对油桃有点早,但我看到了他们,不得不拥有它们。当然,他们不是在季节,也不是他们的风味最好,但是因为草莓带着这个甜点,这是谁。
现在我能想到的就是当油桃终于上市时,这将是多么美妙的一件事。
当然,我可以把所有的水果都扔到馅饼里,让它的形状自由流动,但我决定在看到它的做法后,在馅饼平底锅里尝试玛莎烘焙。而且我很高兴我确实如此,因为看看它是多么完美。
我把这篇文章写得非常简短,因为我在写这篇文章的时候真的在打瞌睡。这就是当你把婴儿吊在胸前睡觉,连续四个晚上坐直,更不用说我在四天里睡了8-10个小时——这很快就会更多。
草莓和油桃Galette
产量:
提供4 - 6
原料
脑袋brisee:
- 1 3/4杯通用面粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1杯(2条)无盐黄油,冰镇后切成小块
- 1/4到1/2杯冰水
- 填充
- 6盎司。草莓,切片
- 6盎司。油桃,(约3个油线)
- 3汤匙糖
- 1/3杯杏酱
- 2汤匙伏特加
指令
让蓬蓬布(配方改编Fron这里)。
将面粉,盐和糖放在食品加工机派中。加油,加工,直到混合物类似于粗膳,8至10秒。通过机器运行,通过饲料管在缓慢稳定的河流中添加冰水。脉冲直到面团在一起而不会潮湿或粘稠;小心不要处理超过30秒。为了测试,将少量挤在一起:如果它易碎,一次加入更多的冰水,一次1汤匙。将面团分成两个相等的球。将每个球压成一个圆盘并用塑料包裹。转移到冰箱,冷却至少1小时。从冰箱中取出。 Roll dough to an 1/8 inch thickness. Return rolled out dough to refrigerator while filling is being made.
制作填充:
洗涤和船体草莓和种子油桃。切片草莓和油桃到1/8英寸。折腾糖并留出十分钟;流走。将杏果酱和伏特加放在一个小锅中,搅拌一下。起锅备用。
组装并完成
- 将面团转移到一个9英寸的馅饼平底锅中(或者,跳过平底锅)。把馅料倒在面团中间。折叠和捏边填充。在水果上刷上杏釉。在面饼边缘刷上浓奶油,沿面饼边缘撒上粗糖。将酥饼放入烤箱,在华氏350度下烘烤20-30分钟。
Karine说
看起来很棒的馅饼。让我想起与我在冰箱里的所有草莓怎么办。我知道睡眠缺乏的是,但相信我现在我想念那些时代,现在我的女儿更老了。享受每一秒钟。次数不到,永远不会回来。母亲节快乐!
jocelyn(奶奶蛋糕)说
我很喜欢油桃,所以我也会抓住它们!这看起来太完美了,娜欧米!
玛丽亚说
华丽的甜点!
泰国+杰拉德说
Nectarines是我最喜欢的,我想我更喜欢他们桃子!多么华丽的甜点!
杰西卡@金棕色和美味说
这个派太好吃了。我喜欢水果组合,但它真的太漂亮了!伟大的工作!
希瑟+克里斯托说
娜欧米,这简直太棒了!
凯文@壁橱烹饪说
多么令人惊叹的冰淇淋啊!
Sabrina说
这可能是一个“DUH”问题,但 - 面团的说明包括将其分成两个滚珠,然后将其冷藏在一起,然后......一起滚回?或者这两个人已经足够了吗?
提前谢谢!在去了一趟农贸市场之后,我真的很兴奋能尝试这个!
珍妮+片状说
惊人的拿俄米!多漂亮的甜点啊!
格里@ Foodness Graciach说
这样一个梦幻般的照片和食谱听起来很棒!令人敬畏的工作Naomi!
笨人说
这是惊人的!我喜欢草莓和油桃的组合!
卡特里娜@温暖的香草糖说
这太漂亮了!!这么令人敬畏的味道!
玛丽+安+ | + +海滩+房屋+厨房说
你的面包真漂亮!我也很难放弃油桃!它们是我最喜欢的夏天水果之一!
玛拉说
我和你一起!我看到一个新的水果准备购买,我全都上了!Gorg Galette!
Megan + {国家+ Cleaver}说
我现在正在倒数油桃季节的到来!!我的天,这真是完美的照片!
亚历山德拉@忏悔贝克的忏悔说
我注意到的第一件事就是它的形状多么完美……从没想过要用烤馅饼的平底锅!惊人的一如既往!
林林林赛说
这是一个完美的健康食谱。你的草莓和油桃Galette Refipe看起来非常美味,特别是用新鲜的浇头,它吸引了我。我的父亲肯定会爱这个令人敬畏的食谱,为下个月为我们的生日聚会有益。我很高兴为我的家人制作这个。不等着品尝它并与我的朋友分享。谢谢你这个非常棒的食谱。这就是今年夏天所需要的。伟大的!
查理怡人的说
哇,这看起来太棒了!谢谢你!