我和我的朋友之间有一些争议,以及这些ooey粘糊糊的酒吧真的是orgnated,但无论他们在哪里,momofuku的牛奶栏绝对主流。所以对于他们所有的受欢迎程度以及为一个向Venti星巴克增加了20个糖包的人,我必须承认我第一次有这些酒吧,我发现它们太甜了。
我知道 - 矛盾,但让我们不要谈论我的转移逻辑。让我们谈谈找到一个平衡,以保持原始配方的丰富性,同时调整它的甜蜜。
我使用的配方,因为标题表明是由Christina Tosi的调整Momofuku牛奶酒吧。我忙着忙碌着,又批次,我吃了,我吃了,我吃了很多。几磅重较重,我现在发现了我的ooey gooey黄油蛋糕棒的转向版本。
一些笔记:
- 对于适应性,我向蛋糕基础添加了柠檬般的饼干,以略微酸痛和蓝莓到臭虫粘糊糊的层,以平衡甜度与一些馅饼。
- 我喜欢比较硬的一面,所以我烤了40分钟。为了使中心更粘稠,并更接近原始食谱,只需烘烤30分钟即可。
Momofuku ooey粘糊糊的黄油蛋糕酒吧用蓝莓
制作一个8×8锅|准备:线锅,足够的羊皮纸,在每侧悬挂1英寸。热烤箱到350度F.
原料:
- 1个黄色蛋糕混合
- 4盎司黄油,融化了
- 1个鸡蛋
- 1汤匙柠檬皮
- 10盎司蓝莓
- 8盎司奶油芝士,软化
- 2个蛋
- 1磅粉糖
- 1茶匙香草提取物
指示:
- 将蛋糕粉、黄油、一个鸡蛋和柠檬皮放入碗中,搅拌至完全混合。将混合物压入有羊皮纸衬里的8×8-inch平底锅中。在上面撒上蓝莓。备用。
- 放置奶油芝士,剩下2个鸡蛋,糖,香草,混合直至混合得很好。将奶油芝士混合物倒在蓝莓顶部,一直展开混合物。在350度F烘烤30分钟,或直到边缘是浅金色棕色,并且当锅中时,中心略微抖动。
- 完全冷静。转向切割板并切成1英寸方块。对于漂亮的清洁边缘,在冰箱中的锅盖约30分钟或直到坚定,冷却时切割,并转移到迷你蛋糕线上服务。
艾弗里@艾弗里厨师说
我是关于!!!适应C.TOSI食谱,因为虽然我爱她的创造力,但她的食谱在食谱中有3或4个食谱!我喜欢用盒装蛋糕混合和我的酒吧的基层和奶油芝士的鸡蛋是一个胜利者!这些看起来很棒!!!
特里说
他们看起来很美味,所以邀请!甚至新鲜的醋栗也可以加入馅饼来平衡甜蜜的一面!我会试试他们!
卡特里娜@温暖的香草糖说
多么神奇的食谱。我之前没有尝试过这样的东西,知道我会喜欢它!
rachel @ by rachel烤说
ooey gooey太棒了
艾琳说
我真的需要进入那份食谱,从它看起来很棒!
安P。说
桃福绝对是我想去的地方!真高兴我可以做这些酒吧,偷偷预览他们的食物!
Catalina @蛋糕与爱说
这些酒吧看起来很可爱和乐趣吃,我喜欢颜色,纹理看起来很棒!
Brian @一个对食物的思考说
我正式恋爱了。我正在为埃里克的生日周末标记这个。我们将在斗篷上有人,并希望为这些酒吧提供服务!
Eleyn说
我现在渴望这些!它们看起来很容易制作,真的是美味的。即将到来的周末,我将为我的同事制作这些。
julied.说
我死!我爱这些!!他们看起来很好。为什么我们不能成为邻居?
黛安说
我一直在制作这些酒吧20年+ ......我得到了我丈夫祖母的食谱,她来自密苏里州,我知道她多年来成为他们......
cheri.说
这些看起来很好!啊,现在有一个!
拿俄米说
黛安 - 我一直听到来自一些人 - 也就是说,食谱已经存在了很长一段时间。我的一位朋友实际上给了我一年前的食谱,同样的事情,这也是在她的家庭周围漂浮,而且它也从很久以前回到亲戚身边。
德里士哈说
从来没有听到这些,但他们听起来很棒,不得不试一试!
Sylvie @ Gourmande在厨房里说
我无法抗拒沿着沿途的所有这些位和碎片才能沿着“测试”!哈哈
简说
我现在已经尝试过这个食谱两次,最后一次烤它53分钟,吃饭仍然太粘着。我不知道出了什么问题!我会爱他们看起来像你的照片。有什么想法吗?
劣质煤说
和简的问题一样!
NADJA.说
你好,
偶然发现了你的网站并爱你的食谱。但是 - 当我住在荷兰时,我想知道:什么是“黄色蛋糕混合”?我们也有蛋糕混合。但我不知道大小等。
但无论如何:伟大的食谱。
来自荷兰的问候。
梅根说
idk涉及这个配方。我把它们烤了30分钟,然后炫耀。使用了3/4磅糖,仍然太甜了。
黛安卡西迪说
同样的问题。已经超过40分钟了,中间还是液体。再给它10分钟。希望它能奏效,因为它看起来很好吃!
一个莱文说
今晚是这个!好吃但是每个其他评论......煮45分钟然后关闭烤箱,让锅继续烘烤另一个小时或关闭。你会得到你需要的更坚定的纹理。
朱丽叶说
我一生都在制作粘糊糊的黄油蛋糕。它起源于圣路易斯。对于那些说他们太粘滑的人来说......我用这些完全相同的数量为13 x 9平板,而不是8 x 8,并在350度下始终烘烤40分钟。吃之前让它完全凉爽。我知道这很难抗拒,但它总是味道更好。此外,我是纯粹主义者。对我来说,没有柠檬般的喧嚣或蓝莓。在Tweek it之前尝试原始。你不会后悔!
米歇尔说
Not sure, but mines turned out way different than the picture If I make it next time I would definitely use a bigger pan and cut the sugar buy least half
凯特说
我和他人有同样的问题。8“x 8”平底锅太小了,甚至烘烤了更长的烘烤,他们从未完全煮熟过。所说,味道很美味。我会再次制作它们,在9“x 13”平底锅中。不知道为什么8“x8”是为这个食谱编写的。
艾米莉mathabatha说
你可以分享黄饼混合的配方吗?