不管你怎么想,这不是加糖霜的香蕉面包。事实上,它是一种真正的湿香蕉蛋糕,它的面包屑充气更多,密度比香蕉面包小。
上周我们庆祝了我岳母的70岁生日,我们为她举行了一个盛大的庆祝活动。这个蛋糕是我给她做的四个蛋糕之一。
我不擅长做蛋糕。幸运的是,她是我遇到的最好的人之一,所以即使我的蛋糕看起来像一个五年级的科学项目变坏了,她仍然会真心地爱它们。
真正的。
她在很多方面都很棒,以至于在我们家里我们都有这样的说法:“Gramz会怎么做?”你也看得出来,我爱这个女人。是的,是我见过的最棒的女人。说着,我强迫自己给她做了四个蛋糕。我首先分享这首歌,因为它以几票之差成为最热门的歌曲。(我个人最喜欢我要分享的下一个)。
一些笔记:
- 为了达到最好的口味,使用非常成熟的香蕉。
- 我用的食谱来自所有配方只有很小的变化。适应方法:我把小苏打从1汤匙降低到1茶匙。我还为了迷你巧克力片跳过了坚果。
- 如果你想知道配方是怎样的,那就用1汤匙小苏打吧,用1茶匙也行。第二次我改变了它,因为一汤匙的面粉量看起来有点高,所以我减少了,看看是否有任何明显的变化,它是最小的。
巧克力香蕉蛋糕
准备工作:在两个8英寸圆形平底锅上撒上少许面粉。把烤箱加热到华氏350度。
成份:
蛋糕(改编自所有配方)
- 2杯半通用面粉
- 1茶匙小苏打
- 一撮盐
- 1/2杯无盐黄油
- 1杯白糖
- 3/4杯淡红糖
- 2个鸡蛋
- 1/2杯熟香蕉,捣碎(大约3个大香蕉)
- 2/3杯脱脂乳
- 1杯半迷你巧克力杯
奶油干酪糖霜
- 1/2杯无盐黄油(2 /2条)
- 1 8盎司。奶油芝士
- 1/2茶匙香草精
- 4杯糖粉
产品说明:
蛋糕:
- 加入面粉,小苏打和盐,搅拌均匀;备用。
- 加入牛油,白糖和红糖,打至松软。每次加入一个鸡蛋,搅拌至均匀。加入香蕉拌匀。交替加入面粉混合物和酪乳。加入迷你巧克力片搅拌。将面糊均匀地倒入两个准备好的平底锅中。
- 在烤箱中烘烤约40分钟,或直到蛋糕测试器插入中间取出时是干净的。从烤箱中取出,将蛋糕放在铁丝上冷却。
结霜:
- 在碗中加入黄油和奶油芝士,搅拌至松软。加入香草精拌匀。加入糖粉,每次一杯,搅拌至完全混合。
- 用切肉铲或勺子背面给蛋糕上霜。
维拉@thekitchenfinesse说
娜欧米,这太棒了....我不介意咬一口。或两个
艾弗里@艾弗里厨师说
这看起来很好吃,我喜欢你在描述中把它和香蕉面包区分开来的方式;这不仅仅是美化的香蕉面包。面包或蛋糕,我喜欢香蕉甜点&这将是完美的。华丽的图片!
三月桂酸甘油酯说
看起来真不错
我可以分享我最喜欢的香蕉蛋糕吗?
把白巧克力和奶油芝士混合在一起(你可以随意调整比例)。罗丝·利维-贝伦鲍姆(Rose Levy-Berenbaum)的配方更复杂,但这两种配料的效果很好(有时我会额外加一些香草、红糖和/或一些鲜奶油)。
哦我的天哪。it is AMAZING best cream cheese icing ever and i reckon it would taste sublime on your banana cake
卡特里娜@温暖的香草糖说
这个蛋糕让我神魂颠倒!爱它!
维拉说
这是我非常想尝试的东西。嗯
卡特琳娜@爱的蛋糕说
另外三块蛋糕在哪里??如果他们看起来都像这个一样好,我做的所有他们只是为了我!!
