这是Donna Hay的Brownie Cookie食谱。自从我在Pinterest上看到它时,我一直在盯着这一点。饼干部分是死的,就像那种布朗尼我喜欢的柔软中心,耐嚼的边缘和巧克力,但不太密集,愚蠢,你需要吞噬牛奶来清除巧克力涂层的喉咙。在这个Brublie Sandwich Cookie的中心,是一个焦糖奶油馅,将巧克力升起,并为整个集合提供了一种云样的纹理对比。
所以今天父亲节这是完美的时机。马特喜欢布朗尼,因为我让他成为盐渍的甜点情人,特别是盐渍焦糖,我把花生酱填充到那样 - 盐渍焦糖奶油馅。
除此之外,食谱非常迅速,使小家伙可以帮助我。我们把它送给了马特,他就像我一样爱着他们。至于小家伙,他选择用牛奶吃饼干部分。
如果你是一个布朗尼爱好者,你会喜欢这个配方的布朗尼曲奇单独或作为一个布朗尼三明治饼干。我是巧克力饼的粉丝,这可能是我接下来几个月吃巧克力饼的方式,尤其是我有强迫性行为的倾向。
一些笔记:
- 我唯一对这个Donna Hay Brownie Cookie的适应是从花生酱填充到盐渍焦糖。
- 如果可以的话,制作焦糖部分,因为它将提供更深的味道。点击这里详细介绍逐步教程关于如何制作自制焦糖。
- 对于巧克力部分,我用了Ghiradelli的黑巧克力。
果仁巧克力曲奇饼用盐味焦糖奶油灌装
制作24寸三明治饼干|准备:加热烤箱至350度。线烘烤板与羊皮纸。
****请注意,食谱是1/4杯面粉 - 不多。我看到评论说是不够的,或者击球手很薄。为防止薄击确保将鸡蛋和糖击败十五分钟,是的,那么长 - 不要短,或者结果是一个薄击。跳动这将融合击球手并帮助创造更厚的击球手。最后,这个食谱来自唐娜干草,我所做的唯一调整是换克拉米尔馅的花生酱填充。****
原料:
布朗尼饼干(改编自唐娜干草的)
- 12盎司。巧克力,切碎
- 3大汤匙黄油
- 2大鸡蛋
- ⅔杯糖
- 1茶匙香草提取物
- ¼杯通用面粉,筛选
- 1 / 4茶匙发酵粉,过筛
盐渍焦糖奶油馅(由Bakers Royale)188宝金博网址十多
- 1杯黄油
- 2杯糖粉
- 1/4茶匙盐渍
- 1/4杯焦糖(如果制作自制,请确保焦糖冷却。点击在这里用于自制焦糖酱配方)
指示:
制作布朗尼饼干:
- 放置7oz。巧克力和黄油在较低的热量上,轻轻搅拌直至熔化和光滑。搁置。
- 将鸡蛋、糖和香草精放入装有打蛋器的搅拌盆中,搅拌15分钟或直到颜色变白、呈奶油状。加入面粉,泡打粉,融化的巧克力混合物,剩下的5盎司巧克力混合。放一边,静置10分钟。舀一勺以下的混合物,放在有羊皮纸衬里的烤盘上。烘烤约8-10分钟,直到膨化和破裂。让它在托盘上完全冷却。
要做焦糖奶油馅:
- 将黄油放入碗中搅拌至成奶油状。加入糖粉和盐,搅拌至均匀。加入焦糖拌匀。
集会:
- 在一块布朗尼曲奇饼的下面铺上一汤匙半焦糖奶油,然后把另一块布朗尼曲奇饼的底部朝下,放在上面的糖霜上。
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