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2017品味卡汉堡大战

2018年1月10日通过娜奥米·罗宾逊|皇家面包师188宝金博网址十多4评论

这是一篇与Capital One®合作的赞助文章。

就在新年之前,我有幸与拉塞尔·马里兰、汤姆·库西诺和我的丈夫兼博主马特一起,在Capital One年度橘子碗的taste®Card汉堡大战中担任评委。188宝金博网址

文件4 1月04日9 31 38 AM

如果你知道什么是尾随,你就知道汉堡是王。但是,是什么将一个好的汉堡与一个史诗般的汉堡区分开来呢?我吃过很多汉堡,里面有各种各样的肉,包在不同的小圆面包里,上面涂满了各种各样的调味品。我想说的是,我可能已经吃了好几辈子和我体重相当的汉堡了,但我仍然无法简单地定义一个完美的汉堡。但这是我想要的汉堡

  • 汉堡肉饼。这是一个大集体中的主角。它应该多汁,半熟,尝起来像肉。不像野味,也不枯燥。它没有不安全感——面包和调味品不是为了掩饰或掩盖缺乏味道,而是对某种足以独立存在的好东西的增强。
  • 他的东西。它应该有足够的结构来容纳所有涂抹的酱汁和调味品层与汉堡肉饼,而不是像记忆泡沫或绝缘。这意味着它不会破裂、开裂或浸湿,也不应该是无味的或事后想到的。它绝对需要烤一下。烘烤增加了汉堡的结构,但更重要的是它对整个汉堡的质感做出了贡献——轻微的嘎吱声一直是我的偏好。
  • 调味品。它应该与其他国家和睦相处,而不是篡夺汉堡肉饼。我通常在添加调味品时寻求平衡和和谐。
判断后

判断后

以下是今年竞争对手的汉堡:大厨迈克尔·马蒂亚、the Nitty Gritty和Pincho Factory。他们每个人都做了一个很棒的汉堡,但任何比赛都只能有一个赢家。所以,在考虑了我以上所有的偏见和记分卡上的点数后,Pincho Factory胜出了。我不是一个人,这个决定是大家一致同意的。

厨师迈克尔Matya

厨师迈克尔Matya

细节

细节

Pincho工厂

Pincho工厂

在授予《Pincho Factory》评委的选择和美食家最爱奖后,马特和我四处走走,在活动现场品尝了几辆食品卡车。整个活动都符合“品味”卡的理念,吸引像我们这样的美食家。在外出就餐和购买食品杂货时,这张卡的积分很高,用餐时可以无限制地返还3%的现金,购买食品杂货时可以返还2%,其他购物时可以返还1%。“Capital One品味”卡奖励那些做自己喜欢做的事情的人——吃、吃饭、聚会和制造回忆。你可以了解更多关于品尝卡在这里。

厨师奈达尔·艾哈迈德和阿德里安·桑切斯

厨师奈达尔·艾哈迈德和阿德里安·桑切斯

尤其是像品尝卡汉堡大战这样的回忆。多么难忘的一件事啊!

了下:好东西

“鸡肉和苹果甘蓝沙拉
康沃尔游戏母鸡(两人情人节晚餐)

评论

  1. 利安说

    2018年1月10日上午10:49

    把所有的芝士汉堡都给我!

  2. 玛丽·安|海滩小屋厨房说

    2018年1月10日12:24

    你们玩得开心!!

  3. 莎拉茴香说

    2018年1月10日下午2:13

    多么有趣的一天!!

  4. 詹妮弗·法利说

    2018年1月11日上午11:53

    那看起来是多么有趣的一天!

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关于内奥米·罗宾逊

欢迎来到我舒适的角落,在这里,烘焙与各种想法和沉思相遇。我是一个自学成才的面包师,一手拿着搅拌器,一手拿着相机,分享所有甜的东西(还有一些咸味的——好吧,还有鸡尾酒)。

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