假期即将来临,我要把所有东西从快速和简单升级到甜点。
是的,这些覆盆子泡芙有点麻烦,但我向你保证,它们非常值得。如果你想要一份引人注目的甜点,又不想浪费太多时间的话,它们也是很好的选择。
你能相信还有不到九周就到圣诞节了吗?你好,我上哪儿去了?时间在我身边飞逝,比我脸上爬来爬去的鱼尾纹还快。哇,但是真的。这样,像这样的高级甜点就不会占用太多时间了。
当你尝试这个的时候,不要跳过树莓,他们做这个甜点。为了节省时间,你可以提前三天做泡芙,并把它们紧紧地盖在柜台上。这个食谱的其余部分很容易就能做到。这是一件好事,因为宝宝变得更有意识,并拉着我来吸引我的注意和娱乐。对于那些有孩子的人来说,请记住那些日子,你必须隐藏自己的声音,这样孩子就不会知道你在附近。是的,我就在那里——踮着脚尖走动,用海绵宝宝的声音代替我的声音。
更多灵感和配方的想法像这样,去德里斯科尔的浆果网站.
覆盆子条状拿
产量:
品牌:2打(2 1/2英寸)
成分
- 泡芙
Choux
- 一杯水
- 8汤匙无盐黄油
- 2汤匙糖
- 捏盐
- 1½杯面包粉
- 3个大鸡蛋加2个大蛋白
- 蜂蜜鲜奶油(稳定)
蜂蜜鲜奶油(稳定)
- 4茶匙冷水
- 1茶匙无味的明胶
- 1杯浓奶油
- ¼杯蜂蜜
- 巧克力釉
巧克力釉
- 6盎司(约1杯)黑巧克力,65%可可,切碎并融化
- 5½盎司(约1杯)白巧克力,切碎并融化
说明书
准备:将烤箱加热至400°F,并用羊皮纸在烤盘上划线。
泡芙
- 将水、黄油、糖和盐放入平底锅中,用中火煮沸。熄火,加入面包粉,搅拌均匀。把平底锅放回炉子上,中火绕圈搅拌,直到面团在锅中央成球状。将面团转移到搅拌盆中,静置5分钟。
- 安装带搅拌器附件的立式搅拌机。每次加入一个鸡蛋,在加入剩余的鸡蛋和蛋白之前,在培养基上搅拌直到完全混合。面团应该是光滑的,如果不是,继续搅拌直到面团没有结块。
- 将面团放入装有大圆尖端(Ateco 9 pt,¾英寸)的糕点袋中。用管子把24(2英寸)的线,间隔两英寸装在羊皮纸内衬的平底锅上。烘烤20分钟或直至金黄色。从烤箱中取出,用削皮刀刺穿每一个,以释放蒸汽。
蜂蜜鲜奶油
- 将冷水放入微波炉安全的浅碗中。将明胶撒在冷水上。静置,直到明胶膨胀(水会吸收粉末状的明胶,混合物会变成固体)。将碗放入微波炉中,低功率加热10秒钟或直到混合物溶解,类似糖浆的稠度。放在一边稍微冷却一下。
- 将奶油放入冷藏的碗中,用电动搅拌器中高速搅拌至奶油变软。关掉搅拌器,加入蜂蜜。将搅拌器调低,搅拌至混合。搅拌奶油时慢慢加入明胶混合物。搅拌至形成硬峰状。
装配
- 将éclairs水平分成两半,在底部填满生奶油。覆盆子切成两半,撒上一层鲜奶油。将éclairs的上半部分浸入融化的黑巧克力中,在上面洒上水平的白巧克力线。用牙签垂直地穿过白巧克力线。将巧克力上釉的顶部放在残留物上
劳拉(合唱是)说
太棒了,我喜欢覆盆子和大理石釉!
艾弗里@艾弗里厨师说
这些太漂亮了,不能吃!真的,只是纯粹的食物艺术,娜欧米!当然固定!
Kari@与幼儿一起烹饪说
看着这些我就饿了!多美啊!
Belinda@themoonblushbaker说
我只是一直对爱尔凯尔情有独钟。它们和上面的配料完美搭配;如对比!
Tori@Gringalicious.com说
真漂亮,内奥米!这些让我现在流口水。我得试试!
