我喜欢斑马蛋糕,但我更多地爱一个斑马Bundt蛋糕。这似乎少了。不需要削减层,糖霜是一个简单的巧克力釉。然而,你喜欢或决定雕刻你的斑马蛋糕,任何排序的斑马造型都是一个保证的没有失败的连衣裙给甜点留下深刻的印象。我已经添加了一个逐步的图片面板,用于视觉上的如何制作斑马蛋糕。
好的,所以我的条纹甚至没有接近完美,就像你在这里看到的那样。但我使用了一个较厚的击球手,所以用勺子分层击球手被证明是一点挑战。四分之一的方式,我切换到一个小冰淇淋勺,更容易。
对于这个斑马Bundt蛋糕,我使用了来自Tish Boyle的大理石英镑食谱蛋糕书,虽然好,我发现它并不像我的英镑蛋糕那样湿润。要公平,我确实通过融化了黄油而不是奶油来改编食谱。除此之外,原来的食谱要求大理石捣碎的磅蛋糕,所以我不确定额外的时间,如果让它成为斑马Bundt蛋糕的额外时间,最终会导致水分。除了这两件事之外,我留着食谱,没有改变其他任何东西。
一些笔记:
- 为了使一磅蛋糕具有斑马效应,可以使用带有释放杆的冰淇淋勺,以便于操作。
- 蛋糕可以一天前进,并保持紧紧裹在柜台上。
斑马肉饼
(改编自Tish Boyle, The Cake Book)
制作1个10英寸蛋糕。|准备:用烘烤锅,用烘烤喷雾和粉尘用面粉覆盖Bundt Pan。
成分:
蛋糕
- 3杯蛋糕面粉
- 2茶匙泡打粉
- ½茶匙盐
- 2½杯砂糖,分开
- ½杯天然(不是荷兰加工)可可粉
- 6汤匙水
- 1½杯无盐黄油,融化和冷却
- 1½茶匙香草提取物
- 5个大鸡蛋
- ½杯全牛奶
釉
- 6盎司苦乐参半巧克力
- ⅔杯浓奶油
指示:
制作蛋糕
- 将面粉、发酵粉和盐筛入碗中;放在一边。
- 在单独的中尺寸碗中加入½杯糖,可可粉和水,然后搅拌直至混合物平滑;搁置。
- 将熔化的黄油和糖放在配有桨式附件的立式搅拌机碗中。在中等高中击败,直至混合混合,约1分钟。加入香草和击败直到合并。每次加入并击败鸡蛋,在每次添加后均匀混合。一旦加入所有鸡蛋,搅拌混合物直到它变得轻盈蓬松(它将类似于煎饼面糊,但稍薄)。
- 将搅拌机转速调低,分三次添加面粉,与牛奶交替添加两次,直到混合。
将2杯面糊加入可可混合物并搅拌直至混合。 - 使用冰淇淋勺,将两勺香草混合物倒入锅中。现在在香草混合物顶部交替,并倒入巧克力混合物。继续在香草和巧克力层之间交替,直到Bundt Pan被填充。
- 在350华氏度下烘烤斑马磅蛋糕50-60分钟,或者直到蛋糕测试器插入蛋糕中心出来时是干净的。将蛋糕放入铁丝架上冷却15分钟。把蛋糕倒在架子上,完全冷却。
使釉
- 将巧克力和奶油放在平底锅中,用小火搅拌,直到巧克力融化。在使用前放置10分钟冷却。
集会
- 将釉倒在上面,让釉面设置,大约30分钟。切片和服务。
艾弗里@艾弗里厨师说
我甚至不知道有斑马邦德这样的东西。现在我想要一个!我喜欢好的大理石蛋糕;非常适合我!
Heather @烘烤,奔跑,生活说
什么是装扮大理石蛋糕的好方法!谢谢分层方向。
Maggie @ a bitchin'厨房说
我喜欢这个样子!邦特蛋糕是我最喜欢烤的东西之一。
朱镕基说
我打算尝试让这个麸质免费,我想我能做到!
Lidia de la O说
Absolutamee Maravilloso。
188宝金博网址博客是新的黑色说
如此华丽和乐趣!
Sylvie@Gourmande在厨房里说
我总是被斑马蛋糕哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇
Kulstkitchen的Kulsum.说
真的很棒!
香农说
好可爱!我喜欢斑马蛋糕总是看的。
安吉@安吉的食谱说
这看起来很棒!
卡特里娜热香草糖说
这很漂亮!我无法弄清楚你如何像那样旋转巧克力,但这是一个很好的蛋糕来看看!
Bobbi.说
这绝对是美丽的,为分层不同颜色提供了许多机会!我希望我能为我的新娘淋浴有这个,所以我本可以做一个蓝色和绿色的淋浴!谢谢你的分享!现在钉住!
becca.说
这太棒了。条纹真令人印象深刻。哇!
