秋季小点心,适合任何感恩节盛宴。每一层都以最小的努力组合在一起,完全组装在一起,这件小事让人印象深刻。夹在两层之间,你会发现一种轻而飘逸的焦糖慕斯,上面涂有焦糖酱,配上脆苹果屑。苹果屑的另一个特点是切碎的生苹果,咬起来又酸又有水果味。所有这些成分一起创造了一个交响乐般的纹理和味道的合作。
如果你在Facebook上关注我,那么你知道我会询问你对简单优雅或花式甜点的偏好,这需要更多的时间。毫不奇怪,轻松优雅赢了。在这种情况下,我想有什么比一件小事更容易。制作简单,味道浓郁,总是吸引眼球,我决定用秋季简介来装扮我的最新玩偶。
我知道有些人真的让自己疯狂地疯狂,但我讨厌疯狂,我讨厌被赶紧,我讨厌受到压力。介意,多年来我学会了将我的假期菜肴简化到我可以提前做出的东西,并在这些日子里保持我的甜点简单。
这款焦糖苹果松糕绝对符合这一要求,它的制备简单,易于制作的组件和组装。
现在,为了轻松优雅的要求,留在花哨的甜点上,我将在星期天发布。
一些笔记:
- 琐事的适应性很强,所以如果你不喜欢慕斯,可以试试布丁或酸奶,尽管有时用后者会把名字翻成冻糕。
- 为了保持酥皮酥脆,不要提前超过2小时组装。
- 我强烈推荐你自己做焦糖酱。味道会更浓郁,尤其是焦糖进入暗琥珀色阶段时甜味会更少。但如果你一定要走捷径,我请求你不要用好时的焦糖酱——它太甜了。如果你想走捷径,可以试试Marzetti的焦糖苹果蘸酱(通常在大多数商店的农产品区,你可以在苹果旁边找到)。是的,我做了一些味觉测试,所以我说的是从我的味蕾到你的味蕾。
- 我用于这些小纤维的眼镜是来自博尔米奥利罗科,风格的澳洲龙和尺寸3 1/2盎司。
焦糖苹果
大约8份3 1/2盎司
成份:
焦糖慕斯:
- 1杯冷沉重的奶油
- 2汤匙糖
- 1/4杯加焦糖(食谱如下)
焦糖酱:
- ½杯砂糖
- 2汤匙水
- 2汤匙无盐黄油
- 6汤匙浓奶油
- ½茶匙粗盐
苹果崩溃:
- 半杯切碎的新鲜苹果
- 半杯苹果片
- ½杯粉碎的格兰诺拉麦片
说明:
焦糖慕斯:
- 将冷冻的重质奶油放在碗中,使用搅拌器或手持式搅拌器以中速或中等强度搅拌(对于立式搅拌器,使用带有搅拌器附件的低设置)。搅拌奶油,直到形成柔软的尖峰,奶油变得轻盈蓬松。轻轻地拌入焦糖酱。
焦糖酱:
1.在平底锅中加入糖和水,用中低温加热。搅拌至糖溶解。用湿刷去除任何在边上形成的晶体。一旦糖溶解,将热量提高到最高。时不时地,用把手让锅旋转,让混合物移动。不要直接搅拌混合物。一分钟后混合物就会开始冒泡。当混合物变暗至深琥珀色时,大约5-7分钟后,向平底锅中加入黄油和奶油。这种混合物会剧烈地冒泡。 Whisk to combine (bubbles will subside upon cooling). Add salt and stir to combine.
苹果崩溃:
- 将所有材料放入碗中混合。
组装:
- 将两个糕点袋装满,一个装慕斯,另一个装焦糖。
- 将一层摩丝压在玻璃底部。
- 在奶油冻上涂上第二层焦糖。
- 对于第三层,将苹果碎混合物撒在焦糖层顶部。
- 通过重复步骤2-4继续分层。
妮可{甜蜜牡丹}说
another gorgeous dessert! amazing! i’d say that easy elegance describes these to a tee! definitely saving this for when i get to host my first thanksgiving. would you mind sharing where you got those adorable spoons? thanks!
Diane {由Diane创建}说
哦,天哪,太棒了!
卡洛琳说
娜欧米,这些真漂亮。我认为简单的优雅应该永远胜出。我被各种各样的超赞甜点搞得不知所措。
纳迪丁说
这些看起来很好吃,很漂亮就像你其他的甜点一样。
karyn.说
哇!美丽的!热爱你的工作!
辛西娅说
哦,我是多么爱你!你们的甜点看起来很美味,也很漂亮。
埃伦·麦凯说
我和你一样。我喜欢拥有美丽可口的东西,但我不能忍受匆忙和压力。我尽量提前计划好事情,以避免那种焦虑的感觉。
这个卡梅尔苹果蛋糕看起来像是我的孩子们会非常喜欢的东西。
谢谢你一步一步的帮助。我会试着在这里找到配料来把它组合起来。
愿一切都好!
埃伦
托尼斯科特说
我是一个很棒的甜点爱好者,这个食谱看起来很完美。我打算在家里试试这个。谢谢分享!
莎拉说
这是完美的感恩节!
基姆说
想知道最好的方法是将这个甜点交给朋友的房子,为假期?你觉得我可以在手之前制作所有的层,还是应该在那里组装,或者我应该提前崩溃和焦糖,并在组装之前制作慕斯?
娜奥米说
如果我是你,我会把它放在罐子里,这样便于运输。然后,也许可以把绳系在它周围,让它看起来更华丽,但更质朴。
凯西-帕尼尼快乐说
那些只是华丽,娜奥米!我对自制焦糖有严重的弱点。
内文@Tableya说
我喜欢这个食谱。我不太喜欢经典的女士手指和水果蛋糕,所以这是我的完美选择。
基姆说
谢谢内奥米!这些小玩意儿很受欢迎。这真是一个很棒的食谱,特别是若你们喜欢格兰诺拉麦片、慕斯和焦糖的口感。制作简单,只需花一点时间组装层。这是守门员!
梅根{国家砍刀}说
这些真是太美了,娜欧米!哇!
苏珊娜说
这看起来像优雅且轻松 - 而不含麸质!- 在秋天的我的Bunco集团。愚蠢的问题:苹果芯片是什么?
希瑟说
我真的不喜欢食谱中没有营养信息。我是一名健康教练,我想和我的客户分享一些东西,这些信息总是很重要的!
丽塔说
谢谢你的食谱,看起来棒极了!只是想知道,焦糖慕斯里的浓奶油可以用别的东西代替吗?
劳伦·伯兰说
这些看起来真的很好吃——可以提前制作吗——焦糖和慕斯在食用前能在冰箱里保存一两天吗?
托尼说
OMG !这对于我烹饪课的期末项目来说是完美的!我有40分钟的时间来做,然后厨师会品尝。需要多长时间?吃之前需要冷藏吗?
另外,如果我说错了或拼错了什么,我很抱歉。我是英语学习者,哈哈。
糖果说
这个可以组装在一个大的玻璃盘子而不是单独的吗
弗雷娅G说
嗨,看起来是很棒的甜点!
我只是想知道。。加入焦糖慕斯的1/4杯焦糖酱。。这就是你展示的配方吗?然后你用剩下的焦糖酱作为一层。
苹果薯片是什么?
感谢xx