我决定公然反抗,把我的“不烤面包”系列再推迟一周,因为上个周末是夏天最热的一个周末。是的,相反,我打开烤箱,开始烘焙,就像你在图片中看到的梨挞一样明显。
明白我说的反抗情感是什么意思了吗?为了更进一步,我决定这款不含麸质。马特当然会问:“这是怎么回事?”
除了,你知道的,当我觉得这里的事情变得停滞不前的时候,我就会习惯性地改变。所以别担心,我不是要去吃无麸质食物,我只是很喜欢我为一个无麸质女友做的这个食谱。
至于这两张不同风格的照片,我很纠结,但很快就结束了,因为我掉了馅饼。没有什么比强迫结束更棒的了。
无谷蛋白梨酸
成分
- 1杯杏仁粉
- 1/3杯椰子粉
- 1/4茶匙泡打粉
- 1/4杯植物油
- 2个鸡蛋
- 1/3杯糖加上3汤匙糖
- 1/4杯希腊酸奶
- 2茶匙磨碎的橘子皮
- 3个梨,对半切去核
指令
准备:将烤箱加热到350华氏度,在4 × 14挞盘上喷洒烘焙喷雾。
- 杏仁粉、椰粉、发酵粉过筛;备用。
- 将油、鸡蛋和1/3杯糖放入食品加工机中,搅拌至混合物乳化。加入希腊酸奶和橙皮,直到混合均匀。当食品加工机还在运转时,加入杏仁粉混合物,搅拌至完全混合。倒入并压入4x14挞盘。将梨和剩下的糖拌匀,压成酸味混合物。
- 在350度下烘烤约40分钟,或直到蛋糕测试器插入蛋挞混合物中出来时是干净的。在罐头中完全冷却。上桌前撒点蜂蜜。
一些笔记:
- 我用的希腊酸奶是乔巴尼(Chobani)的,椰子粉是鲍勃红磨坊(Bob’s Red Mill)的,杏仁粉是乔氏(Trader Joe’s)的。
- 如果你没有食品加工机,那就用立式搅拌机,如果你没有立式搅拌机,那就用一个大的搅拌器,确保油、鸡蛋、糖都能乳化,达到最佳效果。
艾弗里@艾弗里厨师说
爱你用梨!我发现这是一种被低估的水果。是的,这周末圣地亚哥也超级热!我也烤了
ThisBakerGirl188宝金博网址Blogs说
在英国也很热,但没有什么能阻止我烘焙!可爱的梨和更可爱的馅饼!
Tahnycooks说
我在这篇文章“柠檬磅蛋糕”中也做了同样的事情。
http://tahnycooks.com/?p=845我放弃了它。Grrrr,它发生!这太糟糕了!
这个馅饼看起来棒极了!我的好朋友也是无麸质的,我等不及要给她看这个美味的食谱了!谢谢!
DessertForTwo说
如此简单,如此美味!我经常为一个可爱的朋友烤GF。这也要列在清单上
珍妮片说
如此优雅!可爱的拿俄米!
朱莉,两人桌说
这太优雅了,娜欧米!!我爱它!
Monique说
爱的茎是如何思考超越了锅。
我想知道,我38年的食品加工机已经走到最后了,我去年圣诞节买了一台KA,太糟糕了。浓汤的泄露。
你喜欢你用的那个吗?它在哪个上面?
我撕裂…:)
Zainab @ Blahnik Baker说
非常可爱的蛋挞!我刚开始尝试无谷蛋白烘焙也是因为我的一个好朋友。
南希P .@thebittersideofsweet说
我觉得这太棒了,不含谷蛋白!看起来太棒了!
大梁@ ASpicyPerspective说
可爱的蛋挞!而掉落的角落和碎片只会增加照片的美丽和真实性!
凯文(衣橱烹饪)说
看起来不错!我在等梨子呢!
Ashlyn(迂腐的美食家)说
这太美了!我有几个朋友最近都不吃谷蛋白了,可能要给他们做这个!
