188宝金博网址十多

咖啡macarons.

经过39评论

如果你喜欢咖啡，你会爱这些咖啡咖啡。壳是巧克力，馅料是用咖啡提取物的Ganache inded，以及精细磨碎的咖啡豆，以增加味道，只有丝毫的紧缩。

通过Bakers Royale的咖啡Ma188宝金博网址十多carons

这些可能是我曾经做过的最简单的看起来。但简单有时好，有时候生活变得混乱时有必要。

本周疯狂，因为我们换回学校。明天是第二年级的第一天，为那些不能更兴奋的小家伙。随着我留下这篇文章，因为今天是我们无忧无虑的夏日的最后一个。

咖啡macarons与bakers roy188宝金博网址十多ale

要开始，请确保您首次制作Macarons，请确保阅读整个配方。在准备击球手续时，请密切关注视觉提示进行准备。我还增加了体重和体积测量 - 对于这些饼干，我发现最容易重量，但我知道不是每个人都有规模，所以还提供了音量测量。

大多数人，如果你在马卡顿的那里没有完美的小脚，别担心 - 不完美的Macarons仍然是伟大的品尝马卡龙。

Bakers Royale的咖啡Macar188宝金博网址十多ons

咖啡macarons.

咖啡macarons.

屈服： 制作大约24-30,1英寸饼干

原料

135g（1/2杯）蛋清（约4个鸡蛋）45g（1/4杯）砂糖215g（2杯加1/3杯）粉糖115g（2杯加1/4杯）杏仁膳食25g（1/ 4杯加1汤匙）可可粉咖啡Ganache 2盎司精细切碎的巧克力（68％可可）1汤匙无盐黄1汤匙重磅奶油1/2茶匙麦考克斯咖啡提取物1汤匙精细磨碎的咖啡豆捏盐

  • 135g（1/2杯）蛋清（约4个鸡蛋）
  • 45g（1/4杯）砂糖
  • 215克(2杯加1/3杯)糖粉
  • 115克（2杯加1/4杯）杏仁餐
  • 25g（1/4杯加1汤匙）可可粉
  • 咖啡甘雀
  • 2盎司精细切碎的巧克力（68％可可）
  • 1汤匙无盐黄
  • 1汤匙重磅奶油
  • 1/2茶匙麦考克斯咖啡提取物
  • 1汤匙精细磨碎的咖啡豆
  • 盐少许

指示

制作咖啡甘纳许:将切碎的巧克力和黄油放入耐热碗中，再放入一英寸深的煮沸的水，确保碗底不接触水。偶尔烹饪和搅拌，直到混合物融化和光滑。加入奶油、咖啡精、盐和咖啡渣，然后从火上移开。放一边直到冷却和变稠，偶尔搅拌，30到45分钟。

制作巧克力的印度：用羊皮纸加热到350度的350度。

准备：加热烤箱至330度。用羊皮纸线烘烤板。

制作马卡龙：

  1. 在羊皮纸上排出1英寸的圆圈，将其放在一边作为“主副本”。储备两张额外的羊皮纸并留出。
  2. 将蛋清和糖放入立式搅拌碗中，并用搅拌器贴合搅拌机。在中等低速上击败，直到蛋白开始形成松散的半透明气泡。将混合器速度提高到中等和击败，直到蛋白酥皮转动泡沫和白色，并开始类似于良好的洗发水，约2分钟。将混合器增加到高，拍打直到蛋白酥皮持有光泽僵硬的峰，约2-3分钟。关闭混音器。
  3. 在食品加工机中加工杏仁膳食，糖粉和可可粉，然后筛选。
  4. 将干燥的成分添加到蛋白酥皮中。使用坚固的刮刀折叠并粉碎干混合物将蛋白甜瓜贴在碗上约20-25倍。不要担心温柔的想法是将空气从中敲门出来。当勺子本身时，击球手应该保持其形状，并在大约15-20秒后开始慢慢变平。在20倍以后开始检查击球手以进行准备。将击球手转移到糕点袋，并在管道前休息20分钟。
  5. 将拔出的圆圈副本放在烘烤板上，然后将一张羊皮纸放在上面。管道直到面糊到达圆的边缘。从管道层下方删除主副本，并放置在第二个烘烤板和管道上的击球手（删除主副本并保存以供将来使用）。握住每个平底锅并使它快速敲击柜台，转动锅90度并给予另一个快速的努力点击。这将使任何气泡放气并防止裂缝壳。
  6. 烘烤约15-17分钟。从烤箱中取出并转移到冷却架上。让贝壳完全冷却。准备好的壳会干净地剥离羊皮纸。

