这些蓝莓马卡龙外观酥脆，内里嚼劲十足。与梨和伯爵灰色填充配对，他们令人印象深刻和美味，完全值得努力。
一旦你开始做马卡龙你就永远不想停止这就是我的巧克力macarons用黑莓填充和蛋糕面糊macarons.来一些方便的美味品种!
本周一直是疯狂，兴奋和安排脱轨的排斥。你好回学校，你有点糟糕。或许我这样做。
好的，我愿意承担50％的责任，其他50％的人将被固定在下一个人走在我面前。当然，我说知道马特不是家，下一个走在我面前的下一个人将成为窗外的另一边的邻居走他的狗。尽管我真诚地“Hellos，你好吗”，一个从来没有与我交换过的人。
虽然我在一卷滚动，但马特表示让我成为小家伙的棒球队的团队妈妈。Whaaa。。。当上次我是妈妈的团队，就像电影一样播放了妈妈先生的亚特。必须爱他，因为他对我的信心。
至于回到学校，这周是一年级的第一天，小家伙又急切又兴奋，还有点紧张。正常的。我们给了他空间，没有纠缠他。我们匆匆的道别后，对方又说:“你儿子吐了，请过来接他。”
又是什么？他从不抛出。事实证明他嘴里扔了。那甚至不是真实的，我告诉他了。除此之外，我干脆向他解释了，“用全汁盒击打你的巧克力牛奶就像砰的一盏杜松子酒，然后用一品脱啤酒追逐它。”好的，所以也许后者是一个沉默的心理闪回，但你得到了这个想法。
至于计划脱轨 - 这是一个共同的主题，但是这一学年的开始似乎特别充满了持续的，并且在逾期的各种其他事情的心态流行提醒的时钟中持续和惊慌失措。叹。
但是本周最好的侥幸送给我的小家伙午餐时是一个蛋黄酱三明治。是的，在我匆忙中，我忘了将土耳其添加到他的火鸡三明治。如果我是诚实的，也许这就是让他在嘴里呕吐的原因。
所以，根据我的平时的行为模式，当发生这种内疚的失败时，我烘烤了一个小家伙最喜欢的零食：蓝莓Macarons。最喜欢的减去馅料，这不是因为味道，而是因为他没有做任何排序。所以在没有他的批准的完全组装的玛格兰人的认可时，我可以向你保证 - 梨和伯爵灰色填充使这个！
他也正在进入粉碎的食物行动，所以我们有一些乐趣粉碎了几个饼干的最后一张照片。
最佳效果的顶级提示。
- 至于蓝莓干，我用Trader Joe 's。在测量之前，一定要把它磨成细粉，然后用细网筛筛(不要跳过筛!)
- 格雷伯爵茶我用的是川宁茶。
- 对于紫色着色，我用了美国的电动紫色。
- 马卡龙至少可以提前两三天制作，并保存在一个密封的容器中，直到可以使用。
- 应在装配当天进行灌装。制作完整的马卡龙最好在1-2天内食用。
- 您可以跳过梨填充梨果酱，但这并不容易采购，所以我创造了使用婴儿食品的梨填充梨。是的，宝宝食物，因为它只是纯净的梨，没有添加剂或其他任何东西，而且它比我在厨房的食品加工机或Blendtec Blender中泼泥。将明胶加入以巩固填充物或原样，它只会泄漏并喷出一旦被咬入。
- 至于羊皮纸对Macarons的泥浆。我总是使用羊皮纸。我不会说一个比对方更好，但我会说，硅胶似乎总是保留了之前烘烤的气味，所以我避免使用它们。
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蓝莓含有梨和伯爵灰色填充的蓝莓
这些蓝莓马卡龙外观酥脆，内里嚼劲十足。搭配梨和伯爵灰馅料，令人印象深刻，美味可口，完全值得付出额外的努力。
成分
蓝莓Macarons.
- 135g蛋清
- 45克砂糖
- 25克磨细的蓝莓干
- 215g糖粉
- 杏仁粉125克
梨和茶灌装
- 330克泥梨
- 1茶匙松散的叶啤灰茶
- 55克砂糖
- 29g水
- 1普通明胶的包络
指示
准备：热烤箱到300度F.
