Caramel Cappucino Royale Cupcakes〜非新闻闪光灯:蛋糕不会很快就可以随时成为传递的。建议:提交,享受并检查门口的热量内疚。
这些焦糖Cappucino royale杯形蛋糕用烧焦的焦糖奶酪(保持读物,所以通过烧焦的是什么),平衡是巧克力调味奶咖啡蛋糕和里面的填充蛋糕惊喜,充满了咸焦糖布丁。绝对没有微妙,这款蛋糕充满了一些严肃的善良。
是的,我有一个问题。我被告知,我的超顶甜点是我的改变自我,但对此的说法越少,所以让我们坚持蛋糕。
烧焦的焦糖就是那么燃烧。我将自制焦糖酱进一步超过中型琥珀色的阴影,一个深深的琥珀色阴影,一个非常紧密地拍摄浅咖啡阴影。如果您熟悉CrèmeBrule和顶部的烧焦糖脆壳,那么您将理解我的意思是“烧焦”。结霜的味道与风味非常相似。
好像那是不够的,我觉得为什么会停下来?我决定用一些盐味的焦糖布丁填充蛋糕,以增加谷胱甘肽,我的意思是善良。
你被警告说:这是一个富有的小婴儿蛋糕。
一些笔记:
- 提前准备:盐味的焦糖布丁可以提前三天制作。烧焦的焦糖Buttycream可以提前七天制作,然后向客厅温度进行管道一致性。蛋糕可以提前一天。
- 对于逐步的图片教程来制作自制布丁点击这里。
- 对于咖啡部分,我通过速溶咖啡使用星巴克。它强壮,比我使用的任何其他浓咖啡粉更味道味道。
- 我强烈推荐Scharffen Berger的不加糖的天然可粉粉。这是市场上最好的,并将在味道方面产生巨大的差异。
- 巧克力杯形蛋糕部分来自Alice Medrich for Scharffen Berger。我对食谱的唯一适应是加入2汤匙咖啡。
Caramel Cappucino Royale杯形蛋糕
Scharffenberger的巧克力蛋糕
(由Alice Medrich为Scharffen Berger巧克力制造商)
将机架放在烤箱的下三分之一。将烤箱加热至350度。
制作12个蛋糕
原料:
纸杯蛋糕:
- 1杯(4.5盎司)所有目的面粉
- 1杯加2汤匙(7.3盎司)糖
- 1/3杯加2汤匙(1.5盎司)Scharffen Berger不加糖的天然可可粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯(1杆)无盐黄油,融化和温暖
- 2个大鸡蛋
- 1茶匙纯香兰提取物
- 2汤匙速溶咖啡(推荐:星巴克普通)
- 1/2杯热水
烧焦的焦糖奶酪:
- 5个大蛋白
- 11/2杯糖
- 4棒贴花,切割和软化
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙香草
- 1/3杯焦糖酱(配方遵循)
自制焦糖酱:
- ½杯砂糖
- 2汤匙水
- 2汤匙无盐黄油
- 6汤匙的重奶油
盐渍焦糖布丁:- 单击此处获取配方。
指示:
纸杯蛋糕:
在碗中加入面粉,可可粉,糖,小苏打和盐并彻底混合以结合。加入黄油,鸡蛋和香草,并在中等速度上击败一分钟。将一半的咖啡加入混合物中并击败20秒。刮碗的两侧并加入剩余的咖啡。击败20-30秒,直到面糊光滑。面糊足够薄的倾倒。将其均匀地划分在衬里的杯子中。烘烤18-22分钟,直到插入一些蛋糕的牙签出来清洁。将锅放在机架上冷却。当它们完全凉爽时,杯形蛋糕冻结。
提示:对于轻质杯形蛋糕,勺子面粉和可可轻轻地进入测量杯(而不是将杯子浸入面粉或可可中),然后扫描测量水平而不敲击或摇动它们。
烧焦的焦糖奶酪:
1.将蛋清和糖在放置在炖水上的碗中。在不断搅拌时将混合物带到150度F。
2.将混合物转移到静止搅拌机碗中,配有搅拌器附件并以培养基速度搏动,直至混合冷却和体积加倍。
3.一次在一件中加入黄油,混合在每次加入后掺入。混合物可能出现块状,几乎弯曲的外观 - 这是正常的。保持混合,它会变得均匀和平滑。加入盐和香草并混合结合。添加焦糖酱并混合结合。
自制焦糖酱:
- 将糖和水加入较低的低热中的平底锅。搅拌直至糖溶解。使用湿刷去除侧面形成的任何晶体。一旦糖溶解升高热量至高。现在,使用手柄给锅旋流以保持混合物移动。不要直接搅拌混合物。混合物在一分钟后开始泡泡。让混合物到深琥珀色的颜色,约5-7分钟,加入黄油和奶油到平底锅。混合物会爆发。搅拌以结合(泡沫在冷却后消退)。 Stir to combine.
