覆盆子葡萄酒冰糕 - 清除你的盘子,你的味道是春天的最佳甜点之一。这款冰糕应该成为自己的一级,一个没有人分心或来自其他食物或饮料的食物的侵入。
我们上周刚搬家,生活中有三件事(除了家庭)是我成为一个正常的人所需要的:我的大脑、互联网和烤箱。自从我们搬了家,互联网就不通了。这周末烤箱坏了。我的脑子现在有点问题。
没有什么能把这种烘焙成瘾者置于状态搅拌和像烤箱一样的可造成的螃蟹中,特别是在制作一些测试食谱的所有组件之后。
没有烤箱,想吃甜点,还想做点什么,我拿出了冰淇淋机。我知道对你们很多人来说,我说得有点早,但南加州的气温已经超过80度了。相信我,你不需要太热就能享用冰沙。
一些笔记:
1.用在熟透的水果上。如果浆果有点酸,就增加糖的甜度。
2.在低热中煮混合物以保持水果味,防止醇燃烧。
3.要有耐心,让冰糕混合物浸泡一夜,以获得最好的味道。
树莓酒冰糕
使4 - 6份
成分:
1杯覆盆子
½杯橙
一汤匙橙子皮
½杯草莓
3/4杯果味红酒——我用的是博若莱(Beaujolais)
½杯糖
1 / 2杯水
1¼杯橘味白酒
指令:
1.将水果洗净,切成小块。
2.在一个小平底锅里把水和糖烧开。把火调小。加入葡萄酒和水果,用小火煮三分钟。
3.熄火,加入利口酒搅拌至完全混合。
4.加入水果混合物并加入柠檬皮。浸泡一整夜或至少几个小时。
5.使用浸入式搅拌器或普通搅拌器搅拌直到水果变成浓稠的果泥。
6.用筛子或细网筛将混合物倒进去。这样可以捕捉到所有的种子和果肉,做出光滑的质地。
7.将混合物转移到冰淇淋制造商,然后遵循机器的索罗特教学。
天后说
有史以来最颓废的冰沙!覆盆子和葡萄酒就是这样的组合。你完全正确。颜色也很漂亮。
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帕蒂说
光是这个标题就让我想要这个!我等不及要尝尝这冰沙了,谢谢你的红酒小贴士
桑德拉说
那太好了!它看起来棒极了!我喜欢里面的每一种成分。完美! !