这是当你懒得点燃烤箱时该做的。当你不吃早餐而忘记吃午饭时,你应该吃什么,因为你太忙了,试图记住你忘记的所有其他事情。或者,当你在地上爬来爬去,试图阻止不断移动的10个月大的宝宝吃灰尘兔子的时候,嘴里会冒出什么。
这些蓝莓和茉莉花茶棉花糖,什么时候都可以吃。因为我都不知道真正的一餐是什么了。
婴儿有一种扭曲时间和现实的方式。几分钟变成了几小时,多任务之间吃饭变得很冷。第一次就像这样,但当这是你的第一次,你可以用这个借口——这是你的第一次。当你第二次怀孕时,你的期望是你将会有这个妈妈的东西——事情应该是顺利的,经验应该武装你迅速和灵巧的头脑,让每一件事情都处理得很好。
但这些天来,唯一能让我得到妥善处理的是一个非常可爱、不可抗拒、笑脸丰满的婴儿,他把我吸进了他的世界。我不是在抱怨我。爱。信息技术
在我们最后一次去纳帕谷的旅行中,他甚至和我和马特一起旅行。在那里,我加入了位于格雷斯通的美国烹饪学院的蓝莓理事会,参加了一个小训练营。一个新兵训练营,里面摆满了烹饪和品尝的东西,配上各种形式的蓝莓:新鲜的、干的、冻干的、粉状的。
你可以打赌我喜欢每一刻,认真地品酒,烹饪,和各种各样的厨师一起吃饭。除此之外,蓝莓是这里的最爱,看看这里的各种各样的蓝莓:
至于我最喜欢的戴蓝莓的方式 - 必须先和新鲜的新鲜一起去,然后粉末。后者是粉碎的冻干蓝莓的粉碎版本。虽然粉末是直接吃的粉末,但我喜欢烘烤,而不是新鲜的蓝莓。从含糊的味道的粉末含有高度浓缩,非常适合染色任何你需要紫色或品红色的东西 - 这是一个完美的东西,让这些蛋白质蛋白质粉碎和充满活力的颜色射击。
现在你已经知道了蓝莓和它的所有可怕的形式,选择一个蓝莓食谱并做它!
蓝莓茉莉茶棉花糖
成分
½杯水2茶匙散叶茉莉花茶3茶匙明胶(3包)2杯糖½杯加3茶匙水,分开使用2.5盎司蓝莓粉¼杯蜂蜜2/3杯糖粉3茶匙玉米淀粉
- ½杯水
- 2茶匙茉莉花茶
- 3汤匙明胶(3包)
- 2杯糖
- ½杯加3汤匙水,分开使用
- 2.5盎司蓝莓粉
- ¼杯蜂蜜
- 2/3杯粉糖
- 3勺玉米淀粉
说明书
准备:在9x9平底锅上涂上不粘喷雾剂。把羊皮纸放在上面,然后再用不粘喷雾覆盖。(第一层不粘喷雾剂将有助于保持羊皮纸的位置。)
- 陡峭的茶:将茶叶填充玻璃夹带放入玻璃杯中。在一个小锅中,将1/2杯水加热到滚动。将水倒入infuser并陡峭三分钟。拆下infuser并将茶放在一边,冷却至室温。一旦冷却,将茶倒入配有搅拌器附件的垫片碗中。撒上明胶在上面。搁置。
- 与此同时,将糖、半杯水和蜂蜜放入平底锅,中火加热;烹饪并搅拌直到糖溶解。将混合物炖至240华氏度(约12-15分钟),不要搅拌。
- 将Syrup混合物倒入稳定剂碗(在明胶混合物上);在低点之前击败直到合并。将速度提高到高,搅拌直至浓稠,蓬松,混合体积,约10分钟。
- 在一个小碗里搅拌1.5盎司蓝莓粉和剩下的3汤匙水,直到完全混合。将蓝莓混合物放入棉花糖混合物中折叠,直到完全混合,没有条纹残留。
- 使用轻微油的刮刀,将混合物刮到制备的锅中。使用轻质上油的偏移刮刀来平滑顶部(顶表面不会完全即使是完全均匀)。在凉爽的地方放置至少3小时,最好是一个更坚固的棉花糖的8小时,便于切割。
- 将糖粉,玉米淀粉和剩下的1盎司蓝莓粉搅拌均匀。从烤盘中取出棉花糖,剥去羊皮纸。在棉花糖的顶部和底部轻轻撒上糖粉混合物。在锯齿刀上涂上不粘喷雾剂,将棉花糖切成1英寸大小的方块。用糖粉混合物覆盖切好的侧面。棉花糖将在不粘羊皮纸层之间的密封容器中保存3到4天。
笔记
- 蓝莓粉可以在您当地的健康食品店或亚马逊上源。
- 如果茉莉花茶不是你的东西,那么只需用普通的1/2杯水更换那部分,就可以跳过茶。
- 我用的是活叶茶,所以如果你用预先包装好的茶叶袋,比例可能需要调整。
- 如果你手头没有蜂蜜,你可以用枫树或龙舌兰糖浆来代替,而不会改变太多的味道。
西蒙斯说
这些看起来令人惊叹!还有可爱的照片,希望很快就能拍出来。
朱莉,两人桌说
喜欢这些棉花糖的颜色!还有,你有孩子了?!你真瘦!Haha love the cutting marshmallows shots!
