秋天在尽力瞒着我。这里天气糟透了——又热又闷,阴天还多。但我在对它挥拳相向,继续前进。比如这个南瓜面包里面有熏肉和山核桃。
当然,用它来填馅有点不传统,但传统有时会让我感到无聊。或许这是一场从众危机……叹了口气,那是另一个话题了。
今天我们在做馅料,即使万圣节还没来,而且南加州的秋天还没来,因为节日每年只有一次,我知道我很早开始,一直延续到1月15日!话虽如此,我还是跳到感恩节吧。但如果我在这个月结束前突然回到万圣节,不要惊讶。
南瓜面包里面有蜜饯培根和山核桃
成分
- 1块9x5的南瓜面包,切成1 / 2英寸的方块,隔夜晾干
- 焦糖朗姆酒
- 1杯糖
- 4大汤匙水
- 4汤匙黄油
- 1/4杯浓奶油
- 3汤匙黑朗姆酒
- 布丁
- 3个鸡蛋
- 1/3杯糖
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯浓奶油
- 1/2杯全脂牛奶
- 3汤匙黑朗姆酒
- 2茶匙香草精
- 组装
- 四分之三杯培根糖果(食谱如下)
- 四分之三杯切碎的烤山核桃
指令
制作焦糖朗姆酒酱(可提前一周准备):将糖和水放入平底锅中,用中低温加热,搅拌至糖融化。用湿的糕点刷溶解边上形成的任何结晶体。糖一旦溶解,就把温度调高。不要直接搅拌混合物。时不时地,用把手让锅旋转一下,让混合物移动。大约一分钟后混合物就会开始冒泡。3-4分钟后,混合物将从浅琥珀色变成中琥珀色,最后变成深红棕色。一旦混合物开始冒烟,加入黄油和浓奶油。混合物会剧烈地起泡。待混合物冷却十分钟后加入黑朗姆酒。 Add dark rum and whisk to combine. Set aside to cool completely.
蛋奶沙司:在一个小碗里,把糖、鸡蛋和盐混合搅拌;备用。
将奶油和全脂牛奶放在一个小平底锅里,用文火慢炖。用一只手慢慢地将鸡蛋混合物加入奶油混合物中,同时用另一只手不断地搅拌混合物。加入香草豆瓣酱和朗姆酒搅拌均匀。应变混合物。
组装:在一个大的砂锅或锅中,把南瓜面包块、培根、山核桃、冷却的焦糖酱和蛋奶沙司混合搅拌。静置15分钟,偶尔按压面包以吸收蛋奶沙司混合物。转到烤箱,在350度下烤至顶部金黄。
蜜饯培根
- 1/4杯德梅拉拉糖
- 1/4茶匙辣椒
- 5琼斯奶牛场培根片
在一个小碗里混合糖和辣椒粉;备用。
把培根放在一个大底煎锅里,中火加热一层。培根翻炒一次,直到边缘微微发黄,大约需要5-6分钟。把培根放到纸巾上沥干。
从煎锅中去除脂肪,将培根放回煎锅中,并将其单层排列。在熏肉上撒上德梅拉拉糖混合物。用小火煮大约10分钟,偶尔翻炒一下,直到糖变成焦糖(耐心点,这需要一段时间,不要试图加大火,因为糖可能很快就会燃烧起来)。用钳子把培根放到羊皮纸上(不是纸巾,否则培根会粘在上面)。
腌肉糖可以提前一天准备。完全冷却并储存在一个密封的容器中。记住,它不会像制作当天那么脆。
**这是一篇与琼斯奶牛场合作的赞助文章。所有的意见都是我自己的。
希瑟·克里斯托说
我喜欢这种甜甜的,与众不同的馅料,娜欧米!
贝拉B说
这看起来是如此独特和充满味道!yum !♡♡
xoxoBella |
tieghan说
照片里的灯光很美,馅料听起来也很好吃!把它落!
里写说
只要是馅料,我可以提前吃!!这是感恩节晚餐中我最喜欢的部分。这个南瓜版本看起来棒极了。
圆环面说
我完全赞成尽可能延长假期!这看起来太棒了!我真不敢相信我从来没吃过南瓜面包馅!这是我今年要做的一个多么棒的主意!
泰勒@ Food Faith Fitness说
我怎么从没想过把南瓜和馅料放在一起?这是天才。和熏肉吗?好吧,我同意了!固定!
珍妮片说
娜欧米真是太漂亮了!喜欢这些秋天的味道。
乔斯林(孙子蛋糕)说
这看起来太棒了。我也想尝尝这个!
格里@美食亲切说
嗯,现在这里的天气太诡异了!不过我喜欢这个馅料!
爱丽丝@时尚美食家妈妈说
我真不敢相信加州的天气这么热。我同情你,姐姐!我喜欢南瓜面包馅!!南瓜面包棒极了!
玛丽亚说
多么漂亮的一道菜,看起来金黄酥脆!
戈比Dalkin说
如果有南瓜和培根套餐,我很乐意提前和你一起过感恩节。喜欢这个独特的食谱
马拉Meridith说
拿俄米! !看起来很快就好了!糟糕的天气真让人难过,也会让我发疯的!
朱莉,两人桌说
Omgosh ! !这看起来令人惊叹!我都想要!
艾莉|烘烤一刻说
这真是个好主意!我喜欢在我的开胃菜里加一点甜
我今天早餐吃什么说
哇,看起来真不错!
劳拉(合唱是)说
你让我喝焦糖朗姆酒,这面包布丁真好吃!
梅根{国家劈刀}说
甜蜜的馅料——这就是我的假日梦想!!
玛丽·安|海滩屋厨房说
OMG,听起来太美味了,Naomi!我喜欢那块蜜饯培根!