这个无需烘烤的罐子crème是奶油蛋羹和南瓜的地方,一个容易做的秋天甜点。设计和口味都很简单,这款简单的甜点可能会让你大吃一惊,因为它能让你多吃几秒钟。
因为你们很多人都知道我在过去的周末在费城饮食和喝了其他一些博主的方式。188宝金博网址随着发现美味和饮料,我也发现了垃圾,我老了。我不仅可以跟上凌晨2点酒吧爬行,但是当我在周日晚上回家时,我找不到发布的能量。
我昨天的伯爵是下降的,所以我为少数错过的帖子道歉。虽然保持调整,但明天我很高兴发布一款美味且可爱的迷你绉蛋糕。
一些笔记:
- 用室温下的鸡蛋防止凝固。
- 这种甜点既可以热着吃,也可以冷着吃。
- 变化:最后在crème的锅里加入4-6汤匙波旁威士忌,就可以做成酒味甜点了。
- 如果可以的话,使用自制的焦糖酱,因为它有更深的味道,避免过度甜的调味发现在商业焦糖酱。
Caramel Pumpkin Pot de Crème
是6 - 8人
成份:
锅德奶油:
- 2杯浓奶油
- 5个大蛋黄
- 1 / 4杯加糖
- 撮盐
- 半杯加两汤匙南瓜泥
- 四分之一杯自制焦糖酱(食谱如下)
- ½茶匙肉桂
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 1/8茶匙丁香
- 1茶匙香草
自制的焦糖酱:
- 一杯砂糖
- 4汤匙水
- 4汤匙无盐黄油
- 10汤匙浓奶油
- ½茶匙粗盐
方向:
锅德奶油:
- 在一个中等大小的平底锅中,将奶油和糖煮沸,不断搅拌直到糖溶解。放一边,冷却五分钟。
- 在一个中等耐热碗中,搅拌蛋黄。加入1 / 4杯加热的奶油混合物到鸡蛋混合物中,搅拌均匀。继续向鸡蛋中加入四分之一杯的奶油混合物,直到两者完全混合。将完全混合的混合物放回锅中,用木勺加热,搅拌大约4分钟,直到蛋奶冻覆盖在勺子背面。加入南瓜泥,焦糖酱,肉桂,肉豆蔻,丁香和香草搅拌均匀。将混合物放入搅拌机搅拌成泥状,直到非常光滑,大约需要1分钟。将完成的奶油冻倒入滤网。
- 放入冰箱冷藏约2小时。
- 保暖:让PoTs DeCrème在送达前15-20分钟。
自制的焦糖酱:
1.将糖和水加入较低的低热中的平底锅。搅拌直至糖溶解。使用湿刷去除侧面形成的任何晶体。一旦糖溶解升高热量至高。现在,使用手柄给锅旋流以保持混合物移动。不要直接搅拌混合物。混合物在一分钟后开始泡泡。随着混合物使深琥珀色的颜色变暗,约5-7分钟,将黄油和奶油加入平底锅。混合物会爆发。搅拌以结合(泡沫在冷却后消退)。 Add salt and stir to combine.
珍妮花说
我喜欢这个食谱的简单。
娜塔莎{Schue Love}说
哦,是的,是的,请!!绝对给这个一个旋转stat!
Rachel @ Rachel烤的说
I bet this would be a big hit around Thanksgiving And I so wish I could go prop shopping with you. You’ve always got the best items to showcase your treats!!
简·皮兰斯基[@花生酱和简]说
它们看起来真漂亮!我喜欢所有这些南瓜食谱!
安妮@安妮的烹饪实验室说
哇,这些看起来太棒了!我也很高兴你不用烤了。当我在做节日晚餐时,似乎总是有太多的东西需要在烤箱里烤,所以吃一份可以在炉子上烤的甜点是很棒的。
凯西-帕尼尼快乐说
哦,天哪,这听起来太不可思议了。自制的焦糖真的很美味,爱死它了。
阿曼达说
我喜欢你所有的简单食谱。我特别喜欢你做的这些无烘焙点心。
凯瑟琳说
南瓜是我最喜欢的口味之一,我从来没有在奶油锅里吃过,所以我迫不及待地想尝尝这个。
你在哪里得到漂亮的拼盘/碗?
安诗说
MMMM!喜欢波旁的尖端。它将赋予南瓜和焦糖的味道将是Diviiiine!所以堕落!
我将拍摄照片中的其中一个大锅。
西尔维@厨房里的美食家说
我喜欢那个盘子!这里的调色板很不错。
克丽斯塔(美食预算妈妈)说
Absolutley惊人,拿俄米!
詹妮弗(Delicieux)说
嗯,这些看起来太好吃了!我喜欢那个大浅盘和勺子!!
thelittleloaf说
这看起来真不错。我一直在寻找南瓜食谱来做这个秋天/万圣节,这个看起来绝对完美——有点不同于所有的南瓜派和南瓜霜布朗尼!
丽莎说
这些看起来可口。我喜欢感恩节做的任何不需要烤箱的东西。
假日贝克的人说
听起来完美!
丽莎{用style和grace}说
omg,令人惊叹!最棒的是,它是无谷蛋白的,所以我可以吃!
Kulsum@Journeykitchen说
哇。看起来很棒。我喜欢拼盘,颜色和食谱!
贝卡说
你用什么装饰顶部?
吉拉说
您的谱系声音非常好 - 我们将在周日在Comming的情况下工作。但是你服务的方式!!!!!美丽的!!!
谢谢你!
Diane {由Diane创建}说
这看起来太棒了!
娜奥米说
Becca-顶部是用南瓜酱折叠的奶油。
Sweetsugarbelle.说
另一个赢家!它刚被加到我的感恩节清单上了!
Eliana.说
这些美女真是美得要命!真希望我现在就沉浸在其中。
小路@ 6苦乐参半说
这些都是华丽的,听起来非常非常好!我喜欢你的造型,娜欧米!
kj说
昨晚做的,18个小时了还没修好。如果我把烤盘向任何方向倾斜,英式奶油就会从侧面倒出来。它们比滤过滤网时更厚但现在的质地是非常重的奶油。我过去吃奶油锅的经验总是和某种形式的巧克力一起吃,这种巧克力本身就能让最后的口感介于布丁和甘纳许之间。所以我不太确定没有巧克力会是什么样的口感。把蛋奶沙司煮到175到180度之间(按照一个老厨师的技巧),这样蛋奶沙司感觉应该已经凝固了。我对你的食谱做了三遍检查,我做的每一件事都完全一样。你能告诉我哪里出了问题吗?住在俄克拉荷马地区,所以海拔不是问题。非常感谢! BTW they taste fabulous!
克里说
这看起来太棒了!希望能在感恩节做。它们可以冷藏几天?我需要在蛋奶糊上直接铺一层保鲜膜吗?这样蛋奶糊就不会有外皮了。
凯瑟琳说
也想知道这些可以提前多远!
简说
想知道配方中是否还会有代糖而不是糖和半奶油?
简说
我也试过做,但也没能凝固,所以我把它们放在烤箱里,在水浴里320华氏度烤了30分钟,终于凝固了。幸运的是,当我做的时候,我把它们倒进了耐热的盘子里。
boo路易说
嗨简。我可能会使这些用于thxgiving。他们是怎么回事?? !!有小费吗?谢谢!
Hitchner说
一小时前刚做好,我想明天再想是否做好了。我做了双倍的配方,所以可能出来不是100%正确,让我们希望他们会纠正
Harga租赁Murah Mesin Fotocopy说
我做了一个关于这个主题的搜索,发现几乎所有的人都会同意你的博客。188宝金博网址