罗宾·斯通|加一撮说
祝你岳母生日快乐。我知道这个蛋糕很受欢迎。怎么不是香蕉和巧克力的结合呢!YUM !
Rachel @ Rachel烤的说
四个蛋糕? !现在是庆祝的时候了。
玛丽亚说
我想要这块蛋糕的肥肉!
金说
那块蛋糕看起来很好吃。我自己的爷爷,也是我祖父母的最后一位,和你奶奶一样。对他来说,谁在乎蛋糕看起来怎么样,只要尝起来好吃就行。他是在大萧条时期长大的,所以现在吃蛋糕是一种福气。
Antonina说
令人震惊的照片! !
施勒蒂,一勺美味说
i love bananas this cake looks so moist & moreish !
克里斯汀说
"我给她做的四分之一"真的吗?你赢得了年度DIL奖!
荣耀/光荣的对待说
哇,漂亮的照片,美味的蛋糕…双赢!!我想我的厨房里现在有两个棕色的香蕉了,嗯,我想我需要再找一个!
Brian @食物的想法说
得知像你这样出色的面包师也做不好蛋糕,我真是松了一口气。我挣扎着……但我不会让这阻止我做这个颓废的蛋糕!香蕉吗?我爱它!巧克力吗?我更喜欢它了!在一起吗?魔法!
ThisBakerGirl188宝金博网址Blogs说
喜欢香蕉和蛋糕。这是一个绝对必须做的!
安P。说
你在说什么?你的蛋糕无论如何、形状或形式都不像五年级的科学项目!很漂亮,拿俄米!
Maggie @ A Bitchin' Kitchen说
这看起来真好吃!很难找到香蕉蛋糕的配方不是香蕉面包的质地。
布兰达,一个农家女孩的小玩艺儿说
你给她做了4个蛋糕?!一,太棒了! !生日快乐-多么可爱的蛋糕庆祝。我真的相信我可以每天都吃香蕉蛋糕、松饼或面包。爱。
濒危语言联盟说
哇!我现在就想吃一块蛋糕。看起来很不错,尤其是配上奶油芝士糖霜。
2-1/2杯黄油是不是意味着5条黄油做糖霜?谢谢!
拿俄米说
嗨,艾拉,谢谢你告诉我。我修正了食谱,就是两根半棒,一杯半黄油。
拿俄米说
Laurie-THANKS分享。喜欢在奶油芝士糖霜中加入白巧克力这个主意。我得承认我不喜欢奶油芝士糖霜,所以你的主意可能会改变这一点。再次感谢你告诉我们这些。
Jessica @ How Sweet说
这真是太美了。现在能找到去我厨房的路吗?
Alison @配料公司说
这看起来令人惊叹!我爱你所做的一切!
汉娜@万能和半甜说
这太不可思议了……你拍的照片真漂亮!
ATasteOfMadness说
这看起来很好吃!别担心,我一眼就看出是蛋糕。多好的蛋糕啊!我不知道我能不能停下来!
基塔说
我回卷了一下,确保我没看错——4个蛋糕?圣太棒了!
我喜欢这篇文章以一个警告开头。香蕉蛋糕是最好的
myfudo说
我相信你岳母一定会非常喜欢的!它看起来又湿又好吃,非常适合庆祝生日。你说你不擅长做蛋糕,你绝对是个天才,能做出这么美味的东西。这个组合太完美了!
亲爱的发生了什么事说
天啊,这看起来太神奇了。我经常做蜂鸟蛋糕和香蕉蛋糕,巧克力片真的是锦上添花。
黛安{由黛安创建}说
is the house next to you for sale I’d like to move in if it is….I do dishes!
我喜欢这个,它看起来如此漂亮和美味!
斯宾塞说
看起来非常美味!我很想尝尝。我几乎能尝到糖霜的味道。
凯蒂说
哇,看起来棒极了,口感和我最喜欢的胡萝卜蛋糕差不多!爱有多少层。祝你妈妈生日快乐
布里安@纸杯蛋糕和甘蓝薯片说
我以前也做过类似的东西,里面有能多益巧克力酱。我喜欢巧克力/香蕉/奶油芝士套餐!
