你会爱上每一层酥脆的榛子巧克力果仁饼。最后加入少许肉桂和浓咖啡,加入糖浆。
在自己烘焙完巧克力果仁饼之后一定要看看我的其他巧克力甜点,比如我的迷你巧克力奥利奥蛋糕或者我的巧克力朗姆酒蛋糕.
首先,让我们回答这个问题;果仁蜜饼是什么?
果仁饼是一种糕点甜点,由多层的酥皮糕点、切碎的坚果和一些甜糖浆或蜂蜜组成。它的起源可以追溯到奥斯曼帝国,在从土耳其到希腊的许多国家的现代烹饪中都能找到它的踪影。
我知道你看过第一部《我的盛大希腊婚礼》。你很喜欢,对吧?因为如果你没有,我会质疑你的幽默感。
这是那种你真的会买的电影,因为它很甜蜜,很有趣,而且你也承认——你希望能和波托卡洛斯一家一起享受一顿丰盛的周日晚餐。
但是,既然我们不能在他们的餐桌旁拉一把椅子,那就去看看我期待已久的希腊婚礼2的预告片吧!这部新片揭示了波托卡洛斯家族的秘密,这将使心爱的角色重聚在一起,举行一场更大更温馨的婚礼。
就像我提到的,为了庆祝即将上映的电影,我做了一些果仁蜜饼,这是一种传统的希腊甜点,由脆皮、蜂蜜和切碎的坚果做成。别告诉我你不吃果仁蜜饼因为那只会迫使我向你传授一些沃拉阿姨的智慧。
在你去看电影之前我盛大的希腊婚礼在3月25日的电影院,做一批这种美味的果仁蜜饼,打包带到电影院!
如何制作果仁蜜饼,一步一步来
在你开始吃之前,这里有一些让果仁蜜饼效果最好的小贴士。
- 在冰箱里解冻一夜。然后把菲罗盒子放在柜台上,使其达到室温。
- 用一块潮湿的厨房毛巾把保鲜膜固定在合适的位置,防止面团变干。
- 使用浅颜色的烤盘,以防止边缘褐变。
- 把黄油刷在面团上,不要浸泡。
- 烘烤前,将面团切成适合食用的大小
**这是一篇与环球影业合作的赞助文章
巧克力烤面包
你会爱上每一层酥脆的榛子巧克力果仁饼。最后加入少许肉桂和浓咖啡糖浆。为了达到最好的效果,我还提供了一些有用的建议。
成分
- 1磅。“双包”皮面团(两个8盎司。包,每包约20张9x14英寸的纸)
- 1磅生的带壳榛子6盎司粗切的半甜或苦甜巧克力糖浆1/4杯砂糖2茶匙肉桂粉1/4杯无盐黄油1/2杯砂糖2茶匙速溶浓缩咖啡粉2汤匙佛朗琪罗
- 填满
- 1磅生带壳榛子
- 6盎司粗切的半甜或苦甜巧克力
- 糖浆
- 1/4杯砂糖
- 2茶匙肉桂粉
- 1-1/4杯无盐黄油
- 1- 2杯砂糖
- 2茶匙速溶浓缩咖啡粉
- 2汤匙Frangelico
说明书
在冰箱里解冻一夜。然后把酥皮盒放在柜台上,待1-1/2到2小时后调至室温。
填充:将榛子、巧克力、糖和肉桂放入装有刀片的食品加工碗中。直到坚果和巧克力被切碎(最大的应该是小扁豆的大小),大约需要15到30秒。备用。
组装baklava:打开一包薄片,把它们堆叠起来,让它们平躺在工作台上。用保鲜膜覆盖顶部,让多余的塑料覆盖四周。将沾湿的厨房毛巾放在保鲜膜上;这样可以将塑料固定在合适的位置,防止皮饼变干。
在一个小平底锅中,用中火融化黄油。在一个9x13英寸的金属平底锅底部刷上一些黄油(使用浅色平底锅,以防止边缘过度褐变)。从纸堆中取出一张皮,(在使用之间重新盖上,以保持皮的潮湿和柔韧),把它放在平底锅的底部。在酥皮上刷上一些融化的黄油,但不要浸泡酥皮(一旦完全组装好,你就会有40层酥皮了)。重复这一步骤,直到10张纸被分层并涂上黄油。如果平底锅的侧面有轻微的角度,将多余的薄片排列在平底锅的同一侧,每隔几层用削皮刀将多余的部分切掉。将三分之一左右的馅料均匀撒在酥皮上。
