薄荷巧克力小蛋糕你知道人们在心情不好的时候会吃布朗尼。这是个坏天气小蛋糕。至少对我和我的家人来说是这样。
这是我家的备用小蛋糕。我总是把所有的原料都准备好,准备好做小蛋糕。
正如我在我的粉红蛋白酥皮吻饼干波斯特,上周很糟糕。真的,我很想和那个创造了“超级妈妈”这个词的人,以及所有那些集体施压让我参与这种狂欢节般的行为的人聊天。
我不擅长当超级妈妈。虽然有一些“妈妈”的优点,但也有一些我真的需要帮助的地方。
因为上周不仅对我来说很艰难,对我的家人来说也很艰难,所以我给每个人都烤了一些,一切都好了。
一些笔记:
- 我用安第斯巧克力做薄荷调味。如果想要干净的奶油糖霜,不用压碎的安第斯,只用1½茶匙的crème de menthe。
- 我没有给巧克力纸杯蛋糕调味,因为糖霜添加了我喜欢的薄荷味。
- 纸杯蛋糕可以提前一天制作,并在室温下紧紧地包裹起来,并在制作当天撒上糖霜。一旦涂上了糖霜,纸杯蛋糕要冷藏。
薄荷巧克力小蛋糕
准备:将烤箱加热到350华氏度。在纸杯蛋糕平底锅里铺上衬垫。
巧克力蛋糕
制作大约20-24个纸杯蛋糕
成份:
巧克力蛋糕:
- 1杯酸奶油
- 1茶匙小苏打
- 2杯面粉
- 半杯荷兰加工可可粉
- 一杯无盐黄油
- 一杯砂糖
- ½杯浅红糖
- 1茶匙盐
- 2个鸡蛋,外加2个蛋黄
- 1茶匙香草
薄荷巧克力片奶油霜:
使3个杯子
- 1杯黄油
- 4杯糖粉
- 1茶匙香草
- 4汤匙鲜奶油
- 1/3杯碾碎的安第斯山脉
产品说明:
巧克力蛋糕:
1.把酸奶油和小苏打放在一个碗里混合;备用。面粉和可可粉过筛;备用。用搅拌器将黄油和糖搅拌至松软。加入盐搅拌均匀。加入鸡蛋,搅拌均匀。加入蛋黄和香草精打匀。
2.关掉搅拌器,用一个结实的刮刀或木勺,加入酸奶油混合物和面粉混合物,三次交替加入。从酸奶油开始,到面粉混合物结束,每次搅拌,直到完全混合。把纸杯蛋糕衬垫填满三分之二。在350华氏度下烘烤20-25分钟。
薄荷巧克力片奶油霜:
1.在碗中加入黄油和糖,轻轻打至完全混合。将速度提高到中高,并拍打至轻盈蓬松。加入香草和奶油,搅拌至混合。转动搅拌机,用结实的抹刀或木勺将碾碎的安迪放进去。
Nancy@acommunaltable说
我很抱歉你这周过得这么艰难——坦白地说,我认为所有关于“超级妈妈”的说法都是无稽之谈。事实上,你全职工作,照顾你的家人,烘焙美味的甜点,并设法在不失去理智的情况下写博客,这在我的书中是“超级”!!188宝金博网址
我非常高兴你做了这些小蛋糕,我非常高兴它们现在没有放在我面前……
一如既往的漂亮工作!!
西尔维@厨房里的美食家说
是的,让我们都停止试图成为“女超人”,做一个完美的不完美的人类就好了!那太好了
小路说
我能理解你们为什么会用这些来让自己感觉好些。它们看起来很可爱,但更重要的是非常美味。
榨汁机说
嗯,这个看起来很好吃!感谢分享,做得好!
188宝金博网址博客是新的黑色说
绝对漂亮的图片!我以前做过薄荷cc纸杯蛋糕——给我男朋友的生日——非常成功!
蒂凡尼@康纳和贝拉说
我丈夫沉迷于安第斯薄荷糖——他会喜欢这些的!谢谢分享。
阿曼达说
亲爱的,你真是个超级妈妈。知道为什么吗?因为你爱他们,崇拜他们,为他们付出一切!不要让自己陷入母亲的负罪感中。我这么做,感觉糟透了!
顺便说一下,这些纸杯蛋糕看起来太棒了!我现在真希望我有一个!!
Rachel @ Rachel烤的说
你赶着情人节去圣帕蒂节,哈哈,爱死它了!听到每个人去接我的项目都很好。
briarrose说
什么可爱的纸杯蛋糕!可爱又薄荷味十足。
金说
我同意南希的看法,你对自己太苛刻了。
你的小蛋糕一如既往的可爱。他们也提醒我,我有一个问题-我最近看到有人写了一篇关于薄荷巧克力碎片布朗尼的文章。想做,但是到处都找不到薄荷巧克力片!!能告诉我在哪能找到吗?
很高兴你现在好多了。
[K]
珍@我的厨房瘾说
非常漂亮的蛋糕!而且,我喜欢薄荷巧克力片,所以我知道我会喜欢他们!
香农说
哇! !那些看起来惊人的! !
科瑞恩说
这些都是美丽的!
特雷西说
哈哈,"小蛋糕调配" -我喜欢!这些绝对会点亮我的一天!
阿曼达说
一个词…yum !我喜欢这柔软的绿色糖霜。它们看起来很漂亮。
温德利说
干杯,没有超级妈妈的压力!最近我也经历了一段非常非常艰难的时期(所以你并不孤单!)那天晚上我妈妈崩溃后,这些就派上用场了!
米歇尔说
我们也可以在这里使用一些“糟糕的一天”(或一周!)我想对我妹妹和她家人的好意说声谢谢。这些支持帮助她振作了起来,我真的很感激!
~米歇尔
Amber | Bluebonnets和browies说
非常漂亮的照片,娜欧米。这个食谱看起来棒极了。
珍妮花说
很抱歉上周对你来说太难了。我在家里工作,但是有一个20个月大的孩子,有几天我只想蜷缩成一团,整天只吃巧克力。这些纸杯蛋糕看起来是最好的药方。谢谢你的食谱,我希望一切都会好起来。
斯蒂芬妮说
薄荷+巧克力=我最喜欢的口味组合。在糟糕的日子里,这些绝对适合我。希望下周对你更好!
丽莎说
娜欧米,我喜欢这个!我喜欢薄荷的任何东西。你当妈妈的本事还真不赖。每个人都有自己的力量。至少你意识到自己的缺点,并能改进,因为有些妈妈是无知的。
南希@SensitivePantry说
做妈妈是一项艰苦的工作。它有好日子和坏日子。如果我们家里每过一天都有一个纸杯蛋糕,我就会开一家烘焙店。坚持住,内奥米。相信我,当我告诉你最终的结果是值得所有糟糕的日子(我喜欢纸杯蛋糕!)
Tamanna说
哇……这些都是天堂!薄荷糖霜在巧克力上看起来棒极了。
埃利亚娜说
很棒的口味组合和华丽的纸杯蛋糕
克里斯汀说
我对巧克力薄荷总是赞不绝口!我喜欢这张照片,娜欧米!
布鲁克(罗勒烘焙)说
我喜欢巧克力和薄荷的组合!你的纸杯蛋糕真漂亮!
植物区系说
这就跟你问声好!你的纸杯蛋糕真的真的很漂亮!I decided to try it out but my frosting didn’t work out well though I’m pretty sure I followed the recipe right… Somehow it just wouldn’t turn out green and I was just stuck with buttercream with tiny andes chunks in it. Did you add green food coloring by any chance?
谢谢你!