雪莉@厨房处方说
你的照片把我吸引到Instagram上。太美了,看起来很颓废。把这些放在我的烘焙清单上。谢谢你的分享,让我对圣诞节感到很紧张…
Taylor@Food Faith健身中心说
嘿!我喜欢海绵宝宝。但是,我没有孩子。这可能有点奇怪。
我要把它拿回去,把这些泡芙塞进我的嘴里。华丽的照片…一如既往!固定!
卡特里娜热香草糖说
天啊!这些都是他妈的杰作!!如此华丽的! !
Tieghan杰拉德说
多么别致的节日甜点啊!我爱它!
爱丽丝@时尚美食家妈妈说
神圣的美味之母。。哇!现在去看看食谱!
Liz@浮动厨房说
这些真漂亮,娜欧米!今年我第一次做了泡芙,所以我有信心能搞定这些。它们是艺术品!
劳伦@攀登格里尔山说
我明年的目标之一就是解决eclair!这些看起来很神奇,迫不及待地想尝试制作它们:)
玛丽亚说
如此漂亮!
莎拉·布罗玛面包店说
天啊,真不敢相信圣诞节就要到了。感恩节也一样!
昨晚在IG上看到这些,我的心都晕过去了。惊险的
索菲娅@纽约美食说
这些简直太美了,简直不能吃。
朱莉,两人桌说
天哪,这些ECLAIR上的漩涡太完美了!你应该在面包店工作——你的甜点总是尽善尽美,令人赏心悦目!
安娜@脆奶油甜说
这些真漂亮!我有很多树莓要用!我需要做这些ECLAIR!
Sharana @甜蜜生活博客188宝金博网址说
我的天啊,太美了!!
沙市@ runninsrilankan说
我不在乎这些东西有多脏,太好吃了——它们真的很漂亮!
Brandon@Kitchen Konfidence说
这些ECLAIR是完美的!!我现在就想要一个
珍妮弗@给我看看好吃的说
这些太漂亮了!!我喜欢覆盆子和巧克力的结合,我喜欢上面的白巧克力设计
她说
这些真漂亮!我的甜点就在这里,我喜欢eclairs!
Angelyn@日常甜点说
我不知道哪个更漂亮——泡芙饼还是照片!!喜欢这些!
索纳利-美食家医生说
娜欧米,这些看起来漂亮又美味!所以印象深刻! !
迪尔德丽说
喜欢这个花衣小丑的图案——真的让泡芙变得很有活力!
迪尔德丽@http://www.thekitschcook.188宝金博网址blogspot.com
多香果和肉豆蔻说
如此漂亮!泡芙饼和覆盆子在我心里都有特殊的地位。我喜欢这些!
布伦达,一个农家女孩的玩艺儿说
太漂亮了!他们看起来完全甜美,值得每一分钟,使他们!
ellie |适合灵魂说
Hahahaha omgnesss that is sooo awesome! I can’t believe you actually throw your voice off and talk about it. I thought it was just a “weird Ellie” thing. And these are truly stopping zee show! They’re so pretty and I know they’re equally tasty~eclair has recently become one of my favorites and I probably give in to that craving a couple of times a month.
笨人说
这些绝对是惊人的!!!
金发女郎厨师说
我显然迟到了,但这些看起来太棒了!我喜欢你分享既容易上手又有挑战性的食谱!你让我保持警觉,娜欧米!Yum !
艾米@ Simple Bites说
真的,真的很可爱,娜欧米。如此有创意的假日甜点!
Jessica @ Sweet Menu说
非常漂亮的太棒了!!!
Megan{Country Cleaver}说
自制的,充满爱-这些都是完全惊人的!
香娜:菠萝和椰子说
那些真漂亮。我很喜欢埃克莱尔、拿破仑和覆盆子巧克力组合。我想我今年得做这些圣诞甜点了!
乔斯林@BruCrew生活说
这些绝对是惊人的外观!!我想使用海绵宝宝的声音是所有父母都会经历的事情,我记得我的孩子和朵拉小时候都看过。现在是电子游戏和Netflix
珍@珍最喜欢的饼干说
这些太漂亮了!我想你是对的,没有覆盆子,它们就不一样了。喜欢这个!
Shaina说
好吧,这些很漂亮。
凯文|基维尼斯库金说
这些听起来既美味又漂亮。
凯特@ Diethood说
这些是难以置信的美丽!请给我寄一打!
丽贝卡-福德拉夫说
哇…你让我饿了!这看起来很好吃,而且容易做。
坎马尼说
哦,太完美了,我非常喜欢
伊甸园帕桑特酒店说
华丽的! !太爱这些了!