已经有一段时间了,因为我发布了一杯蛋糕,所以我决定用双层覆盆子和白色巧克力蛋糕来拿到你们。
正如我之前提到的那样,现在这本书是在家里的延伸中,再从我的编辑和她的团队中获得了更多的编辑传递,它会打印 - Eeep!但令人兴奋的消息越令人兴奋的是,我最终可以恢复到一个正常的时间表。
耶和华,因为这个地方 - 这个空间,是我最喜欢的地方。我们见面的地方,我们做食物,所有事情都是不变的。我很高兴地为你们制作这个地方 - 一个小角落,所有这些都是食物和谈话。我很高兴与我们的常规每周帖子一起回来,所以准备好裤子。
一些笔记:
- 对于糖粉的白巧克力部分,请务必像Valrhona这样的高品质品牌。
- 对于覆盆子臀部,我跳过使用新鲜的覆盆子或果酱,因为味道不够强大。对于更真实和强烈的覆盆子味,一定要使用冻干覆盆子。这是几乎各种水果味的乳酪的拇指很好。您可以在亚马逊,交易员的冻结水果,在交易员乔,或几乎任何健康食品商店。
- 这款蛋糕可以完全组装在前一天晚上并在第二天服务。只需确保将其存储在冰箱中的任何强烈嗅觉。
覆盆子白色巧克力蛋糕
屈服:
制作24杯蛋糕
原料
- 蛋糕
- 2½杯通用面粉
- 1汤匙发酵粉
- ½茶匙。盐
- ¾杯无盐黄油,软化
- 1杯砂糖
- 4个鸡蛋,在室温下
- 1汤匙香草提取物
- ¼茶匙柠檬提取物
- 1杯全牛奶
- 结霜
- 5个大蛋白
- 11/2杯糖
- 4棒贴在沉迷的黄油,切片和软化
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙香草豆浆(或者如果手头没有香草酱)
- 7盎司。白巧克力,融化和冷却(确保使用像Valrhona这样的高品质品牌)
- 1.2盎司冷冻干覆盆子
- 可选:金洒和新鲜的覆盆子
指示
制作蛋糕:
热烤箱至350°F。用铝箔或纸衬垫排出12杯松饼盘。
在一个小碗里,一起搅拌面粉,发酵粉和盐。搁置。在一块立式搅拌机配有平坦的搅拌器,奶油霜和糖一起直到光和蓬松,约2至3分钟。将速度降低到较低并加入鸡蛋,一次,其次是香草提取物。加入面粉和牛奶交替起始和结尾用面粉结束。击败直到合并。在准备好的松饼罐中划分面糊,填充全部约为¾。烘烤直到杯形蛋糕在顶部是金色的,牙签出来干净,约18至20分钟。让蛋糕在松饼锡中冷却5分钟,然后转移到电线架上完全冷却
制作奶油霜冻:
将蛋清和糖结合在立式搅拌机碗中,并将其放在炖水上(不打电话)。在不断搅拌时,将混合物加热至160度F。
将搅拌机碗转移到站立搅拌机,配有搅拌器附件并在中等高速(厨房的速度8上)直至混合冷却,体积加倍,形成硬峰。大约10-12分钟。
一次加入一块黄油,混合在每次添加后都包含。混合物可能看起来块状,几乎弯曲的看起来正常。保持混合,它会变得均匀和平滑。
加入盐和香草豆浆,混合结合。将奶油均匀分成两个单独的碗。将白巧克力添加到一个碗中并混合直至合并得很好。将冷冻干燥的覆盆子添加到其他碗中,留下奶油,混合直至合并。
组装:
将白色巧克力乳制成糕点袋,装有圆尖。将覆盆子乳酪转移到配有开放星尖的糕点袋中。用白色巧克力在一段时间开始冻结一块蛋糕。用金子洒的白色巧克力层垂下。在顶部添加覆盆子奶油,并在每个覆盆子上完成。
希瑟·克里斯托说
祝贺书 - 我相信你是如此解脱!蛋糕看起来很漂亮!
吉娜@跑到厨房里说
冷冻干果一直是我最近的最爱,喜欢使用它在糖霜中使用它的想法!
珍妮片说
多漂亮!!!!
凯文@壁橱烹饪说
这些蛋糕很华丽!
Sommer @aspicyPerseptive.说
这些漂亮的蛋糕对母亲节是完美的!
玛丽亚说
这些都是梦幻般的!
Marla Meridith.说
恭喜所有兴奋!所以精神上看到你的食谱!
泰国说
恭喜这本书!我知道一切都很好!这些蛋糕令人惊叹!
玛丽安|海滩屋厨房说
这么漂亮的娜奥米!我喜欢味道。我喜欢使用冻干水果,以便更强烈的味道!恭喜这本书!
朱莉|两人桌说
我绝对最喜欢的风味组合!
爱丽丝@ hip foodie妈妈说
恭喜食谱。。迫不及待地想得到一个!爱情爱这些双层覆盆子和白色巧克力蛋糕!!!!令人惊叹的!
杰西卡说
在食谱上yay!我迫不及待地想看到它......我相信它会很棒,就像博客一样!188宝金博网址恭喜,娜奥米!
asha shivakumar.说
恭喜决定书籍封面。好极了!!!
这真的好美。
XX.
吉比·德尔林说
蛋糕!!
詹妮弗法利说
那漂亮!!!!
Joanne @十五张帕图拉斯说
哇,这些只是虚幻。我想制作这些!