笨人说
这真是太惊人了!
Ash-foodfashionparty说
如此优雅的甜点。我等不及要吃甜梨了。
凯瑟琳说
这些看起来真不错!
杰米@lifelovelemons说
华丽。爱啊,细雨霏霏的蜂蜜落在梨子中间!
卡特里娜@温暖的香草糖说
这太漂亮了!可爱的蛋挞!
Brian @食物的想法说
我不知道我更喜欢哪一个…饼皮还是馅。这一切都太不可思议了。
玛丽亚说
太棒了,我喜欢它是无谷蛋白的!
劳拉(合唱是)说
我喜欢梨甜点,这个很好吃!
艾梅Wimbush-Bourque说
优雅,超时令。华丽,内奥米!我今天在想一个梨派……它们应该随时会送到市场。
Kiran @ KiranTarun.com说
那么优雅,不管落不落!固定
阿里|给我一些烤箱说
绝对漂亮!我喜欢她是GF!!
安娜@脆奶油甜说
美丽的蛋挞,拿俄米!梨子的照片太美了!
特蕾西|花生酱和洋葱说
我一直在寻找无麸质零食。谢谢分享,这看起来不可思议
玛拉说
华丽的女朋友馅饼! !
φ说
我一直有一个不吃谷蛋白的朋友,我暗自希望能戒掉。我是个(非常)自私的面包师。
杰米说
这看起来令人惊叹!我不需要无谷蛋白的,但我们这里没有坚果。我怎么把它转化成普通面粉呢?如果我能找到的话,我对椰子粉的态度是中性的,这在我住的地方肯定会让我大吃一惊。
安说
喔喔! !看起来很好!我不需要无谷蛋白的。您要常规食谱吗?我很乐意做这个。
Stephane Aarseth说
因为娜奥米非常喜欢它,她继续做它(尽管它是无谷蛋白的,她“不是”谷蛋白不耐症),也许你也会喜欢它——发达的。你应该试试!
罗克珊娜|罗克珊娜的家庭烘焙说
几周前我还能闻到秋天的味道,过去几天下了很多雨,我已经为这个季节做好了准备。梨甜点是我最喜欢的,而不是苹果,你的馅饼看起来棒极了(即使掉了它!)
Coughlin桑迪说
这简直太美了!喜欢为来的无谷蛋白客人提供无谷蛋白的选择。下次晚宴我要试试这个!
莎娜,菠萝和椰子说
你丈夫很有趣。我的朋友看到我烤的东西就说:“你拍过照片了吗?”因为如果是的话,我正在吃呢。”我在美食博主中了大奖——他毫无188宝金博网址疑问地把所有的食物都吃了。我喜欢第一张图片中的绿松石背景——我知道你经常使用它,它是什么材质的?
西尔维@厨房里的美食家说
这正合我的口味,我喜欢你用椰子粉!
内奥米·罗宾逊说
嗨,Monique-我有一个13岁的厨房助手。就在那时,Kitchen Aid为他们的食品处理器配备了一台机器人跑车(Robot Coupe)发动机。我也试过了,跟你一样,我对它不是很满意。
当老KA死掉时,我最有可能购买的是MagiMix。它配备了一个机器人跑车发动机。
Nami |只是一本烹饪书说
总是喜欢吃烤梨而不是吃新鲜的梨。美丽的摄影,拿俄米!
劳拉Dembowski说
这看起来太棒了!真不敢相信这是无谷蛋白的!
维克多说
这是我见过的最棒的网站,就像我的http://www.beddinginn.com所有这些都使人们的生活更加美好。是的,生活很酷,我们每天都要找到每一个理由让它过得有意义。
SuzieQ说
我试着用椰子油做这个食谱。结果是味道很好,但很干。增加椰子油会有帮助吗?谢谢你精彩的博客!188宝金博网址
温迪说
蜂蜜可以代替糖吗?
angelababay说
所以很惊讶,梨子居然能这么做,我觉得好吃又享受生活,欢迎光临http://www.luckseason.com