想知道为什么这是有史以来最美味的慕斯吗?除了巧克力、浓郁的咖啡味、柔滑的口感和轻盈的质地,但又不至于在你尝到巧克力的醇厚之前就消散了。我告诉你,这摩丝最棒的地方就是我把它吃完了。
是的,这里有一个故事。因为这就是当你试图用婴儿带来臀部的鸡蛋分开鸡蛋时会发生什么 - 这是一个凌乱的事情。So what that it took me 10 eggs to yield the needed 4. That’s what happens when the bowl gets pulled out from under you and onto the floor, or after starting over, the same curious 8-month-old hands decide to pull your hands to his mouth to taste what it is you’re doing.
是的,那么。
只有你诅咒的事情,你的7岁的孩子会碰到并说:“妈妈。。.cusser“。哎呀。这是一次性的。承诺。至少是我的故事,我坚持下去。
咖啡巧克力慕斯
成分
- 8盎司巧克力(65%可可),粗略切碎
- 1/4杯热牛奶
- 2汤匙不加糖的可可粉
- 4蛋黄
- 1/2杯糖
- 2茶匙速溶咖啡颗粒(我用一张星巴克)
- 2个蛋白
- 1/2茶匙盐
- 一杯鲜奶油
- 1/4杯砂糖
指示
将巧克力放在暖气碗上,在炖水的平底锅上,偶尔搅拌,直到巧克力融化和光滑,约2-3分钟。在稳定的溪流中,将牛奶加入巧克力,搅拌结合。搅拌可可粉并继续搅拌直至合并良好。搁置。
将蛋黄和1/4杯糖放入装有打蛋器的电动搅拌碗中。用中速搅拌2-3分钟,直到变厚变白。将混合物拌入巧克力,然后加入咖啡和盐;备用。
将2个蛋白和一小撮盐放入一个干净的电动搅拌碗中,并配有搅拌器。用中速搅拌白色直至形成柔软的峰状,大约1-2分钟。慢慢加入剩下的糖,打1-2分钟直到有光泽。加入巧克力混合物,然后分成6个杯子,放入冰箱冷藏2-3小时,直到变硬。
将冰过的慕斯从冰箱中取出,放在一边制作鲜奶油。将鲜奶油和糖放入一个中等大小的碗中,用力打至起泡。将鲜奶油转移到一个带开口星形顶端的酥皮袋上,然后用管子把它压在慕斯上。*可选:撒上一层碎杏仁和巧克力
Belinda Lo.说
哦,这真漂亮!拿俄米爱它!
泰勒@食品信仰健身说
我的善良,我以为在我努力工作的时候有一只狗在我的脚下,但是宝宝!你是一个持续的士兵!但是,我很高兴你做到了......我想要这个作为我的早晨咖啡!钉挂!
蒂芙尼说
yumm !!我喜欢这一切!
卡特里娜@温暖的香草糖说
我只是喜欢这个食谱中的咖啡。很好吃!!
Kevin + @ +壁橱+烹饪说
巧克力慕斯看起来棒极了,我喜欢咖啡的效果!
詹妮弗·法利说
巧克力+浓缩咖啡是我最喜欢的味道组合之一<3
希瑟+克里斯科说
omg-我只是不敢相信他已经8个月了!!?慕斯看起来美丽的娜奥米。
玛拉说
我卖了!现在完全渴望最好的慕斯!
朱莉+ @ +表+ + 2说
天啊,我现在特别想吃巧克力!
劳里{只是抓}说
这看起来很壮观的Naomi!巧克力和浓咖啡?签下我的哎呀!
贝基说
得到令人垂涎
Tieghan +杰拉德说
我刚完成拍摄摩卡慕斯,但哇!娜奥米,你的山很华丽。如此令人难以置信的令人惊叹!
背景是什么?
梅根+{国家+刀}说
平衡一个婴儿和分离卵子-你是一个神奇的女人!我毫不怀疑这些也完全是魔法!
tori@gringalicious.com.说
我昨天刚刚为食谱制作了慕斯,但我总是有更多的!这个慕斯是完美的,娜奥米!
+金发+厨师说
我喜欢这些照片!这看起来像完美的内疚乐趣!好工作!
夏洛特@掉落死面包说
巧克力和咖啡-经典的搭配,我无法得到足够的!这摩丝看起来棒极了!
斯蒂芬妮@长途烘焙说
这看起来完全值得这6个额外的鸡蛋!巧克力和浓咖啡是天堂。
玛丽亚说
听起来令人愉快的!多漂亮的照片啊!
劳拉(合唱是)说
喜欢那个浓咖啡的踢,这么好!
卡罗琳说
我喜欢浓缩咖啡和巧克力的搭配!太漂亮了,我想舔屏幕!
健康的苹果说
这看起来令人难以置信!喜欢照片和如此有趣的甜点。希望你很棒。周末愉快!XOOXX.
格里@美食亲切说
我想我会拆除其中的一些......咖啡和巧克力几乎是我拍摄的荒岛。哦,家庭
笨人说
这看起来富有丰富和美味!我每天都可以吃这个!
凯莉说
这摩丝真是太棒了!它会让任何糟糕的日子变成美好的一天。我喜欢这里的浓缩咖啡!
珍妮+片状说
对这些美味的甜点垂涎三尺!
她说
认真华丽!
Angelyn @每天甜点说
哦,我的天哪,嘴=喷壶!
Kari说
巧克力和浓咖啡是我最喜欢的两个东西!
Kari
http://www.sweetteasweetie.com
rebecca @带回来美味说
婴儿。他们的麻烦。
我6个月大的孩子紧随其后。她小的时候总是带着她做饭的缺点是厨房太令人兴奋了。
你的ipad -_-
劳伦·卡里斯·库克说
哦,我的星星。这看起来令人难以置信,我喜欢哈哈旁边的有趣的故事!
Sonali- + The + Foodie +医师说
如此完美的口味和成分组合!没有婴儿这样的快乐烹饪