重复分层和黄油剩余的纸从第一个包装和撒在另一个三分之一的馅。打开,打开,盖上第二包皮罗。像上面描述的那样,将酥皮分层涂上黄油,在铺上一半的酥皮后,撒上剩余的馅料,最后再铺一层酥皮(你可能不需要全部的黄油)。盖上盖子,将果仁蜜饼放入冰箱冷冻30分钟(这样会更容易切开)。
烤果仁蜜饼:把烤箱架放在烤箱中央,加热到350华氏度。
在烘焙之前,用一把薄而锋利的锯齿刀,用轻柔的锯切动作,将果仁蜜饼切成适合的分量。用另一只手切的时候不要压在果仁蜜饼上。烘烤果仁蜜饼至金黄色,约40至45分钟。转移到架子上,让它完全冷却。
糖浆:在一个小平底锅中,将糖、浓缩咖啡粉和2/3杯水以中火慢炖,偶尔搅拌,直到糖溶解,大约5分钟。将锅从火中取出,并加入弗朗吉利科搅拌。将糖浆均匀地倒在baklava的整个表面上,让它顺着切痕和锅的侧面流下来。在食用前,将baklava放在一边冷却至室温。
笔记
配方改编自在这里。
蒂根说
我等不及要看这部电影了,等不及要做果仁蜜饼了!!带来乐趣和巧克力!
圆环面说
我非常想看到sequal,我必须跟随你的脚步,制作这款华丽的baklava来搭配它!
汉娜霍萨克旅馆(国内哥特)说
我喜欢果仁蜜饼,但从来没有吃过巧克力,我都流口水了!
朱莉,两人桌说
我爱baklava!!我需要尽快在家做这个!!我等不及要看第二部大型希腊婚礼电影了!
雪莉(饼干和杯子)说
我从来没做过果仁蜜饼!!那部电影看起来很有趣
Liz@浮动厨房说
这是我最喜欢的电影之一,我等不及要看第二部了!这款巧克力果仁蜜饼是搭配电影的最佳选择!
Taylor@Food Faith健身中心说
我自己做过一次果仁蜜饼!这很费时间,但是很值得!我爱我的盛大的希腊婚礼,所以我等不及要看它和咀嚼这些华丽的食物!固定!
莱拉:给我好吃的说
是的,果仁蜜饼很花时间,但是非常值得!我一直都在做,一定会尝尝这个巧克力版本的!
凯莉@烘焙狂妈妈说
我等不及要看这部电影....我真的真的很需要这种果仁蜜饼!
玛丽·安|海滩小屋厨房说
果仁饼是我的最爱,娜欧米。你的巧克力版本听起来很棒。我也喜欢加咖啡粉!等不及要试一试了!
山姆说
非常棒的食谱,我觉得比我经常觉得太甜的传统食谱更有趣。我等不及要看这部电影了,我很喜欢第一部。
莎拉·布罗玛面包店说
太棒了!喜欢这个装置
爱丽丝@时尚美食家妈妈说
我非常期待这部电影,我非常喜欢这款巧克力果仁饼干!!惊人的! !
7月说
我等不及看这部电影了…这部baklava…看起来棒极了!
格里·斯皮尔斯说
很棒的电影,这个果仁饼看起来棒极了!!
希瑟·克里斯托说
哈!我已经嫁入了一个希腊大家族!I am totally going to this movie- Pete said he will take me for a date night Baklava looks so good Naomi!