集会

  1. 管子填充在一个壳上。将第二个壳放在上面。
©Naomi Robinson |188宝金博网址十多面包师皇家
类别：饼干

披露：这篇文章由赞助麦考克里斯作为正在进行的大使的一部分。但是，所有意见都是我自己的。

评论

  1. 阿什利说

    我还没有尝试制作Macarons，但如果我这样做就是我开始的地方！咖啡巧克力组合是完美的，如这些黑暗的+穆迪照片。

  2. 贝丝@美味的美味说

    停下来！！这些都是弗朗的华丽！他们看起来很完美，我可能会在键盘上流口水

  6. 克里斯汀转眼间说

    如果只有我的macarons出来，那很漂亮......叹气。这些看起来很棒，我相信他们味道就像伟大一样

  12. Krista @快乐健康吃说

    基本上我大浮肿了这些马卡龙，必须尽快制造它们！喜欢任何咖啡味，所以这是我自己的心之后的食谱！

  14. 码头集团说

    对于巧克力壳，是350还是330？
    你完全休息这些或只是把它们直接放在烤箱里吗？如果是这样多久了？
    我试过蓝莓的食谱。
    如果我不休息，他们就会破解。
    你还在使用对流烤箱吗？
    谢谢，我喜欢你的食谱，照片只是诱人！

  17. Ashley @大口味来自一个小厨房说

    这些都是令人惊叹的华丽 - 以及我最喜欢的味道组合之一。一旦天气冷却，肯定会把这些美女送去

  22. 杰西卡@甜蜜菜单说

    哦，爱这些，他们看起来很完美！我的丈夫会喜欢咖啡填充！

  29. Zhalia @黄油和奶油蛋卷说

    我喜欢制作Macarons ..绝对需要尝试咖啡配方。他们看起来很美味！

  32. 托尼说

    我们当地的面包店为这些烘焙收费，我们几乎不会买它们。现在我们可以自己制作。

  35. Shiran @漂亮。简单的。甜的。说

    我喜欢一切咖啡！你的马卡龙看起来像完美！而且一如既往的照片是华丽的

  36. 艾米@彻底滋养了生活说

    哦，这是我想要喝咖啡因的方式！I hope you enjoyed your last carefree summer day I can’t wait to make these and share them with my Mum, though it has been a few years since she sent me back to school

  38. 瓦莱丽说

    奇妙！！自从我持续刺伤的马卡龙刺伤以来已经太久了;也许是时候再试一次。哦，那些Mercurial脚!!

  39. 安娜说

    你好！
    我试图制作这些马卡龙，但却失败了。
    I previously made macarons with other recipes, and they were ok (no cracks, with feet, but a little bit hollow inside), but I wanted to try a recipe that does not have that much sugar and it’s not so sweet, so I gave yours a try.
    我做了两批，两者都很可怕。没有脚，充满裂缝。我用鸡蛋，让macarons坐在烘烤之前，使它们形成一个地壳。
    我击败了蛋清和糖：在速度1，速度3的速度1分钟，2分钟，速度为2分钟（为7）。蛋白酥皮看起来并没有打破。

    我不确定我做错了什么。

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。必需的地方已做标记*

188宝金博网址十多在Instagram上露糕royale

跳到食谱