制作Macaron Cookie
- 在羊皮纸上排出1英寸的圆圈，将其放在一边作为“主副本”。储备两张额外的羊皮纸并留出。
- 将蛋清和糖放入立式搅拌碗中，并用搅拌器贴合搅拌机。在中等低速上击败，直到蛋白开始形成松散的半透明气泡。将混合器速度提高到中等和击败，直到蛋白酥皮转动泡沫和白色，并开始类似于良好的洗发水，约2分钟。将混合器增加到高，拍打直到蛋白酥皮持有光泽僵硬的峰，约2-3分钟。添加两滴紫色食品着色，并使混合器两次快速运行以结合颜色。关闭搅拌机并留出。
- 在另一个碗中加入细菌干燥的蓝莓，粉糖和杏仁粉，搅拌器结合，然后通过细网筛将混合物推向筛选。
- 将干原料加入蛋白霜中。用一把结实的抹刀，将干的混合物在碗边折叠并粉碎成蛋白霜，折叠约20-25次。不要担心表现得太温柔，这个想法是要把空气敲出来。面糊在自己舀的时候应该保持形状，大约15-20秒后开始慢慢变平。折叠20次后开始检查面糊是否准备好。
- 把画好的圆形的主拷贝放在烤盘上，然后在上面放一张羊皮纸。将面糊装入面团袋，然后用管子将面糊装到圆的边缘。从管道层下面移除主副本，并放置在第二个烤盘和管道剩余的面糊(删除主副本并保存为将来使用)。抓住每个平底锅，在柜台上快速用力敲一下，把平底锅转90度，再快速用力敲一下。这将消除任何泡沫，防止龟壳破裂。
- 烘烤约18-22分钟。从烤箱中取出并转移到冷却架上。让贝壳完全冷却。准备好30分钟后，壳会干净地剥离羊皮纸。
制作梨和伯爵灰色填充
- 将茶叶放入咖啡研磨机或搅拌机中并加工，直到松散的叶子是细磨的。将精细接地的茶叶加入泥梨和折叠以结合;搁置
- 将水和糖放入小平底锅中，用中火加热，搅拌至糖融化。将锅移至铁丝架冷却，约15 - 20分钟。冷却后，将明胶撒在上面，静置1-2分钟，让明胶开花。把平底锅放回炉子上，用小火搅拌混合物，直到明胶融化，混合物的稠度类似于枫糖浆。熄火，将明胶倒入梨汁中搅拌。放入冰箱冷藏10-15分钟，或直到馅料变厚，稍微凝固。
集会
- 将馅料转移到糕点袋，在一个马卡龙饼干的底部装有一个圆尖端和管道，并将第二个马卡龙放在上面，底部朝下。将已组装好的马卡龙放入冰箱冷却30-40分钟，使馅料定型。完成后的马卡龙会有一种粘稠度，咬下去时不会溢出或喷出。
我喜欢蓝莓和梨的不寻常组合。以前从未听说过那个。而且我认为你的测量是g的，这意味着我可以更轻松地尝试更多或你的食谱！
有伯爵灰色马卡龙的地方很少，我相信你的就是好的！每次我旅行时，我总是寻找最好的玛卡顿商店......
Phi - 我是同样的方式。伯爵灰色是我最喜欢的！
这些都很令人惊叹 - 如此独特！爱它！
我喜欢这些填补。我通常很难找到良好的水果馅料，但你看起来很棒！什么是组合蓝莓和梨，非常有创意。
祝你的小家伙好运。我相信你和他会成为很棒的团队成员!
这些都很漂亮。我喜欢味道的组合，尤其是伯爵灰色。我喜欢用它在我的烘烤中，如此美妙的味道。希望你的小写感觉更好x
可怜的小家伙！我打赌他尴尬地在学校生病了。这是我最大的恐惧之一就是我将从学校接到我的孩子呕吐的电话。我可以处理伤势 - 但没有呕吐。
我还没有完善我的马卡龙。我能得到脚，但空心的壳。总有一天我会完善它们!
这么诚实！我们可以涉及旋转往返学校常规的旋风。叹。
我想我没有任何问题宽容一个梅奥三明治（！）如果我有这些来学校对待。
完全销售在梨填充物上。
我喜欢你的粉碎的食物图片！
早期灰色很容易成为我的Favvourite口味之一。这些看起来是faaantastic。
我崇拜这些口味，华丽的Mac！希望旋风沉浸了！
请原谅我的窥探你是说你害怕让你的孩子难堪还是你害怕呕吐?如果是前者，我完全理解，但如果是后者，我可能得叫你我的新闺蜜了。承认这一点很尴尬，我对整个呕吐的事情有恐惧症——而且我的孩子(他也有反流倾向)经常是受害者。我幸存下来。
omgosh这些看起来很华丽的食用。我会马上来帮助你和那些smooshed的人帮你。（我认为看到脆皮奶油内饰的意外透露将您的照片推向全新的味蕾戏弄！
爱它！这听起来很美味，它真的是天才......
