时不时地,我会打破常规,就像我今天做的无麸质布朗尼一样。我并不是没有麸质,但是我有一些朋友是没有麸质,所以我喜欢确保我可以在需要的时候送糖果。
这款无麸质布朗尼是我上周为一个聚会做的,很受欢迎。直到后来我才告诉别人这是不含谷蛋白粘胶质的。大家都很震惊,因为他们大多把无麸质等同于劣质的烘焙食品。干的,无味的,沙质的,稠密的和一些其他的形容词我不能在这里分享。几乎所有我经历过的无谷蛋白烘焙食品。
但问题是,无麸质烘焙需要一段时间来学习。这里我喜欢的食谱不是我自己的,而是来自Kyra Bussanich的无麸质食谱,甜食的渴望。这是我最喜欢的书之一——有这么多的好食谱!如果你想学习无麸质烘焙,这本书值得一读。
幸运的是,Kyra保持了它的简单,所以这个食谱很快,很容易。唯一真正的工作是找到一些你可能没有储存在你的食品室的项目,如土豆和木薯淀粉。这两种都可以在一些杂货店买到,如果没有,健康食品店肯定会有。
我完全按照配方做了,但最后的摩卡糖霜换成了浓浓的咸味焦糖。那只是因为有人给聚会带来了一个死亡的巧克力蛋糕,所以我选择了这个甜咸结合的食谱。
今天就到这里。祝大家周末愉快,下周一再见。

无麸质松露巧克力松露配咸焦糖
产量:使16布朗尼
成份:
- 1又3/4杯砂糖
- 一杯不加糖的可可粉
- 1/4杯马铃薯淀粉
- 1/4木薯淀粉
- 1茶匙盐
- 2个鸡蛋
- 1/3杯菜籽油
- 2汤匙溶在1/4杯水中的速溶咖啡粉(我用的是法式烘焙的星巴克咖啡)
- 1汤匙香草精
使用方法:
对于这个食谱的其余部分,请点击到Kyra的网站在这里。
我也在学习无麸质烘焙,所以我要去看看她的书。神奇的巧克力蛋糕! !
哇,这些看起来真棒,娜欧米。那上面的焦糖真是太好吃了!我知道你是怎么骗过所有人的,没人猜出他们不含麸质。他们看起来很颓废!
我的天啊,我喜欢在焦糖上撒盐!!
晚安,这些看起来太棒了!我很喜欢上面的焦糖/盐。Yum !
这些是有史以来最漂亮的布朗尼。我更爱她们,因为她们是我的女朋友。会去查凯拉的书!!
华丽的照片! ! !我喜欢你为这个食谱设计的照片。另外,巧克力蛋糕看起来非常棒!伟大的工作
你让我吃了咸焦糖!
这些看起来棒极了!明智的选择无麸质!
缺少加盐焦糖糖霜的配方。
我喜欢这个焦糖蛋糕,太好吃了
上面的盐只是在叫我的名字!Yum !
Kari
http://www.sweetteasweetie.com
拿俄米!这些看起来既美味又有巧克力味,简直太完美了!喜欢加盐和照片!
那些看起来棒极了,尤其是配上那层咸焦糖!如果不含谷蛋白就更凉了
这看起来令人惊叹!喜欢布朗尼和咸焦糖的组合!
yay为更多的无麸质选择!and another book to add to my wishlist I love your photos – you always have gorgeous props too – jelly!
OMG !看看这些焦糖和盐!!沉迷于此,娜欧米!
耶!我很高兴你找到了这个食谱,并一直乐在其中。你的摄影和造型的岩石(一个领域,我是可悲的缺乏),所以这些看起来绝对惊人的内奥米!:*
天啊,我们能欣赏一下这些巧克力蛋糕上滴下来的咸焦糖吗?这些看起来绝对美味可口。They could even sway me to thinking gluten free would be easy The photos are absolutely lovely as well, love the blog!
这些巧克力蛋糕看起来棒极了!我可以吃掉一整批。
娜欧米,我也不是女朋友,但我很想面对这个锅,焦糖浇头让我想,哇!
娜欧米,流口水了!漂亮! ! !
娜欧米,这些看起来太美味了!!我要无麸质了!!
这些真的很漂亮