人说
光是看你的照片我就流口水了。这是一顿多么棒的冬季安慰餐啊!
约翰•哈维说
美丽的照片。美丽的配方。干杯!
翠西亚:留着吃甜点的空间说
如果有比这更完美的一餐——我还没见过!美丽的
梅根{国家劈刀}说
酒焖牛肉?是的,我的天啊!!
戈比Dalkin说
听起来像是舒适夜晚的完美晚餐!
皮博迪(Peabody, Culinary mixture by Peabody)说
这些看起来棒极了!我喜欢小排骨和红酒!
詹妮弗·法利说
我喜欢这个!天气真是太好了。
布里安@纸杯蛋糕和甘蓝薯片说
我喜欢短肋排,这些看起来不可思议!
玛丽·安|海滩小屋厨房说
完美的安慰食物,娜欧米!
伊冯说
这是我两天前做的,酱汁棒极了!谢谢分享!Muah !
伊冯说
顺便说一下,我用的是加洛家族梅洛
食物骗子凯伦说
小排骨和玉米粥是怎么回事?他们是天生的一对。还有,我觉得我从来没有像看到那张照片时那样想要生肉。我显然是一只动物。
金比尤利说
我非常喜欢小排骨,炖是最完美的做法。我要看看这酒,尽快把它加到我的购物单上。
基塔说
哦,姑娘,我喜欢你做的小排骨看起来很性感。我想要一个大盘子,里面装着舒适舒适的食物!
FNAF说
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配料表上写的是带骨的短肋骨,而你的照片显示的是没有骨头的肉。它是哪一个?
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我喜欢这条地道的排骨,看起来很好吃
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我会做这道菜,让他们看起来更有吸引力
Baixar Facebook说
哇,太神奇了
Baixar声波破折号说
我想它会很好吃的
Baixar香蕉香港说
我不知道,因为我只会做饭