杰西卡说
这听起来难以置信。我想不出比香蕉和巧克力片更喜欢的组合了。你的岳母听起来像是一位非常幸运的女士,有这么多美味的蛋糕!
海蒂说
我好多年没吃香蕉蛋糕了。巧克力/香蕉/奶油芝士的组合是致命的。我可能会在糖霜里加一些花生酱。
艾丽西亚@三倍挞说
哇!这看起来太棒了! !我等不及要试一试了!
TidyMom说
这类似于我们最喜欢的巧克力香蕉片面包——试着在里面加入肉桂!它给了它边缘独特的味道!!
我要尝尝这块蛋糕!
兰花说
第一张照片太棒了。我一直很喜欢你的食物造型!而这个食谱刚刚被加到了我的“必尝”清单上。
玛丽说
嗨,娜欧米,多么美味的蛋糕啊,你的照片棒极了!我是通过我的新推特账号找到你的,真高兴我找到了。我刚刚开始写博客,我对博客社区的奉献和才华感到敬畏!188宝金博网址我会经常回到你的博客上寻找灵感和想法....188宝金博网址我要学的东西太多了!
尼基说
Yum !
拿俄米说
玛丽-欢迎来到美食博客的奇妙世界!188宝金博网址谢谢你的赞美,谢谢你来拜访!
弗兰克·T。说
你确定奶油芝士糖霜里的黄油量吗?和奶油芝士比起来,这确实太多了。
泰瑞欧森说
是的!内奥米是一个军中最好的DIL !每个蛋糕都很精致,每个都很受欢迎!这是我的最爱!太滋润了,够甜了,就像娜欧米一样!
拿俄米说
弗兰克——是的,这是正确的尺寸。因为我不太喜欢奶油芝士,所以我把比例偏向黄油。如果你喜欢,那就稍微调整一下比例——如果我要改变的话,我会从用1/2杯黄油代替1/2块(4盎司)奶油芝士开始。
莎莉@莎莉的烘焙瘾说
嘿,拿俄米!我只是在找香蕉蛋糕的食谱,让那些曾经有过好日子的香蕉吃完。我等不及要做了!你的蛋糕太棒了,我也很喜欢读关于你爷爷的文章!还有你做的小苏打。
强迫性烘焙障碍说
我喜欢香蕉,但是香蕉面包总是太重了,所以我一定要尝尝这个!感谢xx
莉斯说
当我想知道如何处理少量成熟的香蕉后,我尝试了这个食谱,它很可爱,谢谢分享食谱!
莉斯
http://thesugarlump.188宝金博网址blogspot.co.uk/2013/05/chocolate-chip-banana-cake.html
Aqiyl Aniys说
美丽的蛋糕!我是一个香蕉坚果,我现在就想要一块这块蛋糕。
丽娜说
嗨,内奥米,
我对普通面粉过敏/可能也对谷蛋白过敏(还不确定)。我还可以用什么面粉?我需要带多少面粉?例如,我是否可以使用椰子粉或无麸质面粉(如果存在,不知道)。
非常感谢你的帮助。我真的很想为我的生日烤一个漂亮的蛋糕,但它必须是某种抗过敏的
xxx
丽娜从mahalolena.com
艾琳说
这太好吃了!
上个周末,我为一个新娘送礼会做了这个,它完全成功了!我做了两次试验。我的第一次试验是用全麦面粉(为了保持健康),但结果太干了。在我的第二次试验中,我使用了有机万能面粉。当蛋糕从烤箱里出来的时候,我又担心自己把它烤得太干了,但还是继续烤。
我让蛋糕冷却,在中间层涂上糖霜,然后在冰箱里放一晚。新娘送礼会那天早上,我把它拿出来,放在室温下放3-4个小时,然后在蛋糕上撒上糖霜。
最后,它变得如此湿润,我甚至让那些通常不喜欢香蕉蛋糕的人说他们喜欢它!我一定会再做一次的!另外,我用全麦面粉做的第一个试验结果是一个很棒的咖啡蛋糕,有和没有糖霜。
谢谢分享!
Asad Devjani说
这是惊人的! !一个独特的食谱…