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柑橘和蔓越莓肉桂卷

经过15评论

这是柑橘和蔓越莓的季节，所以像你们中的许多人一样，我在一个甜点甜点中将它们配在一起。这两种口味为肉桂卷的甜味提供了良好的平衡。

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谈到肉桂卷，这些卷是用Fleischmann's®快速上升酵母制成的。是的，它的工作多于非酵母肉桂卷多样性，但它是值得的 - 纹理是无与伦比的软和耐嚼，肉桂卷的方式意味着。

对于那些没有与酵母合作的人，或者过去没有过分经历 - Fleischmann的迅速崛起酵母很容易与之合作，并且它在传统酵母的一半延长时反应。与酵母烹饪并不像你想象的那么困难和复杂。这是一个简单的过程，它提供了惊人的结果。关键是确保水是正确的温度。对于这个配方和大多数酵母配方，您将希望它在120°至130°之间。

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现在我已经让你经过了任何酵母恐惧，让我们这样做。要开始，基本配方来自这里。接下来，我向面团添加了橙色的尘埃，然后用味道打发，然后在一些蔓越莓上滚动，同时形成这些肉桂卷，并用简单的釉面完成它们。如果您对如何揉面团有任何疑问，请确保查看此链接。它将向您展示揉面团的正确方法。并在那笔下他弗雷斯克曼的酵母网站是一个提示和技巧的惊人资源，以帮助您开始并确保您的烘烤变得很棒。

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通过弗雷斯克曼的酵母，你不会害怕在厨房里找到你的创造力，甚至可以让你的围裙肮脏。与酵母烘烤这个假期季节可以像预热烤箱一样简单。要了解更多信息，请访问FoodNetwork.com/holidayBaking。

现在用那个方式。忙着烘烤，因为这些杀手早餐，午餐或甜点 - 让我们不要限制自己。毕竟是假期，所以吃饭！

蔓越莓柑橘肉桂卷

柑橘和蔓越莓肉桂卷

柑橘和蔓越莓肉桂卷

屈服： 12卷

原料

4-1 / 2至5杯通用面粉3汤匙橙色热情1/3杯糖2包弗雷斯曼®快速酵母1茶匙盐1-1 / 2杯水6汤匙黄油1蛋3/4杯新鲜蔓越莓新鲜蔓越桔

  • 4-1 / 2至5杯通用面粉
  • 3汤匙橙色热情
  • 1/3杯糖
  • 2包Fleischmann's®AudioRise酵母
  • 1茶匙盐
  • 1-1 / 2杯水
  • 6汤匙黄油
  • 1个鸡蛋
  • 3/4杯新鲜蔓越莓

1/3杯糖2茶匙香料群岛®地面西贡肉桂3汤匙黄油或人造黄油，非常柔软

  • 1/3杯糖
  • 2茶匙香料群岛®地面西贡肉桂
  • 3汤匙黄油或人造黄油，非常柔软

2-1 / 2杯粉糖2至4汤匙牛奶1茶匙香料岛纯净香草提取物

  • 2-1 / 2杯粉糖
  • 2至4汤匙牛奶
  • 1茶匙SpiceIslands®Pure香草提取物

指示

  1. 将2杯粉，糖，干酵母和盐结合在一个大型搅拌器碗中并搅拌直至混合。将水和黄油放入微波安全碗中。微波高15秒的增量直至非常温暖但不热到触摸（120°至130°F。黄油完全融化）。加入面粉混合物用鸡蛋。
  2. 在中等速度的电动搅拌机中击败2分钟，偶尔刮碗。加入1杯面粉和柑橘Zest;偶尔击败2分钟，偶尔刮碗。搅拌足够的剩余面粉，使面团将形成为球。
  3. 揉搓轻微撒粉的表面，直到光滑和弹性，面团弹出，当用2个手指轻轻按压时，约6至8分钟。用毛巾盖;让休息10分钟。
  4. 用于在一个小碗中填充，将糖和肉桂组合。搁置。
  5. 使用擀面杖将面团卷成15 x 10英寸的矩形。在顶部撒上蔓越莓，然后压入面团。将3汤匙黄油在长边长度停止至少1/2英寸的面团。撒上肉桂糖混合物。从每个矩形的长尾开始，紧紧卷起。捏接缝以密封。切成12个相等的碎片。提示：使用Unflavored牙线而不是刀切割卷。要做，切割一块长约12英寸长的牙线。在卷下滑动牙线; bring the ends up and cross over to cut each slice. Place, cut sides down, in greased 13 x 9 inch baking pan . Cover with towel; let rise in warm place until doubled in size, about 1 hour .
  6. 在预热350ºF烤箱中烘烤25至30分钟或直到卷是金棕色。在线架上冷却至少20分钟。
  7. 结合所有糖霜成分（从2汤匙牛奶开始，如果需要，在一个大碗中加入更多的话，直到奶油。传播滚动。
©Naomi Robinson |188宝金博网址十多面包师皇家
类别：早餐
这是我代表ACH写的赞助谈话。意见和文本都是我的。

评论

  3. 宝贝六月说

    啊，蔓越莓的完美用途！即使在感恩节之后，我也喜欢使用蔓越莓，所以我必须尝试这个食谱

  4. urvashee @ dessarts.说

    同意。与酵母一起使用真的不是那么糟糕，你可以制作精美的甜点！在我的面团之前，我的面团柑橘也喜欢肉桂卷中的蔓越莓的想法。下次我将不得不尝试。这些看起来如此美味！

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