我知道圆饼里应该塞满了糕点奶油、冰淇淋或某种奶油。芝士蛋糕是用奶油芝士做的。才是最重要的,对吧?如果没有,那又有什么坏规则呢?让我们一致认为,泡芙,无论是以圆饼或泡芙的形式,都是任何馅料的载体。
在这种情况下,它是草莓芝士蛋糕烘烤了传统的方式(不仅仅是奶油芝士混合浓郁的奶油,因为这将是一个禁止乳酪蛋糕[减去明胶绑定],我们都知道禁止烤的芝士蛋糕不同的风味和质地),冷却并刮出锅,然后与一些鲜奶奶油结合稍微淡出质地,味道和易管道。当然我可能已经停了在那里,或者也许用粉末糖的粉尘完成,但那不是我的风格 - 你们知道的那样 - 我的常用手用于整理,我用你在这里看到的甜点完成了甜点。
现在轮到你了!
草莓芝士蛋糕填充了profiterole
成分
- PAITE CHOUX.
- 一杯水
- 8茶匙黄油
- 2汤匙糖
- 捏盐
- 1½杯面包面粉
- 3个大鸡蛋加2个蛋白
草莓 - 芝士蛋糕填充:
- 8盎司奶油芝士,常温
- 1/3杯糖
- 1个鸡蛋
- 一汤匙通用面粉
- 1/3杯泥草莓(或草莓酱)
- 3/4杯浓奶油
- 1/4杯糖果糖
- 釉
- 1杯糖果糖
- 2-3汤匙牛奶
指令
准备:将烤箱加热到华氏400度,在烤盘上铺上烤盘纸。
要制作PATE CHOUX:
- 将水,黄油,糖和盐放在酱汁锅中,并在中等热量上煮沸。从加热中去除锅,加入面粉并搅拌直至组合。将锅加热并搅拌圆周运动,直到面团在平底锅中心形成一个球。将面团转移到站立搅拌机碗中并休息5分钟。
- 配合搅拌机与扫附着。一次加入一个鸡蛋并混合培养基,直到组合。一次添加1个鸡蛋并混合,直到在添加下一个之前完全纳入。面团应该光滑,如果没有混合,直到面团没有肿块。
- 将面团放入装有大圆尖端的糕点袋中。用管子把1 1/2英寸的小球装在有羊皮纸衬里的平底锅里。在400度下烤20分钟左右,直到变成金黄色。从烤箱中取出,用削皮刀刺穿每一个,以释放蒸汽。
要做草莓芝士蛋糕馅:
- 将奶油芝士,糖,鸡蛋和泥浆的草莓放在碗里,并混合直至混合。将混合物倒入8x8平底锅中,并在350摄氏度烘烤约30-35分钟,或直至边缘是金棕色,当锅移动时略微摇动。从烤箱中取出并转移到电线架以完全冷却。与此同时,碗中的重奶油和糖果糖并使用手动混合器,击败直至僵硬的峰值形式。一旦芝士蛋糕完全冷却,用一个大勺子刮掉煎饼(小心避免任何棕色边缘),并将其放在碗里用搅打的奶油并混合直至混合得很好。转移填充到装有长圆形尖端的糕点袋。搁置,直到Profiterole准备好装配。
做装饰用的釉料:
- 将糖果和牛奶放入碗中搅拌。取出3汤匙釉料,放入密封的自封袋中,一角切开;放在一边,直到profiterole准备好组装。在剩余的釉料中滴一滴粉红色食用色素,搅拌至混合;备用。
集会:
- 使用糕点尖端,穿刺底部底部的洞穴和管道填充,直到Profiterole满。
- 将填充的红粉浸到粉釉中。条纹面未染色釉面。撒上全麦饼干屑。*可选:在顶部淋上一团鲜奶油,点缀草莓切片。
笔记
一些笔记:
- PAITE CHOUX可以在未来一天制作,并保持在室温下松散地覆盖。
- 草莓 - 芝士蛋糕馅料可以提前两天,并保持冷藏。
Belinda @Themoonblushbaker.说
这些是如此美妙地呈现。我迫不及待地想尝试所有不同种类的浆果口味
南希P .@thebittersideofsweet说
我很高兴知道我能做蛋糕!这是我在意大利拜访岳父岳母时最喜欢的甜点!
玛拉说
这些都是精致的,如此美丽!
安妮@安妮的提名说
这些是如此漂亮!和草莓是我最喜欢的水果,所以我需要做这些!
番茄说
如此华丽,娜奥米。我喜欢草莓赛季。
娜塔莉说
天啊。这需要在我的肚子里。尽快。
出于好奇,我想问一下,这个食谱能做多少个圆面包?
夫人先生说
这些都是华丽的!!爱浅粉红色填充..这些都是适合娱乐的。
咪咪@烹饪时装说
哇,这些都是惊人的!
米歇尔@蜂鸟高说
美丽的照片甜点的照片!迫不及待地想尝试食谱!
凯文(壁橱烹饪)说
看起来真不错!几乎漂亮得不能吃了!