- 在完成蛋糕上面浸出3汤匙毛毛雨。
- *注意:由于焦糖酱比传统方式更长的时间,因此一致性将在冷却时快速增厚。根据需要在微波炉中重新加热。
集会:
1.在蛋糕中创造一个小井,并用盐渍焦糖布丁填充它。管道在顶部磨砂,使用小筛轻微的粉末磨砂膏。在顶部的焦糖毛毛雨完成。
克里斯说
哇......这些都是令人难以置信的!我喜欢这些,你是对的。杯形蛋糕不会在任何地方。所以,我提交!
谢谢你的脚尖!
克里斯汀说
在顶级丰富和美味!百胜!
Nisrine.说
哦,我,我会在夹板中吞噬蛋糕。自从我是个孩子以来,我非常喜欢焦糖太多。
Maris(味道良好)说
完全同意蛋糕在这里留下来。他们已经存在了很长时间这些都是壮观的。
玛琳说
你写道:“使用筛子,轻微的灰尘霜冻”。灰尘磨砂与什么???????
三科说
我想进入我的电脑并立即抓住其中一个!有点像焦糖macchiato转变成蛋糕。杰出的。
娜奥米说
嗨Maureen,
哎呀 - 谢谢你让我知道。它是含有不含糖的可可粉的含量灰尘。
凯茜说
哇!那些是美丽的蛋糕!
Shirley @ Kokken69.说
娜奥米那your desserts have never been meant for the faint hearted..:) these are absolutely indulgent and perfect reward after a good work out !
Brooke(烘烤蓬蒿)说
我不能跟上你一直在分享的所有这些惊人的甜蜜款待!让他们继续来!!
ellie @厨房wench说
我个人更喜欢烧焦的焦糖味道更强烈的味道,更甜美的味道的常规东西 - 所以对我来说,这些蛋糕的味道将是完美的!
Brenda @ A Farmgirl的Dabbles说
我绝对崇拜你的顶部甜点。多么善待!这些声音如此美妙地美味 - 希望我有一个!!
Marisol.说
谁拍你的照片?他们都是伟大的!
makememycake.说
哇Sooo美味!!!蛋糕是一点艺术。我会很快尝试这个食谱。谢谢你的分享!!
www.dailymotion.com.说
信用评分范围 - 有许多品种的信用评级。每个人实际上都有很多信用评分为信用评分产品的范围,因为少数国家信用报告机构,Equifax,Experian以及Transunion的每一个人都具有自己的存储库。FICO分数的范围在各种信用评级机构获得各种职称:信用评分范围由90%的贷款公司使用。
ellie.说
他们看起来很美味!计划明天做这些!你在照片中的顶部是什么?
椰树说
4颗黄油多少钱????!!杯子,2杯???
椰树说
没关系,我得到了我的答案...... TKX
想要的东西说
我的焦糖很难,没有与其他奶油成分相结合。经过太多搅拌它终于曾经做过,但我的奶油是冰冷的,会淋上淋上而不是管道。有什么建议么?