这些苹果派棉花糖将成为秋季最热辣的甜点!我甚至不打算为这个大声明道歉。想象一下，苹果派没有剥皮，没有酥皮，没有烘烤，然后把它缩小成蓬松的棉花糖。我非常兴奋能分享这个食谱，但我更激动地告诉你们，这个食谱不仅来自我的书，Baker 's Royale:所有你喜欢的糖果的75个转折，但我手上终于有了一份先进的副本!如果你在Instagram上关注了我，你就会看到我的第一眼覆盆子香草泡芙还有一些我在InstaStories中突出的食谱。
当然，我可以给你无数的理由去预订它，但我只想从几个开始:
- 这本书里有超过75种食谱，会让你跑进厨房。
- 食谱采用了经典、低调的备用，并将它们变成了回头率高的美食，比如:苹果派棉花糖、巧克力Affogato慕斯蛋糕、奶油甜馅卷饼、巧克力和覆盆子歌剧蛋糕等等。
- 性感的美食照片会让你翻看一页又一页。
- 没有赠品的预购乐趣是什么？从本周开始，周四，我正在做一个Facebook实时赠品。I’ll be announcing more details around this on my social media channels — so make sure you are following along to see: (1) how you can enter to win a KitchenAid stand mixer, a food processor, Visa cash cards, plus more fun things (2) more sneak peeks in the book, like a full flip through!
- 绝对获得预订并保存确认号码或收据，因为这将是您的上述赠品的条目。您可以预订您的副本面包师的royale：你最喜欢的糖果75岁，在这里:亚马逊，巴恩斯和高贵,或indiebound.．
- 哦，这里有更多的窥视和购买这本书的视觉理由。下面的照片面板来自我的Instagram InstaStories，分享了我对这本书的第一印象(如第一段所述)。我是说，看看那些蛋糕和派，你难道不想大吃一顿吗?第一张和最后一张照片的功劳归于这位才华横溢的人克里斯汀蒂格．我给书做造型时，她把书的一半都拍了下来。然后我拍了拍另一半。(关于这个过程，我们将在后面的帖子中进行详细介绍。)
现在，我把书中我最喜欢的一个食谱留给你们!如果你把我逼到一个角落里，让我说出书中我最喜欢的五个食谱，这个绝对会在名单上。
苹果派棉花糖
成分
- 棉花糖的
- 不粘烹饪喷雾
- 1/4杯未过滤的苹果汁
- 3大汤匙明胶
- 2杯（400克）砂糖
- 1/2杯（120克）水
- 1/4杯(65毫升)蜂蜜
- 1包(1.2盎司/34克)冻干苹果，磨成粉末，分开
- 超过的
- 5汤匙通用面粉
- 3汤匙浅棕色糖
- 3/4茶匙地肉桂
- 2/3杯（80克）糖果糖
- 1汤匙无盐黄，融化
- 3勺玉米淀粉
指示
制作棉花糖：轻轻涂上9英寸/3厘米的方锅，用不粘烹饪喷雾。将羊皮纸放在上面，让它悬垂2侧，然后用不粘的烹饪喷雾加上一次。（第一个不粘的喷雾将有助于保持羊皮纸到位。）
把苹果汁放在一个大碗里，在表面撒上凝胶;不动就会开花。
在介质的平底锅中，将砂糖，1/2杯水，蜂蜜和煮熟，搅拌，搅拌，直至糖溶解。将混合物带到炖肉中并在不搅拌的情况下烹饪，直到糖果温度计读取240ºF（116ºC），12至15分钟。
将糖混合物倒入明胶混合物中;使用电动混合器在低速上击打直至组合。将速度提高到高位和搏动，直到厚，蓬松，混合体积的体积，约10分钟。除了1汤匙冷冻干燥的苹果面包屑（预订顶部）折叠的折叠。使用轻质上油的刮刀，将混合物刮到制备的锅中。平滑顶部（顶表面也不会完全）。搁置。
制作顶部：将面粉，糖，肉桂，黄油和剩余的汤匙冻干苹果面包卷放在碗中，用叉子折腾结合。当它开始融入一个小碎石时，顶部就准备好了。撒上并轻轻按压顶部进入棉花糖的顶部。留在凉爽的地方（不是冰箱）8小时或过夜。
在一个小碗里，一起搅拌糖果糖和玉米淀粉。将棉花糖从锅中抬起并剥离羊皮纸。用糖果的糖混合物轻轻灰尘粉碎棉花糖的顶部和底部。轻轻涂上一个锯齿状刀，不粘烹饪喷雾，将棉花糖切成1英寸/ 2/3厘米的立方体。用糖果剂的糖混合物将切割侧面涂抹。Marshmallows将保留在不粘羊皮纸之间，在密闭容器中铺张薄膜3-4天。
好吧，苹果派棉花糖听起来既颓废又美味。你能做出最好的甜点。我看了你的IG故事，也看到了烹饪书里的内容，太激动人心了!我喜欢阅读烹饪书背后的故事…继续发帖吧!
哇，这将打开一个整个蠕虫，重新蛋糕和饼干棉花糖。我喜欢它！接下来我想要一个S'mores棉花糖在我的s'mores中。或者柠檬蛋白软糖盘覆盖柠檬蛋白甜饼。
我必须预订!!爱它！我可以完全使用GF面粉让你的英雄！对你很兴奋！
娜奥米，迫不及待地想看看你的书，恭喜和爱这些苹果馅饼！
已经预先订购了Naomi！这么兴奋地将本书添加到我的收藏！我知道这将是一个最喜欢的！这些棉花糖是如此创造性！他们听起来很棒！
我超爱吃自制棉花糖。多么漂亮的食谱!!
我等不及这本书！这将是如此惊人。有点像这些'牛娃。喜欢苹果馅饼旋转！
等不及书的出版了!
PS - 成分中没有列出的黄油？
这是晒太阳！只是如此华丽，恭喜，恭喜！我不能等待，这些看起来令人难以置信。恭喜！我对你很开心。希望你享受完成这本书的感觉！
首先，祝贺！这是如此令人兴奋。其次，多么聪明的棉花糖食谱！爱它。
在故事里看到了你的预告片，非常喜欢，等不及要点了。它只是晒干。恭喜! !
这些照片真的很令人惊叹，对你感到高兴。
亲亲抱抱
娜奥米，我很高兴你！我迫不及待地想把我的手套拿到你的华丽书！
我还要加上另一个理由:因为你很了不起，是我所知道的最有才华的甜点创造者之一。
这些棉花糖在各方面都很美好。现在你让我渴望苹果派（这需要我打开烤箱，所以我只需坚持这些棉花糖）。
很想尝试制作这些。你能告诉我多少黄油应该是浇头。谢谢，凯伦
伟大的秘诀!有几秒钟我还以为是豆腐
您在食谱指令中提到黄油，但成分中没有列出。应该有多少？另外，糖果糖只在最后的粉尘中，用玉米淀粉？
谢谢！这些看起来很棒 - 这就是为什么我有这么多问题！
还是看不见黄油含量吗?评论很多，但没人试过做这个食谱?还有，有人做过这个吗?面粉是生的，不是烤的?这怎么不黏呢?
对于那些询问使用的黄油数量的人来说，由于它被遗漏了食谱，我发现了一半的冷黄油，切片和立方体，应该工作很好。
不要害怕用手指工作！（只需一定要先清洗他们！）
嗨克里斯 - 顶部的黄油实际上只需要1汤匙的无盐黄油，融化。