Caramel Mini Bundt蛋糕〜不要被简单而谦虚的外表所迷惑。这些焦糖蛋糕被小型化成了一些迷你封锁,用于塑造和奶衣糖浆和焦糖利口酒进行深度。
让我开始说,我甚至都不知道有焦糖利口酒这样的东西。我是偶尔的饮酒者,我的选择饮料非常传统,杜松子酒补品作为标准;对于甜蜜的东西,一个侧面;如果它是啤酒,请给我一个吉尼斯;所以你看到焦糖利口酒必须指出我。
幸运的是,我的朋友,我成为Chambord蛋糕的谁,是一个骄傲的沉迷者,总是快速地将我指向可能是烘焙兴趣的利口酒。这个焦糖和奶油利口酒是最新的。
一如既往,你可以跳过酒精。如果没有,那就准备好一些爱!
一些笔记:
- 这里看到的迷你Bundt蛋糕两英寸宽,并用北欧洁具锅制成。您可以在线购买一个在线,或者您可以在Wal Mart找到更便宜的版本(虽然,但我不能保证后者的质量)。
- 对于这种焦糖婴儿Bundt蛋糕的更快版本,使用黄色蛋糕混合,用½杯水和¼杯焦糖利口酒更换水部分。
Caramel Mini Bundt蛋糕
制作48迷你蛋糕|预热烤箱至350度F.
原料:
蛋糕:
2杯通用面粉
1茶匙发酵粉
1茶匙小苏打
1杯砂糖
1/2杯牛奶
1/2杯焦糖酱
1/2焦糖利口酒
1茶匙香草提取物
2个蛋
2/3杯酸奶油
1/3杯植物油
釉:
1/4杯黄油
1/4杯水
1杯白糖
1/2杯焦糖利口酒
指示:
蛋糕:
1.将糖放在碗里。筛选面粉,小苏打和发酵粉,并搅拌结合。搁置。
2.在一个单独的碗中搅拌牛奶,焦糖酱,香草提取物,鸡蛋,酸奶油和植物油。
3.将面粉混合物轻轻折叠成液体混合物直至组合。
4.烘烤15-20分钟,或直到插入串出来清洁。
釉:
1.将黄油,水和糖结合在中等平底锅中。煮沸并不断搅拌直至糖完全溶解。除去混合物并转移到耐热碗中以冷却。让冷却到室温并加入½杯焦糖利口酒;搅拌结合。
集会:
1.用釉刷冷却蛋糕。允许蛋糕吸收釉并继续重复,直到使用所有釉料。
2.对于更强大的味道,用最后釉料刷一层塑料包装,然后用它紧紧包裹蛋糕并冷却过夜。
丽莎说
那些看起来不知情无愧。我会在晚餐吃甜点。交易?交易。(=
米歇尔说
我喜欢任何迷你。这些看起来很棒!
乳头@ @幸福不定说
像往常一样,这些看起来很棒!我用一点肉桂 - 朗姆酒尖刺新鲜的鞭打奶油......我知道大多数人都是巧克力爱好者,但我有一个艰难的时间决定我是否喜欢巧克力或焦糖更多。你不会相信那里的所有酒。Even just from a baking standpoint, make a point to get out to your local liquor store, and you’ll find some amazing (and some completely ridiculous) liquors and liqueurs out there For instance: Castri’s Peanut Rum Creme Liqueur – tastes like peanut butter, really lovely.
Eliana.说
这里没有愚弄。通过这个食谱的外观,声音美味。
杰米|我的烘焙成瘾说
爱,爱,爱所有迷你!这些声音!
ingrid说
我想我之前提到过我喜欢焦糖?另一方面,我不喝酒,但会对利口酒感兴趣。你使用的那个名字是什么?分享。
〜Ingrid
娜奥米说
嗨Ingrid,
我使用了Bailey的品牌。比我想花的要多一点,但我喜欢像你一样的焦糖,并认为我可以在其他甜点中使用它。
娜奥米
ingrid说
谢谢你的信息,娜奥米!
〜Ingrid
eteelle.说
我喜欢这个小事!太好吃了。和焦糖的味道。好吃!我想进一步吃更多!感谢分享
Inusinpa.说
当我的课程负荷推出时,我将不得不再次访问 - 尽管如此,我正在接受您的RSS源,所以我可以脱机阅读您的网站。谢谢。
卡罗琳说
嗨Naomi,
I know you published this a while ago, but I just stumbled across it and I’m really looking forward to making it – I went to the liquor store already, couldn’t find a caramel and cream liqueur like you used, but got a caramel toffee liqueur that looks and smells amazing.
The recipe seems unclear though and I’m hoping you can help clear up the confusion: in the list of ingredients for the cake, between “1/2 cup caramel sauce” and “1 teaspoon vanilla extract” it says “1/2 caramel liqueur” – I assume that’s 1/2 cup? BUT, in the instructions, for the liquid part, the liqueur is not included. (“2. In a separate bowl whisk milk, caramel sauce, vanilla extract, eggs, sour cream and vegetable oil together.”)
所以,利口酒包括在实际的蛋糕配方中,还是只在釉料中?请帮忙,我想这个周末才能做到这些!谢谢!!