卡特里娜飓风说
这听起来很好吃!巧克力的加入太棒了!!
玛丽亚说
应该是一部很棒的电影!还有对巧克力果仁蜜饼的大赞!
里写说
我喜欢第一部电影,是的,拥有它!!我等不及要第二个了。我可能会做这些,然后在我去看电影的时候偷偷把它们放进我的钱包里。
康妮说
我对这部电影超级兴奋!!果仁蜜饼看起来也很棒。
萨曼莎说
我爸爸和我都喜欢果仁蜜饼!我们过去常常在圣诞节前后去英国所有的欧洲市场,从不同的货摊上买一小块一小块的果仁蜜饼,然后尝一尝,挑一个我们最喜欢的。
现在我只是自己做。我们有一个土耳其朋友,他在我们当地开了一家烤肉店,他和我爸爸一起去钓鱼,并把他的家族食谱传给了我。我把它锁在我的食谱里了。
凯文@壁橱烹饪说
喜欢加巧克力!
劳伦@攀登格里尔山说
我觉得甜点再好不过了!!
Kari说
我以前从未见过巧克力烤面包!看起来不错!
Kari
http://www.sweetteasweetie.com
劳拉(合唱是)说
美味的果仁蜜饼,我爱佛朗哥糖浆!
戈比Dalkin说
我总是对续集感到厌倦,但这看起来很搞笑!不介意我偷偷带点巧克力果仁蜜饼进去享受吧,我觉得这样做是对的
黛安娜说
真的很好,真是令人高兴。
詹妮·弗莱克说
哇! !我需要尽快尝试!!
丽莎@红酒和胶水说
I LOVED the first one! And you are so right, it is a movie that you can watch over and over and over And I have. I love this recipe. It looks phenomenal!
阿什利@愿望和菜肴说
我喜欢第一部电影,所以我相信第二部也会很棒!爱这巧克力baklava–它在呼唤我的名字!可爱的照片…
Erin@WellPlated说
我太期待这部电影了,果仁蜜饼简直太梦幻了。它已经在我的烘焙清单上有一段时间了——谢谢你的灵感!
薄荷多利说
喜欢你制作的果仁蜜饼的照片——它看起来美极了!
Rxx
http://www.peppermintdolly.com
June @如何用蛋糕哲学说
如果普通的果仁蜜饼都很美味,那么这款果仁蜜饼一定超赞!我喜欢这个想法
布莱恩:对食物的思考说
自制的果仁蜜饼吗?我绝对同意!看起来超级无敌棒! !
大梁@aspicyperspective说
我迫不及待地想尝一尝,但我不能保证在家人回家之前我不会把整个锅都吃了!等不及要看这部电影了!
娜塔莎@盐和薰衣草说
天啊,这看起来太棒了!你的照片也很漂亮
Ellie |适合灵魂说
Ahhhhhh认真LOVELOVELOVE这篇文章!首先,滑稽的海报,其次,我只有观看MBFGW的最美好的回忆,每次我想到windex我就会笑。Man, I’d love to have a family like that, albeit, I’d be annoyed at times, but it’s probably all worth it. And this looks so delicious! i admit I’ve only had a FEW baklavas I’ve loved, and the most memorable one was at my romanian friend’s house. her grandma had made it from scratch and it was my first baklava encounter which happened in high school. *sigh* so many great memories! I need to make backlava soon!
劳拉说
你的网站怎么了?最近读起来几乎不可能……到处都是广告!!
卢西说
巧克力烤面包是每个人都应该尝试的美味食品。巧克力是我最喜欢的食物。音乐
孤挺花@美味的另一半说
我没看过这部电影,但你的食谱真的让我想去看!谢谢你的启发,娜欧米,我很快就会做的!
安娜说
果仁蜜饼不是希腊人。他们使用它,但它的起源不是希腊而是中东。
我一定要做巧克力版的,不加浓缩咖啡粉。