**这是一篇赞助的文章,与NAtional Mango Board..
我从小就喝很多汤。今天我把这个传给了我的儿子们。多年来,当任何人需要一大碗舒适的食物,或者我们需要一些营养的东西来补充体力时,芒果椰子咖喱汤一直是一个必选的食谱。我们喜欢把这种汤称为亚洲鸡汤。
主要是因为随时有人生病了我们剩下的时间就可以摇摇欲坠。食谱是巧克力芯片饼干的家庭活动。我娶了一个恢复挑剔的食物,所以马特,我都知道早期让孩子在厨房里遏制任何可能的重要性。谢天谢地,这个配方很容易。
但我更感谢最近发现芒果是超级果实。这意味着它包含20种不同的维生素和矿物质。除此之外,它还为维生素C的100%提供了100%的维生素C,35%的维生素A和12%的纤维。除了这些健康益处,还有助于规范和维持肠系健康。我不知道我经常在吃的棕榈尺寸的水果是这个口径的超级果。
既然我知道这一点,我肯定宣布这亚洲鸡汤 - 这么多滋养益处以及在流感或冷漠期间的舒适的能力。
和鸡汤一样,芒果椰子咖喱汤也有一些必不可少的基本要素,比如鸡汤、椰奶、黄咖喱和鱼露。不要因为手头没有鱼露就不吃鱼露。如果你看看食谱,可能用量不多,但它对增加风味有很大帮助。话虽如此,还是去拿吧。在亚洲的大多数杂货店里都能很容易地找到它。
随着肉汤的基础,让我们谈谈加载项。您可以保持简单,就像你在图片中看到的那样 - 土豆,胡萝卜,切片鸡,鸡和切成小型船尾的沉重服务。然后用一些香菜,薄薄的红甜椒和塞拉诺辣椒加入加热。这是它在我们家庭中服务的80%的时间。
但这是一个汤,是各种加载项的开放画布。对于蛋白质,您可以添加任何肉。我曾众所周知,从豆腐到鲶鱼的一切,但我的男孩很简单。对于鲶鱼,鱿鱼或虾的更多“异国情调”的东西,我没有完全买入。
但是你决定继续这个简单的汤,不要忘记芒果。这是将所有味道拉到一起的一件事。据说,这里是如何选择,成熟,商店和切割芒果的一些提示:
- 选择:颜色不是成熟的指示。一些成熟的芒果将保持绿色。为了找到成熟的正确指标,轻轻地挤压它。成熟的芒果将赋予并稍微柔软,如桃子或鳄梨,以及具有甜味的气味。芒果在几天内将在室温下轻松成熟。
- 成熟:鼓励成熟,在室温下留下芒果。
- 贮藏:将未成熟的芒果置于室温下保存。芒果未成熟前不要冷藏。芒果成熟后,可以放到冰箱里冷藏,可以延缓几天的成熟过程。
- 准备工作:把芒果的茎朝下放在砧板上,然后切掉芒果的边缘,不要切到中间的大种子。做好两面之后,根据需要将芒果切成两半,注意不要弄破果皮。然后,把芒果从果皮上挖出来。看看下面的视频,看看如何切芒果。
现在你知道我是一个超级芒果迷,我很想知道你用什么食谱做芒果,或者你有什么家庭传统的芒果。请在下面的评论区与我们分享你所拥有的。
芒果椰子咖喱汤
成分
- 1汤匙油
- 1根葱,剁碎
- 一瓣蒜,剁碎
- 一汤匙姜,剁碎
- 2汤匙咖喱粉
- 11/2姜黄
- 1杯全脂椰子牛奶
- 4杯鸡汤
- 1/4杯鱼露
- 2汤匙酱油
- 1汤匙红糖
- 2个中等大小的红褐色土豆,切成方块
- 2个大胡萝卜切片
- 2杯烤鸡胸肉
- 2个芒果,立方
- 5-6 Cilantro Sprig.
- 3-4汤匙葱花切片
- 2汤匙切片塞拉诺辣椒
指示
用中火将油烧热,加入葱、蒜和姜黄。烹饪并搅拌30秒直到香味。
加入椰奶,然后加入鸡汤、鱼露、酱油和红糖。煮沸2-3分钟。加入土豆,胡萝卜,把火调小。盖上盖子,煮大约90分钟,直到蔬菜变软。
与切碎的芒果、香菜、葱、红甜椒和塞拉诺辣椒一起食用。
农科大学生说
这是最漂亮的汤——我现在对它有点着迷了!我的孩子很喜欢芒果,我想为我们做这个!!
莉斯说
这款华丽的汤会用每一匙送给我的热带地带!从炖菜和辣椒脱光的完美休息!
克里斯说
这看起来很美味。我喜欢芒果的想法在美味的应用中。
吉娜@running到厨房说
这听起来如此令人难以置信!
玛丽安|海滩屋厨房说
我们爱芒果,所以我们肯定会给这个亚洲鸡汤一开始!
Natasha @ Salt&Lavender说
我喜欢芒果,这个看起来又好吃又新鲜。照片也很漂亮(一如既往)。
莎拉茴香说
那种颜色! !我就是喜欢在汤里放芒果!
Suzy.说
我喜欢这个汤中的味道组合!和什么可爱的家庭照片!
肖恩,我帮你洗干说
芒果是在这里的最爱,我喜欢咖喱,所以我很高兴能给这个食谱尝试!谢谢!
leigh说
爱这个咖喱汤!与芒果有很好的补充!我的男孩们会在一周晚上吃晚餐!
詹妮弗·法利说
这么多精彩的口味!
Tieghan杰拉德说
手下来芒果是我最喜欢的水果之一。这汤看起来令人难以置信!
asha shivakumar.说
哦,我非常喜欢这汤。芒果绝对是水果之王,所以。看起来很美味。
爱丽丝@时尚美食家妈妈说
喜欢这个汤!华丽的!
liz @柠檬碗说
我喜欢这种汤中的口味的平衡!
戈弗雷柳枝稷mufuzi说
你是多才多艺的,我希望从你身上学到更多,请给我发邮件
朱莉@柳鸟烘烤说
这听起来很好吃。我爱芒果!