这是一篇与加州草莓委员会合作的赞助文章。
如果你喜欢草莓和法式吐司,想用一口美味的食物来庆祝你生命中的妈妈们,那么就来这款草莓蛋奶吐司吧。
这个食谱将会提升你的法式吐司水平。当然,这可能与经典的添加物有所不同,比如糕点奶油、草莓酱、新鲜的草莓切片和一点格兰诺拉麦片,但我的手是出了名的重。 也不例外。草莓是我最喜欢的水果之一,现在正是季节,所以自然我要让它成为我母亲节早午餐的明星。
有充分的理由这样做,一份8个草莓所含的维生素C比一个橙子还多。由于草莓含糖量低,每杯只有50卡路里,我知道我可以在这个法式吐司食谱中添加草莓。
草莓的好处当然是自然美味,但它也含有有益的抗氧化剂,所以我加倍地吃草莓,并将这道主菜配上Matt的 分层草莓冰沙(点击)在这里配方)。
我等不及我美味的母亲节早午餐了,尤其是在马特和孩子们 准备好之后,我就坐在阳光下,啜饮着草莓含苞欲放。
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草莓酥饼法式吐司
成分
- 填充
- 2杯全脂牛奶
- ¼杯玉米淀粉
- 半杯加两汤匙糖
- 1大蛋
- 3个大蛋黄
- 撮盐
- 4汤匙无盐黄油
- 2茶匙香草
- 法式吐司
- 8个易怒的面包
- 3大鸡蛋
- 2茶匙香草豆瓣酱
- 1杯1/2杯
- 2汤匙无盐黄油
- 配料
- 草莓酱浓缩,加热
- 鲜奶油
- 格兰诺拉麦片
- 草莓片
指令
制作锉刀的方法:将玉米淀粉和半杯牛奶混合搅拌至溶解。将整个鸡蛋和蛋黄打至玉米淀粉混合物中;备用。准备一个冰浴;备用。
将剩余的牛奶、糖和盐放入平底锅中,用中火煮沸。把锅从火上移开,把混合物转移到另一个锅上,以减少余热。将牛奶混合物放一边,冷却5分钟。
慢慢地将鸡蛋混合物加入热牛奶中,不断搅拌,这样鸡蛋就不会凝结。将混合物放回炉顶,大力搅拌直到混合物沸腾。继续搅拌,大约5-7分钟,直到打蛋器在酥皮奶油上留下痕迹。一旦酥皮奶油达到这一阶段,把锅从火上拿开,加入黄油和香草精。将平底锅放入冰浴中。偶尔搅拌大约30分钟,直到酥皮奶油冷却。
做法式吐司的方法:在一个像馅饼锅一样的浅碗里,把鸡蛋、一半鸡蛋和香草豆瓣酱搅拌在一起。
加热不粘锅或煎锅。加入黄油,让它融化。把面包片浸入鸡蛋混合物中,确保每一面都浸透了。把多余的水滴回碗里。把蘸过水的切片放在煎锅上。对剩下的三明治重复这一步骤。每一面煎2到3分钟,或者直到形成金色的酥皮。
上菜时,将一片法式吐司放在盘子上,在上面铺上一层奶油,新鲜的草莓切片和草莓酱。再重复一次,在上面放第三片法式吐司、生奶油、格兰诺拉麦片和额外的草莓片。
制作草莓酱:在一个大的酱锅里,加入1磅草莓,1/4杯糖,柠檬皮,煮沸。关小火,中火煮4到5分钟。将混合物转移到搅拌机中,搅拌至光滑。可在冰箱中保存2天。
制作鲜奶油:在一个中等大小的碗里,将1杯奶油和2汤匙砂糖混合。搅拌直到形成软峰。
爱丽丝@时尚美食家妈妈说
我绝对需要我的家人在母亲节给我做这个!爱!
亚莎Shivakumar说
这看起来简直太棒了!!如果能在母亲节的餐桌上看到这个该多有趣啊!!百胜yumW
劳伦·格里尔说
草莓季万岁!!一定要尽快尝试!
玛丽·安|海滩小屋厨房说
娜欧米,这是你应得的!你将会吃到一顿多么美味的母亲节早午餐啊!冻糕和法式吐司看起来都很棒!你和马特开自己的摄影工作室怎么样!我一定会报名的!!今天看到你和马特的照片我都要流口水了!!
娜塔莎说
这真是太漂亮了,看起来绝对美味!
泰勒@ Food Faith Fitness说
天啊,这法式吐司太好吃了。我妈妈在另一个国家,所以我想我得自己做
詹妮弗·法利说
这太令人高兴了!我等不及要试一试了!
利安说
我的意思是,我很想在母亲节做这个,但如果我在父亲节给我丈夫做这个,那将是他的终极早餐!
茱莉亚说
草莓能让一切变得更好我知道它能让法式吐司达到一个全新的境界。爱这个母亲节礼物!
亚莎Shivakumar说
我们非常喜欢法式吐司,而且这个真的很别致。希望你有一个伟大的母亲节可爱。
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