本文由令®和她知道媒体。
让我们拍摄经典的博洛涅塞配方并将其翻转到一个博洛尔卓斯博洛涅塞。这种简单的交换不仅给出了经典的食谱现代扭曲,而且在拨打准备时确实掌握了味道。
由于西班牙辣香肠通常都是用红辣椒、牛至、辣椒粉等调味料调味的,所以你不需要花几个小时在炉子上出汗。除此之外,为了让味道更好,我还要配上香肠肉酱Reames冻蛋面.我最喜欢吃的鸡蛋面是自制的。你绝对猜不到它们是从当地杂货店的冷冻区买来的,而不是自制的。我还喜欢它们只用三种原料(面粉、水和鸡蛋)制成,从不晒干,不含防腐剂。
对于肉酱本身来说,这是一种适应性很强的食谱。是的,我对经典做了一些改动,但这就是现代扭曲,对吧?
除此之外,我的孩子绝对喜欢这个食谱。这是他们十大舒适食品之一。
香肠意大利肉酱面
产量:
是4
成分
- 1/3杯切碎的胡萝卜
- 1/3杯精细切割芹菜
- 1/3杯切碎的洋葱
- 12盎司。香肠
- 1/3杯干红
- 2杯半牛肉高汤
- 3汤匙番茄酱
- 1杯牛奶
- 一汤匙蒜粉
- 一汤匙洋葱粉
- 一茶匙烟熏甜辣椒粉
- 1 12 oz. Reames家常蛋面(可以在冷冻区找到)
指令
在大底锅中,用中高火加热2汤匙橄榄油。
加入胡萝卜、芹菜和洋葱,煮6-8分钟,直到蔬菜变软变透明。加入香肠,煮至棕色,大约10-12分钟。加入酒,煮沸,同时从锅底刮去棕色的碎片,大约1分钟。加入高汤和番茄酱,慢炖,偶尔搅拌30-40分钟,直到液体减少四分之三。
在另一个锅里,放入牛奶,蒜粉,洋葱粉和辣椒粉,用小火慢炖。慢慢地把它加到酱汁里。盖上四分之三的锅盖,再煮5-10分钟。如果肉酱太厚了,每次加1/4杯高汤使之变薄。(*肉酱可以提前3天制作,冷藏或冷藏2周。)
与此同时,做Reames冻蛋面如包装上所示。
食用方法:将肉酱面放在面条上。*可选:搭配布拉塔奶酪。
玛丽·安|海滩小屋厨房说
这看起来很好吃,娜欧米!如此的美味。一定要看看那些面条!