玛丽亚说
华丽的蛋糕!
卡罗琳@巧克力和胡萝卜说
这看起来很漂亮naomi!
rachel @ by rachel烤说
非常漂亮的去年我想做一个生日斑马蛋糕,但一直没想到,现在你又把这个愿望带回来了!
西尔维亚说
看起来棒极了,只是我喜欢的甜点!照片也很棒。
耶尔说
这个蛋糕看起来如此华丽,听起来绝对美味!必须试一试!
Paula@复古厨房笔记说
你最近一直在发布惊人的食谱。最后两个是苏利!
妮可{甜蜜牡丹}说
哇!我认为这是我见过的最令人惊奇的事情。惊人的摄影&最酷的蛋糕!好极了!
7月说
太漂亮了!我爱死它了!!我同意Paula(上图)!
Dana @hotpinkapron.说
教程图片蒙太奇是一件真正的美丽的东西。你们所有的照片都是美味的,但是4的系列是明确的,“哦,啊!我必须制作这个蛋糕!“推动我总是从一个大帖子中欣赏。谢谢!
萨拉{OneTribeGourmet}说
漂亮的斑马蛋糕!我想我可能会尝试烤它,但我不是面包师!
欣娜说
我不知道斑马蛋糕是什么,直到我读完你的帖子。这绝对是我想尝试的东西。你用过什么尺寸的冰淇淋勺?
小姐@小姐在厨房里说
我爱死它了,盘子里的东西真漂亮!
荣耀/光荣的对待说
这真是太漂亮和有趣了!!美丽的照片!
kankana说
美味的蛋糕和制作斑马条的高超技术。你让我半夜都想吃巧克力!!
苏凯纳说
多好的主意啊……当然是书签了!
Brian @一个对食物的思考说
我爱上了这一步的教程照片。非常棒!
米夫多说
我很喜欢漩涡,太棒了!我会尽快尝试的。
Caroline_GoodcupcooksGood说
美丽的!
什么凯蒂的烘焙说
我觉得你的条纹是完美的!
它看起来很棒!
耶稣@铅笔厨房说
哇,这么简单的方法来获得这么美丽的蛋糕!肯定会尝试这种方法!用其他颜色!
Magda |我的小外派厨房说
我爱爱爱这个蛋糕!多么漂亮的图案。
我会试着重新创造它。娜欧米,谢谢你的美味食谱。
你总是给我们最美味的甜点!
安妮说
远冷却比我很久以前制作的无聊分层斑马蛋糕。我迫不及待想尝试这个版本!
标枪战士说
这块Bundt蛋糕是巨大的 - 我敬畏完美的漩涡。I’ve never attempted this, but now I might have the courage to try, so thank you I am featuring this post in today’s Friday Food Fetish roundup (with a link-back and attribution), but please let me know if you have any objections. It’s a pleasure to be following your creations…
爱你做什么说
那是一个漂亮的蛋糕!
我希望我的邦特蛋糕能那么好看!
苏{munchkin munchies}说
你在开玩笑吗?!?这看起来太棒了!
漂亮。好的。食物。说
哇,绝对华丽!
莎拉{饼干在家}说
怎么有趣! !喜欢这个动物园主题派对的点子。事实上,我非常喜欢它!!
安妮,吃块饼干吧!说
看起来不可思议!
Namitha说
Lovely ! beautiful pictures as always My kids love this, though I never made a bundt version before. Bookmarking this,will def try sometime,thanks
Chung-AH |该死的美味说
这块蛋糕很漂亮!几乎太漂亮了!不是那个阻止我或任何东西
疯狂说
如果我想让香生蛋糕炸药击球手将出现一杯奶油花生酱怎么样?
拿俄米说
嗨麦克诸塞州 - 我不确定。但它听起来像是一个好主意,所以回来,让我们知道什么时候做到这一点。我唯一的想法是我会尝试用黄油融化花生酱,使其保持彼此接近的面糊密度,或者一个人会比另一个烘烤。
塔尼娅说
这看起来太棒了!我以前做过一个斑马蛋糕,但是放在一个圆形的平底锅里,看起来不太好。我应该试试你的食谱。
教育与工业应用数学组织说
这看起来很漂亮!我打算下次尝试这次,轮到我为球队烘烤。感谢关于分层的提示!
也许说
我昨天做了这个蛋糕,结果很漂亮。味道也很棒!然而,在切完整个蛋糕后,我意识到我忘了做釉料。谢谢分享这个食谱。
ALIMENTA说
Fantástico,Perfecto,Delicioso !!mmmmmmm.
伊斯林说
简单又美味。我的蛋糕更像是长颈鹿而不是斑马设计,但它仍然很棒!
