你知道别人拒绝我的时候会发生什么吗?我变成了一个孩子。我找到了继续做的方法。当然,如果有人告诉我这样做会死,那就不一样了。
但如果你告诉我,我最好还是节食(啊咳,医生),我可能不会坚持下去,尤其是在孩子没有危险的情况下。我仍然在吃我的糖果,只是剂量小了,次数少了——就像这些巧克力饼干一样——这是一种妥协。
它们实际上是巧克力块的金发棒,辣焦糖酱(原始食谱这里). 我按照食谱做的,但之后切成薄片,一天吃零食。令人惊讶的是,我并没有错过一口就吃掉了一整条酒吧(有点夸张,但不远了,多美的视觉效果,对吧?)。
当然,我本可以跳过焦糖蘸酱,但为什么特别是因为,正如我所提到的,辛辣的焦糖酱可以做到这一点,所以我把焦糖食谱翻了一番,并把第二份留着蘸酱!
明白我说的"不"是什么意思了吧?我找到了我的变通之道——一切都与步调有关。因此,我决定将其重新营销为灌篮,而不是叫它酒吧。
你想怎么吃就怎么吃,但是把它一口一口地吃,或者当作薄饼,然后把它浸在焦糖、巧克力、咖啡、牛奶、啤酒或者你能找到的任何其他卡路里的饮料里,这并不丢脸。享受吧!
巧克力块扣篮
屈服:
24份
成分
- 食谱中麦考密克
焦糖酱:
- 1/4杯黄油,切成块
- 3/4杯砂糖
- 1/3杯浓奶油
- 1茶匙McCormick®Pure香草提取物
纯香草精
- 2茶匙麦考密克®Gourmet Ancho辣椒
- 1 1/2杯半甜巧克力块
McCormick®美食家Ancho智利胡椒
- 1/2茶匙McCormick®美食西西里海盐
- 1/2茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 3/4杯黄油,融化并稍微冷却
- 1杯包装牢固的红糖
- 1/2杯砂糖
- 3个鸡蛋
- 2茶匙麦考密克®纯香草精
巧克力块:
- 2 1/4杯面粉
- 1茶匙McCormick®Gourmet Ancho辣椒
说明书
- 为焦糖酱,中锅中火融化黄油。添加糖;用金属丝搅拌5到6分钟,直到混合物变成深琥珀色,糖果温度计上的温度达到235华氏度。小心地加入奶油,香草,智利椒和海盐。(混合物会起泡。)不断搅拌,煮1到2分钟直到酱汁变稠,覆盖勺子背面。静置5分钟或直到稍微变稠。
- 与此同时,对于在中号碗中加入条子、面粉、凤尾鱼、小苏打和盐。放在一边。把黄油和糖放在大碗里搅拌均匀。加入鸡蛋和香草;拌匀。加入面粉混合物;搅拌直到弄湿。拌入巧克力块。留一杯面糊。将剩余面糊摊铺在锡箔衬里的13x9英寸烤盘上,烤盘上喷涂无粘烹饪喷雾。在预热的325°F烤箱中烘焙15分钟。
- 倒焦糖酱覆盖在烤过的一层平底锅上,扩散到边缘1/2英寸内。将保留的1杯面糊倒在焦糖层上。用刀将面糊切开几次,形成大理石的效果。
- 烤25到30分钟,直到顶部变成金黄色,中心凝固。在铁丝架上放入锅中冷却。用锡箔把甜点从锅里拿出来。放在砧板上,切成条状。
笔记
**注:
- 原始配方建议替换McCormick®美食家Ancho智利胡椒,如果你无法找到干番石榴辣椒,用2茶匙的焦糖酱和1茶匙的巧克力块。瓜吉略辣椒是墨西哥烹饪的主食。它们有两种版本在拉丁市场、在线专卖店或一些超市的拉丁通道。如果你能找到它们,按照链接中的注释,看看如何烘烤,并在这个食谱中使用它们。
Jessica @ Sweet Menu说
哦,我喜欢这个概念!这是一个多么美妙的想法,而且控制了食物的份量
Belinda @ Themoonblushbaker.说
哈哈,份量控制对我从来都没用....只是喜欢这个想法;太多的焦糖永远都不够。
安娜贝利说
哦,这些看起来很美味。我喜欢这些成分的声音在一起,从来没有吃过辣椒,是非常热/辛辣吗?
我也很喜欢你的摄影作品……你真的展示了酒吧是多么的薄。现在我不得不问,在你把条子切成薄片之前,你把它们切成了多大的条子?太聪明了!谢谢
Taylor@Food Faith健身中心说
我很高兴你没听医生的话做焦糖酱。我想把它涂在所有东西上…包括脸。
大人物还是回家?
一如既往的华丽照片!固定
Chloe Cramer.说
This look amazing For some reason I’ve never thought of chocolate chip and caramel sauce, I have to make these
安娜贝利说
在之前的评论中忘记问这个问题了。
你用的是薯片还是大块的?如果使用大块,你是否在切割大块时遇到困难?
索菲娅@纽约美食说
娜奥米这是华丽的和酱汁绝对滴美味!
凯文@壁橱烹饪说
听起来很棒,我喜欢滴着的焦糖和焦糖里的辣椒!
詹妮·弗莱克说
带上饼干垃圾!爱这个娜奥米!
Brandon @厨房肯德里说
I LOVE Trader Joe’s cookie dunkers. And to be honest, these look 100 times better Especially with that chile powder!
加比说
我喜欢饼干蘸酱,配上美味的焦糖酱,一定是世界上最棒的!
乔安娜@那个编织的傻瓜说
好吃,我喜欢甜辣组合,尤其是加焦糖。
希瑟·克里斯托说
什么比饼干更好?饼干在酱汁中扣篮这样...
Dessertfortwo.说
我的一生都是卡路里的泵家。结束。
xo
Dessertfortwo.说
另外:我抬起蓬松。你肮脏的女孩!
Angelyn @每天甜点说
是的,我很失望!我也想要一些!!
内奥米·罗宾逊说
搞笑,吧!!
Dessertfortwo.说
美食家是我认识的最变态的人。我喜欢这样。
Tieghan杰拉德说
你怎么能让一个孕妇节食呢?这是不对的,我很高兴你能看到这一点!
这些垃圾是完美的,焦糖是必须的!
劳拉(图蒂·多尔奇)说
该死的节食,我只想要一个扣篮(有焦糖的那一面!)。
Ellie@Fit为了灵魂说
最后两张照片是如此完美!爱它告诉出的构图和故事......你是def。哈哈,没有全面饮食。我真的希望事情适合你,小小的人!<33.
朱莉娅说
你好,我是波士顿大学的一名学生,我们正在开发一种新的炊具,你可能会感兴趣。我们想听听潜在消费者的一些意见。如果您能抽出几分钟时间帮助我们的团队填写这份调查,我将非常感激!谢谢你!
PS。我还想分享有关健康饮食的一些有趣的事实!
朱莉娅说
安娜贝利说
不知道你为什么没有回答我上面的问题。
1.巧克力块很难切成薄片吗……巧克力片会更容易用吗。
2.你从9×13平底锅里切了几片然后切成薄片?
约瑟芬说
您使用列出的焦糖酱测量值是否成功?我试了两次,都失败了。当我看原始配方时,测量结果是不同的。
ritsie说
需要你的帮助!
已经烤了一个多小时了,中间还没凝固?我该怎么办?