Brenda @ A Farmgirl的Dabbles说
我只是喜欢一个好的棉花糖。这些是一些特别的东西。华丽的颜色和味道!
詹妮·弗莱克说
娜欧米,这个颜色真漂亮!!!!
丽莎·斯蒂尔说
如果我替换糖的甜叶,你认为它仍然会用棉花糖一致地设置吗?
卡塔利娜@豌豆和牡丹说
我喜欢它的颜色和味道。我每天大概喝10杯茶,所以这完全是为我准备的!
娜奥米说
它应该(我没有用甜叶菊尝试棉花糖)。一致性可能有点不同,我只是不确定它会如何品尝。如果你确实带着甜叶菊,请回来让我们其余的人知道它是如何结果的。
詹妮弗+法利说
我需要这些! !
tori@gringalicious.com.说
这些看起来太棒了,内奥米!我喜欢这种口味的组合!
索尼娅说
哇,味道和颜色都很棒:这是一个魔术!
Angelyn @每天甜点说
太漂亮了,我喜欢这个颜色!yum ! !
加比说
这些都是展示塞,颜色是华丽的,我喜欢味道!!!
玛丽@Chattavore.说
我真的不喜欢存储的棉花糖......几乎就像我喜欢自制的棉花糖一样多。这些看起来绝对华丽,如果你需要任何人分享他们,我很乐意给你发邮寄地址!
玛拉说
蓝莓也总是在这里的最爱!喜欢这些创意棉花糖!
康妮|城市烘焙说
这些看起来真漂亮!我从来没有听说过或见过蓝莓粉,所以这是我一定要研究的东西。现在我想知道是否还有其他水果口味是这样做的!
劳拉+(合唱+是)说
太棒了,我喜欢这些味道!
Sonali- + The + Foodie +医师说
那种颜色是如此诱惑,纹理看起来很惊人!我想用这些美女填充我的脸和枕套
巫女łaj说
看起来很奇怪
莎拉|Broma Bakery.说
蓝莓可能是我最喜欢的水果。他们在各方面都很完美。再加上茉莉花在美丽的锦葵里?颓废是最好的(也是最乱的!)
玛丽亚说
如此漂亮!我爱他们
劳伦·卡里斯·库克说
美丽的!我真的需要试着在某个时候做棉花糖。它们看起来很有趣,毛茸茸的!
菲利亚说
这些看起来太棒了…我迫不及待地想试试这些…享受你的小宝贝…它们不会在很长时间内保持很小
西埃拉说
嗨,娜欧米,这些看起来很棒,我等不及要尝尝了。我能用明胶代替别的东西吗?谢谢!
伊甸园帕特兰特说
这些颜色真漂亮!我也喜欢它的味道组合!做夹心饼干也很有趣!
南希在新泽西说
我很高兴你的棉花糖里没有玉米糖浆。从小到大,我父亲都是糖果制造商。我们家的圣诞节不是饼干,而是糖果,而且他从不用玉米糖浆。他甚至对此非常势利——他觉得这是欺骗,如果你想成为一个优秀的糖果制造商,你需要知道如何在没有它的情况下制作糖果。我继承了他的一些偏见,但希望没有他的判断力!总之,我最近做了不含玉米糖浆的百香果和香草豆棉花糖,味道飘飘然。我等不及要尝尝这些了!谢谢你跳出思维定势!