别忘了加入烘焙粉和糖。重新维护并没有说何时添加这些。
妮可说
哼。那黄油对吗?1 1/2 C。融化的黄油…
这似乎很多。
安妮特说
我做了这个蛋糕,我不得不同意你的观点。有点干。我搜索了融化的黄油和奶油黄油,从我能告诉我们的原因。不知道为什么。有那么多黄油和鸡蛋,你会觉得它会非常湿润。还有,我没有你那么有耐心我的狗看起来更像长颈鹿而不是斑马但那是我的错。感谢您的一步一步的指导与照片。我想我还想再试一次这种方法,不过是用不同的食谱!
Cintya玛丽亚说
你好娜奥米!
我来自巴西,我也有一个博客。188宝金博网址
这是我第一次在这里写作。
我想让你知道我刚刚做了这个蛋糕,我不得不说它太棒了!我是你的超级粉丝!
非常感谢你与我们分享你精彩的食谱!
XXOO.
布鲁克在爱的秋葵说
@Julee,我也在想这件事。我要用高蛋白高纤维的面粉来做。祈祷。
梅根说
只是做了这个。我不得不说,这是有史以来最糟糕的蛋糕之一!!它既不干也不湿。它只是油腻。它实际上是渗出的分离脂肪,覆盖在你的舌头上。还好我在做糖霜之前尝过。它被扔进了垃圾…
锐气说
你好
我爱上了你的蛋糕!
我在三周内做了两次!
我融化了黄油,第一次我用酸奶代替牛奶,第二次我用牛奶。
最好的蛋糕! !
谢谢!!!
弗拉维亚说
试着减少半杯面粉,减少大约两汤匙黄油,看看它是否会变得更湿润。如果没有,一旦蛋糕模具或甚至在你之前就知道了,你可以用叉子戳一些漏洞或锯齿刀,你可以用1/4杯牛奶滋润与好时的混合糖浆或一些可口可乐还是纯牛奶添加结霜!当蛋糕冷却后,要将它保存在密封的容器中。但从蛋糕的角度来看,这更像是一种咖啡蛋糕式的捆绑。这意味着它应该是在喝一杯茶或一杯热腾腾的咖啡时享受的。你想要湿的超级湿润的蛋糕去层填充和糖霜的组合!
MoranSha说
I’ve come to learn that the way to make such a cake moist is to use oil instead of butter – oil is liquid at room temperature, therefore the cake stays moist, whereas butter is solid at room temperature, therefore the mix turns out heavier and dries up faster.
玛丽亚·汉拉汉说
我今晚用了一个微小的变化,完全出来,完全没有干燥。我曾经有几个蛋黄在昨天制作过白蛋糕后有几个蛋黄酱,所以在阅读一些人经历过干蛋糕的评论之后,我决定使用两个整个鸡蛋和4个蛋黄而不是5个整个蛋。另外,我没有全牛奶,所以我用等件重搅打奶油和脱脂牛奶收益1/2杯。我选择没有釉去,没有它,蛋糕很棒。然而,我没有得到一个伟大的斑马图案,我认为使用两勺香草面糊到一个巧克力的勺子是责备。走向尽头,我有更多的巧克力面糊。下次我计划一对一的击球手。
凯特琳说
我做了一些改变,以确保蛋糕出来时是湿润的,而不是干燥的。我用一根黄油代替了半杯油,用牛奶代替了浓奶油。蛋糕又湿又好吃!一个真正的观众和观众。它的味道即使不比看上去好,也一样好!伟大的秘诀!
凯莉说
感谢如何制作斑马蛋糕的提示和照片!
奇奇说
这个蛋糕看起来很好吃。喜欢斑马纹。
瓦莱丽说
如果你说你不喜欢,那真是太粗鲁了,好吧,那是你的事,但是如果你真的没什么好说的,闭上你的嘴,因为那完全是不尊重。
凯特琳说
我总是在晚宴和聚会上做这个蛋糕,它总是大受欢迎!我用1/2杯油代替1根黄油,这样既能增加水分,又能使面糊变薄。每次都很完美!绝对不要跳过这一部分,因为这是最好的部分!
leigh-anne.说
我的覆盆子版本非常棒,大家都喜欢。下次我会试着用点油看看效果如何。我确实需要更多的大理石花纹练习。我添加了一个链接到你的食谱,因为我用它作为我的基础。谢谢
娜塔莉说
您好,您是否会使用与之前从未制作过的黄油相同数量的油,并且已经阅读了您关于使用油代替xxxxx的评论
颂歌说
我无法印刷斑马Bundt蛋糕的方向。Neopolitan Zebra Bundt蛋糕,或者在里面有糖浆饼干面团的果仁巧克力。我不知道为什么我无法打印一些食谱。我真的不想下载所有食谱。我只是想要其中一些。
谢谢你。