是的，回到学校糟透了。我总是试图决定哪个更糟糕 - 孩子家庭疯狂，或在学校疯狂的孩子。还没有决定。
但你的Mac看起来很棒！你。是。一种。天才。完全会试一试，我需要更多的练习制作Mac。我想我会用干覆盆子试试，因为这就是我已经在橱柜里的东西。
Macs Mac Mac Mac !!我需要所有这些！
可爱的蓝莓马卡龙，姑娘!很喜欢你配上梨和伯爵茶馅。所以创造性。新学年被我母亲鄙视。她讨厌这样，宁愿我们在身边。所有的混乱都是完全正常的，即使他们感觉不正常。我们只是人类。而且，你没有"徘徊不定"真是个好妈妈。xo
哦，那是一个星期和jeez，只是星期三！我真的希望它对你变得更容易！如果没有，只是烘烤更多。总是有帮助！或者更好，粉碎了一些令人惊叹的烘焙食品并拍摄它们。我喜欢那些粉碎的照片！
哦，马卡龙太棒了!我爱蓝莓!
这样的美丽的照片! !
这些都是美丽的!我等不及要在我的下一个马卡龙实验中尝试馅料了。问:在你的经验中，对于避免空心炮弹，你有什么最好的建议?我已经学习马卡龙烘焙大约一年半了，总是发现关于马卡龙的新东西，想把这个问题从清单上划掉!谢谢你的帮助，迫不及待想看到更多美味的帖子!——劳伦
只是漂亮!
我喜欢这里的味道组合!
华丽的,再一次! !我敢打赌这些味道一定很好，我有点痴迷于这种不寻常的颜色组合!
蛋黄酱三明治太搞笑了!但我不应该笑。可怜的孩子。My niece eats ketchup sandwiches which makes me gag. Anyways, I’ve never made macarons before but I’ve been wanting to try this recipe since you mentioned it on Instagram! They sound delicious.
我的小一个是一样的 - 不做填写。他最喜欢的甜点是Apple Tart减去Apple ......必须爱他们。婴儿梨酱让我思考 - 如此聪明。粉碎食物图片很棒
这些是美丽的娜奥米 - 你并不孤单在弗拉齐的妈妈署。
你真贴心，给小家伙做了macs。它们看起来确实很美。
你是一个伟大的母亲，我们在学校和日程安排上都经历了疯狂。
这些声音很棒！我是一个巨大的伯爵灰色粉丝，我认为与蓝莓和梨口味削减它会是一种美味的组合。
至于Silpat VS羊皮纸用于烘烤Macarons，最近在Silpats上用烤玛卡队进行了重大麻烦，所以我坚持在羊皮纸营地！
非常诱人的马卡龙
极好的！喜欢这些！
哇！现在我是渴望的macarons。你这样做。
至于你所拥有的一周类型，我会说你是一年中的妈妈。你全职工作，你博客全职，加上你是一个妻子和妈妈。188宝金博网址Geez，奖项何时展示？
xo
华丽的马卡龙!我也很喜欢这个馅料!
我的女儿乞求我为学校制作梅奥三明治。“我想要一个火鸡三明治。但没有火鸡。没有泡菜。只是蛋黄酱。“另外，不要亵渎淤泥。只要你只使用它为糖果，就不应该有任何味道携带。
杏仁有什么替代品吗？我对所有坚果的致死过敏： - /
Yamickco253 - 我现在正在开发一个 - 它仍然被测试。留下来调整，一旦好好去，我会在博客上发布它。188宝金博网址
很抱歉问您这个问题，但是您有办法提供这些测量值的转换吗?我试着去查，但一切都很精确，我知道马卡龙……你需要精确的尺寸!
谢谢!
早上好。
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哇，这些看起来很可爱。我特别喜欢马卡龙里面的颜色。
omg我以为我是唯一一个有呕吐恐惧症的父母！最糟糕的是 - 如果他在厕所呕吐，我就像站在他身上的一英里，我必须非常努力地用手臂伸出来拍下他的背部。我的老公是那个必须安慰普克宁的孩子的人......穷人。他可以流血或打破他的骨头，我会在一分钟内到那里，但如果他呕吐，我就像 - 当你完成后，请打电话给我“......
哦，这看起来很安慰！
嗨，我能用新鲜的蓝莓吗？
我现在正在做。我准确地按照说明操作，使用数字称，我以前也成功地做过很多次马卡龙，但我的第一张马卡龙从烤箱里拿出来时松软松软，而且没有脚。第二张纸已经在烤箱里了，它们看起来是一样的。你会让蛋白老化吗?这次我没有，因为食谱上没有写。这是我的问题吗?
嗨Naomi - 你的博客是华188宝金博网址丽的！我不会认为你是一个自我教导的贝克。
1.对于令人梦幻般的电动紫色，请告诉我你用过多少滴？
2.你能不能也告诉我你的明胶包是多少克，还是像这样?我在加拿大，所以不确定一包是不是和你们的一样?28克-一盒4包。
非常感谢！
你和莱斯利..你们很久以前说了这一点，但这种恐惧是一个很好的恐惧。我也发现了其他人。我很高兴我决定不生孩子，我在学校工作，似乎他们做了很多。
这就跟你问声好！135克蛋白有多少个鸡蛋?谢谢你！