朱莉@ table两个说
我昨天在IG看到了这个,今天迫不及待地想看到更多照片!这绝对华丽。And like Kevin said, I think it’s too gorgeous to eat too hehe
泰国说
所以辛辣可爱!当我昨天在Instagram上看到他们时,我几乎死了。希望我现在有一个。百胜!
玛丽亚说
这些真是太可爱了!
卡特里娜@温暖的香草糖说
哇这些是如此漂亮!!
杰基@啤酒说
你是个天才。就这些。
凯伦说
喜欢这个想法!问题Re:填充:你用什么尺寸的锅来烘烤芝士蛋糕?那么你混在冰淇淋蛋糕还是奶油的室温芝士蛋糕?多少奶油,它是鞭打还是只是普通的冷奶油?
stacy |邪恶的好厨房说
只是令人惊叹,娜奥米!娇小和甜蜜......恰到好处!毫无疑问,你在这里带着装饰带来了“沉重的手”。太梦幻了 - 精致!对婚礼来说只是可爱!
希瑟·克里斯托说
这些都是完全令人惊叹的Naomi !!
朱莉·伊迪说
我已经死了这些是多么华丽!我现在想要6岁!
阿什利 - 本质上的贝克说
这些都太完美了!!我一眨眼就能吃下50个。
hani@haniela的说
非常精彩。我爱他们。
我总是吃太多。
莎莉说
美丽的!只是爱你的板块......
洛瑞说
我喜欢尝试这些......但是我错过了填充物的东西。你烤芝士蛋糕混合物的扁平尺寸/种类,你在刮去后你会和多少混合在一起?
厨房里的小姐说
如此美丽,我现在想要他们!
kiran @ kirantarun.com.说
天才。美味的。漂亮。天啊。
劳拉(合唱是)说
所以,漂亮。爱的!
内奥米·罗宾逊说
凯伦-用8×8平底锅。将烤好的芝士蛋糕完全冷却后再与鲜奶油混合。你可以在前一天晚上做好芝士蛋糕,然后把它放在冰箱里。
沉重的奶油是3/4杯,1/4杯糖果糖,搅打。
内奥米·罗宾逊说
Loei - 使用8×8锅。将烤好的芝士蛋糕完全冷却后再与鲜奶油混合。你可以在前一天晚上做好芝士蛋糕,然后把它放在冰箱里。
沉重的霜是3/4杯,1/4杯糖果糖,
Sylvie @ Gourmande在厨房里说
美丽的小咬!
莎拉说
我喜欢这些都是如此超过顶级探测 - 芝士蛋糕底层?- 但在他们的执行中如此轻盈和明亮。
ThisBakergorl188宝金博网址blogs.说
草莓芝士蛋糕是我最喜欢的甜点......然后你把它们放在profiteroles上?哇。只是......是的。爱它!
珍妮片说
喜欢这些拿俄米!只是漂亮!我真想往嘴里塞一个。
安娜@脆脆的奶油甜蜜说
华丽的! !我喜欢这个烤面包片!
Trisha.说
哇..很酷的想法!!!X
杰基哈蒙德说
这些看起来如此美味,我几乎不能等待尝试。感谢分享
妮可·安德伍德说
我的嘴开了......只扔掉它们!
皮帕说
华丽的!我必须为我的丈夫制作这些。
梅根{国家砍刀}说
我只是…我只是…不停地流口水!我想要精致地吃其中一个,但实际上我只想把它们都塞进去!!
特蕾西{淡黄色}说
我不明白所有的大惊小怪是什么?Profiterole的草莓芝士蛋糕?符号。我。向上。这听起来很棒!奶油泡芙是我用祖母做了一个小贝克的第一件事之一,他们抱着这样的伟大家庭记忆。我喜欢看更新和现代版本!
艾米@ Simple Bites说
我可以订购十几个吗?这些是可爱的,娜奥米。
安娜@安妮耶弗莱日说
这些看起来很美味,你的照片很可爱,很棒。
Chung-Ah |该死的美味说
华丽的!我可以吃很多这些而不在我的肚子里做一个凹痕。
Nessa说
绝对美丽,如此醒目。做得好!
克里斯蒂@灵感厨房说
这些看起来很棒!华丽的摄影也!
拉奎尔说
美丽,如此的创造力!我从来没有想过奶油芝士,但你是对的,规则意味着被打破。
Yii-Huei说
这看起来太好吃了,我喜欢草莓芝士蛋糕,把它做成烤面包吃会很棒的!
jaime.说
Naomi,这些绝对华丽。
蕾丝厕所说
嗨,我准备好今晚做到这一点!它有多少?谢谢!
Tosha说
我想我遗漏了什么。我以前做过意大利圆饼,但从没用蛋白做过。所以当我去看它们是如何合并的时候,我注意到它没有说明什么时候添加它们。是在鸡蛋搅拌的时候一次加1个还是在烤之前在烤面饼上洗一遍。
朋友聚会的米歇尔说
绝对惊艳。我肯定需要立即制作这些。我在上周周五的特点中包含了你的食谱20'鸡蛋'stra特别的复活节甜点!我希望你能停下来访问: